當晃動酒瓶時,我們經常會發現酒液泛起泡沫,就是人們俗稱的“酒花”。許多人認為酒花多的是好酒,少的則質量較差;酒花消失得越快酒的度數越高。這是真的嗎?那么酒花與白酒度數有什么關系呢?酒花不一定是鑒別酒的質量好不好,但酒花可以鑒別酒精度數,今天文東和大家分享一些小方法。1.大清花:酒花大如黃豆,整齊一致,清亮透明,消失極快,酒精含量在60至75%(v/v)。2.小清花:酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速... 查看全文>
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一桿進洞是美國高爾夫球運動中最常見的術語,但非常罕見,而以此誕生出來的一桿進洞雞尾酒就備受歡迎,因為每個高爾夫球手都希望有機會在比賽中一桿進洞,不過這款酒可沒有想象中那么好入口,其配方以苦艾酒為核心,是一款口味辛辣的雞尾酒。一桿進洞雞尾酒的特點配方:威士忌20ml、辛辣苦艾酒10ml、檸檬汁少許、柳橙汁少許;調制方法:1、將原料和冰塊倒入雪克壺中搖勻;2、濾冰后倒入雞尾酒杯中;3、最后用櫻桃、橙皮... 查看全文>
古典雞尾酒又叫古典酒(Old Fashioned),因味道和外觀都與曾經流行的tody相似,讓人回憶起過去的崢嶸歲月而得名,甚至還為此款雞尾酒命名了一款“古典杯”,其實古典雞尾酒的配方很簡單,但由于添加了苦精、方糖,所以風味比較豐富,可以說是嘗盡人生百態。古典雞尾酒的特點原料:威士忌60ml、苦精少許、方糖一塊、蘇打水少許、冰塊若干調配方法:1、在古典杯中放一顆方糖;2、滴兩滴苦精,倒入少量蘇打水... 查看全文>
啤酒,世界三大飲品之一,其余兩種分別是茶和咖啡。因為含有酒精,所以歸于酒類,但它卻是酒類中,含醇量最低的一類。大部分啤酒的酒精度基本都在3%上下,但也有很高的,例如一款叫做“SnakeVenom”的高度啤酒,中文叫“蛇毒”。它的酒精度高達67.5%,被稱為世界上最烈的啤酒。為了告訴買它的人,它是一瓶非常強勁的啤酒,廠家更是在酒瓶上貼上了黃色的提示標簽:“這款啤酒非常強勁,建議每次飲用不要超過35M... 查看全文>
普遍認為麥芽濃度越高,口感風味越好,但只能說在一定范圍內是這樣,而超過限度就會物極必反,例如麥芽度最高的啤酒——蛇毒,麥芽度高達110°P,酒精含量也高達67.5%,同時也是酒精度數最高的啤酒,已經超越白酒的存在,而普通麥芽度高的啤酒,選帝國世濤、帝國ipa即可。一、麥芽度最高的啤酒——蛇毒麥芽度:110°P酒精含量:67.5%麥芽度是指麥芽在啤酒中的濃度,雖然啤酒也有酒精度,但一般比較低,而且并... 查看全文>
傳說中的日本清酒一般只有十幾度,喝慣了50多度的醬香白酒,再喝日本清酒,這么低的度數想著肯定是千杯不醉,但是很多人卻小看了它,這么低的度數竟然喝大了,日本清酒不是模仿中國的黃酒釀造的嘛,怎么這么神奇?清酒在日本人心里特別重要,從各種神社里供奉的酒神就能看出來。有些南九州地區太熱了,不適合種大米,它們還會供奉田神,希望大米沒病沒災大豐收。畢竟大米是清酒的重要原料。釀造清酒,需要專門的淀粉含量高、蛋白... 查看全文>
烈酒爽口,后勁十足。 它的后勁估計沒有幾個人能承受得住,如果有,那你喝的一定不是高度烈酒。 世界上最烈的高度酒在96度,來自波蘭的伏特加,喝一小口,也像吞了一個熱煤球一樣的燒心難受,估計沒幾個人敢輕易嘗試。 中國烈酒雖然比不上世界烈酒的酒精度高,但我們的老酒友也不敢輕易嘗試。 筆者總結了我國6款高度數烈酒,經過對網友的調查,發現幾乎沒人喝過,今天我們就來看看中國的6大高度烈酒,看看有沒有你喝過... 查看全文>
日本奈良縣的吉野山,是著名櫻花品種——吉野櫻的故鄉。據說,古代日本人在祭祀金剛藏菩薩時,曾有在吉野櫻上刻畫菩薩金身的習俗。因此,信徒們在上山朝拜時,往往會在山上親自種植一顆吉野櫻,以表虔誠。而這種傳遞信念、栽種吉野櫻的行動,在日語中被叫做“花巴”(Hanatomoe)。曾經在吉野山上的酒造,就有感于人們這種傳遞信念的方式,于是把自己酒造的銘柄叫做“花巴”,希望自己的酒也能夠代代相傳——然而,這座酒... 查看全文>
啤酒,世界三大飲品之一,其余兩種分別是茶和咖啡。因為含有酒精,所以歸于酒類,但它卻是酒類中,含醇量最低的一類。大部分啤酒的酒精度基本都在3%上下,但也有很高的,例如一款叫做“SnakeVenom”的高度啤酒,中文叫“蛇毒”。它的酒精度高達67.5%,被稱為世界上最烈的啤酒。為了告訴買它的人,它是一瓶非常強勁的啤酒,廠家更是在酒瓶上貼上了黃色的提示標簽:“這款啤酒非常強勁,建議每次飲用不要超過35M... 查看全文>
很多酒友都聽過這樣一種說法,通過白酒的酒花大小和綿密程度,可以判斷白酒的好壞,這其實是沒有太多依據的,不過酒花,倒是可以用來估計白酒度數的高低。白酒的酒花主要分為四個種類,即大清花,小清花,云花和二花,下面我們就來具體區分一下。大清花,即搖晃出的酒花如黃豆般大小,整齊一致,清亮透明,但是消失速度極快,一般這種情況下,酒的酒精含量在60至75%左右。小清花,搖晃出的酒花如綠豆般大小、清亮透明、消失速... 查看全文>
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