越老的葡萄酒,開瓶后就越需要盡快喝掉。親密的敵人 FRIENDSHIP 葡萄酒和氧氣是親密的敵人相愛又傷害葡萄酒需要少量的氧氣才能充分呼吸,發揮出層次復雜的香氣,這就是醒酒的原因;但如果過多接觸,就會變得酸腐,這便是為何開瓶后的葡萄酒會變壞的原因。愛的供氧,適度便好。葡萄酒開瓶后,如果喝不完,可以繼續用軟木塞把瓶口蓋上,減少與氧氣的接觸,但放久了,它依然會變壞。(ps:這是恒溫適宜溫度的情況下)不... 查看全文>
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文 / 張凌毅不知你是否也有同樣的苦惱,一瓶葡萄酒,自己一次怕是喝不完,又不知道這瓶酒到底可以撐多久——第二天喝起來,味道似乎沒差,又似乎有點變化,好糾結到底是要繼續喝掉,還是倒去煮菜……那么,一瓶酒開瓶以后可以放多久呢,讓我們來認真思考一下這個問題!敲黑板:酒開瓶以后為什么味道會變?我們先來解答一下這個問題,酒開瓶以后時間長了,為什么會有點像醋?開瓶以后葡萄酒味道會變化主要是兩種原因:一種是乙酸... 查看全文>
導語:葡萄酒沒喝完,才放了幾天,別人就跟我別喝了,這是為何?葡萄酒雖然是舶來品,但隨著人們對葡萄酒的了解,越來越多人能接受它的香醇和文化,平時一些從不喝酒的阿姨大伯,看見葡萄酒都會破天荒的喝上一兩口。不得不說,葡萄酒越來越受人們的歡迎了,雖然沒有白酒的應用場景多,但在一些特殊的場合,拿出葡萄酒,總能增添不一樣的美感。不過相對來說,我們對葡萄酒的了解依舊很匱乏,這兩天小編就遇見一件糗事,上周末家里團... 查看全文>
生姜可以泡酒,生活中很多人都會泡生姜酒喝。生姜具有提高消化機能和健脾的作用,而適度飲酒在人體中也可以促使血液循環起到強健身體的作用。所以白酒泡生姜可以祛除寒氣,消除因為吃涼的東西過多而導致的腹痛腹瀉,這還是民間一個比較常用的食療方法。那么,自制生姜酒的話,生姜泡酒需要幾天呢?下面一起來了解看看。生姜泡酒需要幾天? 生姜泡酒方法很簡單,而且周期不長,一般泡兩周左右就可以喝。其制作方法是將生姜用水洗凈... 查看全文>
一般現象下,小孩滿月酒是可以推遲辦的,但是,推遲時間不能太久。滿月酒,顧名思義,就是寶寶滿月辦的酒席,慶祝寶寶健康成長的。下面讓大家具體來看看吧! 寶寶滿月酒可以推遲嗎,能推遲幾天一般現象下,孩子辦滿月酒,傳統是男孩要提前一天或兩天就算滿月了,女孩必須30天過滿月。所以,如果不趕上周末,親朋不一定都到齊,那么請同事喝孩子滿月酒宴推遲一天是可以的,沒有禁忌,請放心。 常見的辦滿月酒的時間:1、“三朝... 查看全文>
夏日悠長,而時間就像睡眠悠悠的一只小船,穿過漸漸凋零的荷花,也流過水位漸低的河面,你慢慢發現天光漸短,暑氣仍未消散,“秋老虎”徘徊。小船停駐的地方模糊了夏秋的界限,等你醒悟過來,宿遷洋河酒場里的“頭排酒”也蠢蠢欲動,將從窖池中被“喚醒”。夏季的時候,洋河酒廠里的“頭排酒”都在“休眠”,這段時間里,洋河將酒醅繼續放在窖池里,持續發酵,這段時間往往需要30多天,這個環節稱為“壓窖”。關于“夏不釀酒”,... 查看全文>
醒好的紅酒可以保存3天左右,放在冰箱低溫保存,可以延長至一周。紅酒在醒酒后,會進入最佳品嘗階段,應該盡快飲用。醒酒后放置時間過長,酒液就會氧化過度,酒液醋化變酸。葡萄酒在裝瓶后就進入了沉睡狀態,所以醒酒也就是把葡萄酒喚醒,讓葡萄酒充分與空氣接觸,發生氧化作用,釋放香氣,軟化單寧,使口感更柔順。葡萄酒在陳年過程中,葡萄酒里有一些不穩定的物質,會在特點條件下分離出來,沉淀在瓶底,所以在喝葡萄酒的時候要... 查看全文>
越老的葡萄酒,開瓶后就越需要盡快喝掉。親密的敵人 FRIENDSHIP 葡萄酒和氧氣是親密的敵人相愛又傷害葡萄酒需要少量的氧氣才能充分呼吸,發揮出層次復雜的香氣,這就是醒酒的原因;但如果過多接觸,就會變得酸腐,這便是為何開瓶后的葡萄酒會變壞的原因。愛的供氧,適度便好。葡萄酒開瓶后,如果喝不完,可以繼續用軟木塞把瓶口蓋上,減少與氧氣的接觸,但放久了,它依然會變壞。(ps:這是恒溫適宜溫度的情況下)不... 查看全文>
醬酒市場今年格外的火熱。五月左右市場部分知名醬香白酒,酒廠出廠價格會提高。 重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ... 查看全文>
葡萄酒想必大家都不陌生,很多人因為喜歡,遇到好酒后,不舍一次喝完,會放上很久。也有人因為一瓶葡萄酒太多(一瓶葡萄酒有750ml,相當于一斤半的量),打開后只喝一點,然后放著慢慢喝。其實大家打開后長時間存放,慢慢品嘗,相當于糟蹋了酒。打開一瓶葡萄酒后,最好一次喝完。因為葡萄酒接觸空氣后會慢慢變酸,不經過處理隨意存放,再好酒口感也會變差。那如果一次喝不完要怎么辦呢?1. 重新封蓋如果你一開始并沒有打算... 查看全文>
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