清酒原酒啥意思  2023-03-05 15:45

剛接觸清酒的時候，真的迷之自信，心想著反正都是從中國傳過去的，字也能認出大半，還能看不明白？結果，還真是啪啪打臉。明明看著像中國字，大部分單個都認識，怎么合起來反而不懂了呢！因此，大神們聊起有關清酒的話題時，沒有做功課的我一個字都不敢說，而是趁別人不注意悄悄地打開了手機百度。現在，我的小本本上陸續也記下了不少常用的清酒詞匯和概念，今天就公布給大家最基礎的清酒常用詞匯。以后，跟我一樣的清酒小白，再也...  查看全文>

一、日本清酒清酒是日本國酒，在日本人眼里清酒就是上帝的恩賜，因此早是用來供奉神明。慢慢地，清酒發展成為有身份的人喝的酒，后來才逐漸普及群眾化。總之清酒可以說是日本歷史長的酒，且一直都是日本人常喝的酒精飲料。無論是在大型宴會或婚慶典禮中，還是酒吧或尋常百姓餐桌上，你都可以看到清酒的身影，稱之為國粹毫不為過。日本清酒是借鑒黃酒的釀制法而發展起來的日本國酒。據史書記載，古代日本只有“濁酒”，沒有清酒。后...  查看全文>

葡萄酒行業里有些行話對于普通的酒友可能還不太了解他們的意思，比如“這瓶酒需要呼吸一下。”“這瓶葡萄酒現在喝太早了，休息一下會更好……”1、開瓶即飲(pop and pour)說明葡萄酒打開瓶塞后，即可倒入酒杯直接享用，而無需醒酒。這個想必大家都知道吧!2、讓酒休息下(lay it down)這不是說這瓶酒需要靜置片刻再喝，而是指這瓶酒再存放幾年口感會更好。3、讓酒“呼吸”一下(let it bre...  查看全文>

不知道近一段時間大家的朋友圈是不是被Mojito這個詞占據了呢，Mojito之所以被大家熱議，是因為周杰倫的新歌名字正是《Mojito》，那么它到底是什么意思呢，下面小編帶大家了解一下Mojito的“身世”吧。Mojito，莫吉托。這是一款以朗姆酒為基酒來調配的雞尾酒，十分有名。Mojito的調制配方有淡朗姆酒、甘蔗汁、青檸汁、冰塊、蘇打水和薄荷等等。Mojito雞尾酒的酒精含量約為10%，青檸與...  查看全文>

清酒生酒是指沒經過加熱殺菌就裝瓶的清酒，它保留了清酒的新鮮風味，口感更清爽，但它更容易受細菌感染，所以在儲存時必須保證低溫保存，防止細菌滋生。清酒是發酵酒，清酒的釀造原料有米、米曲和水，可以熱飲，也可以冷飲，風味俱佳。日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經過磨皮，使大米精白，浸漬時吸收水分快，而且容易蒸熟；發酵時又分成前、后發酵兩個階段；殺菌處理在裝瓶前、后各進行一次，以確保酒的保質期；勾兌酒...  查看全文>

白酒10782是清香型白酒，這是純糧食酒的一種標準代號。清香型白酒的口味特點是清香甘醇、醇厚甜美、協調柔和、尾凈余長等特點。其主要的香味來源是乙酸乙醇，這種分子香味特別濃厚。純糧食酒的標準代號一、標準代號純糧食酒的標準代號是：1、GB/T20821；2、GB/T20822；3、GB/T10781.1；4、GB/T10781.2；5、GB/T10781.3；6、GB/T14867；7、GB/T162...  查看全文>

民間自古流傳著眾多老話俗語，是老祖宗根據生活實踐，不斷流傳下來的經驗和總結，有著很深的哲理和科學道理，那老話說“錢不借二，酒不喝三”，其中的酒有哪三條不能喝呢？ 壹丨 不喝急酒 馬上臨近新年，想必喝酒是少不了的，在很多酒場合，朋友哥倆兒幾個聚在一起，舉杯暢飲，大口喝酒，大口吃肉，推杯換盞傾訴這一年的不易，又共同暢想美好的未來。“感情深，一口悶”，話雖是這么說，但這樣急著喝酒，最后吃不消的還得是自...  查看全文>

很多酒廠家在推出新品之前，都會生產一些酒版來促銷和宣傳使用。酒版是什么？很多人都不太清楚。酒版收藏的方法有哪些？下面小編來給大家詳細介紹一下這兩個問題！ 酒版是什么所謂酒版，是指酒的樣板。酒版又稱酒辦、酒伴、酒樣、“迷你”酒，是一些酒廠按比例將各種名酒縮小制成，專為促銷宣傳、專家品鑒、收藏者收集而特意生產的微型瓶裝酒，它與原裝酒在外觀、材質、酒液、酒標上完全一樣，瓶內裝有30到50毫升的原酒。由于...  查看全文>

原酒是指雅津甜高粱秸稈、甜高粱籽粒、高粱籽粒采用固態發酵工藝加工的純糧食酒。通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸稈經過發酵和蒸餾而成的60-65%左右的白酒。原酒特點原酒具有甘甜、醇香、回味無窮等特點。一般飲酒后，不易上頭，不會像其他非原酒喝過頭疼。原酒工藝原酒加工，主要采取粉碎、蒸餾加工而成的60-65度純糧食白酒。原酒加工有固態和液態兩種加工工藝，固態發酵技術，需要占地面積大，發酵時間長等特...  查看全文>