喝白葡萄酒配餐  2023-03-05 17:15

芒果、木瓜、百香果、杏、梨、含羞草、合歡花、金銀花、香草、蜂蜜——這樣的組合有點奇異，但這卻是蘇玳（Sauternes）貴腐甜白（Noble Rot）能夠散發出來的香氣。單論其復雜的香氣，蘇玳貴腐甜白絕不該輕易端上餐桌，如果沒有與之相輔相成的美食，就可惜了這被稱為“滴滴如金”的美酒了。一、蘇玳貴腐甜白的風味特征蘇玳貴腐甜白酒體飽滿，風味復雜（包括水果、蜂蜜、香料等風味），雖然口感甜蜜，但也有足夠的...  查看全文>

芒果、木瓜、百香果、杏、梨、含羞草、合歡花、金銀花、香草、蜂蜜——這樣的組合有點奇異，但這卻是蘇玳（Sauternes）貴腐甜白（Noble Rot）能夠散發出來的香氣。單論其復雜的香氣，蘇玳貴腐甜白絕不該輕易端上餐桌，如果沒有與之相輔相成的美食，就可惜了這被稱為“滴滴如金”的美酒了。一、蘇玳貴腐甜白的風味特征蘇玳貴腐甜白酒體飽滿，風味復雜（包括水果、蜂蜜、香料等風味），雖然口感甜蜜，但也有足夠的...  查看全文>

夏天到了，氣溫也隨之迅速飆升。各位網友更是在熱搜上探討起“你們家熱成啥顏色了”這個話題，央視最佳主持人段子手朱廣權則再出金句“熱得你走出半生，歸來全熟” 。嗯，打敗你的不是天真，是天真熱。不過話說回來，炎熱的夏天怎么能少得了葡萄酒呢？我們都知道紅酒配牛排，不過除此以外，炎炎夏日和清爽的白葡萄酒顯然更配。冰鎮過的白葡萄酒，配上小龍蝦、海鮮等夏日美食，絕對讓你胃口大開，清涼一夏！01沒有小龍蝦的夏天是...  查看全文>

紅葡萄酒是最早也是最容易接觸到的葡萄酒類型，而近年來白葡萄酒越來越受歡迎，很多人誤以為紅葡萄酒和白葡萄酒的區別就在于顏色，其他基本都差不多，對于不太懂葡萄酒的人來說，是這樣，但其實喝多了，就會發現口感風味也存在很大區別，根本原因就在于葡萄品種不同。紅葡萄酒和白葡萄酒的區別1、顏色不同紅葡萄酒和白葡萄酒最明顯的區別就在于顏色不同，紅葡萄酒是紅色液體，而白葡萄酒是淡黃色（或透明）的液體。當然它們的顏色...  查看全文>

品麗珠（Cabernet Franc）是葡萄品種之一，所釀制的紅葡萄酒柔順易飲，口感細膩，丹寧平衡，具覆盆子、櫻桃，或黑醋栗、紫羅蘭、菜蔬的口味，有時會帶有明顯的削鉛筆氣味。不一樣產區的香氣會有差異，冷涼產區往往會具有青椒氣味，而紫羅蘭氣息則是品麗珠品種識別的主要典型特征。在法國波爾多，由于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄釀出的葡萄酒構造太強，需要丹寧稍少，構造稍弱的品麗珠來調和...  查看全文>

白葡萄酒的配餐應該怎么做呢？很多很多喜歡在吃飯，或者是聚會的時候喝葡萄酒，近年來更是越來越多人喜歡喝白葡萄酒，那么白葡萄酒的配餐有哪些技巧和特色呢？今天小編就來為大家講解一下。一般來說，白葡萄酒適合于開胃菜等小菜或者蝦、螃蟹、貝類、魚等菜。如果這樣分類顯得籠統，不妨看看下面這張圖表。下面的這張表，將食物和白葡萄酒做了一個大分類，就餐時，與之對應地來進行選酒就可以了，幫你輕松搞定餐酒搭配的難題。不過...  查看全文>

眾所周知，葡萄皮中含有大量的抗氧化物質，而這些物質對人體來說具有非常顯著的健康功效。白葡萄酒在釀制過程中由于沒有紅葡萄皮的參與，所以其醫療功效會略顯遜色。然而，葡萄果肉本身也含有非常豐富的營養物質和抗氧化物質，所以，白葡萄酒也是一種非常有益健康的飲品。那么白葡萄酒應該怎么喝?喝酒正確方式：用專門喝紅葡萄酒或白葡萄酒的酒杯，拿住杯腳，不要拿杯身。晃一晃讓酒與空氣接觸氧化，倒酒后看看色澤是不是通透，再...  查看全文>

因為每個人的口味都不相同，什么樣的食物搭配什么樣的葡萄酒，其實并沒有定論。有的時候，不要太在意別人的看法和那些所謂的原則，因為每個人都有按照自己的喜好來挑選食物和酒的權利。只要你覺得二者能夠和諧統一，能為你帶來曼妙怡人的用餐體驗，那就是的搭配。不過，對于初飲者，餐酒搭配還是有些困難的。所以，下面的這張表，將食物和白葡萄酒做了一個大分類，就餐時，與之對應地來進行選酒就可以了，幫你輕松搞定餐酒搭配的難...  查看全文>

白葡萄酒是一種用白葡萄或去了皮的紅葡萄單發酵制成的葡萄酒，不僅香氣怡人，口味也十分不錯，是口味相對清淡的葡萄酒飲品，而且合理的喝一些白葡萄酒對身體還有好處。那么，白葡萄酒怎么喝好喝？白葡萄酒搭配什么喝比較好？下面我們一起來了解看看。白葡萄酒怎么喝好喝？白葡萄酒一般適宜飲用的溫度在10-11攝氏度。酒的甜度越高酒越醇厚，就應在更低的溫度下飲用，配上白葡萄酒杯就更好。白葡萄酒凈飲最好，不宜再添加別的飲...  查看全文>