白葡萄酒有甜味嗎  2023-03-05 17:15

酒聞酒友酒趣，盡在小紅酒APP葡萄酒的年份并非越老越好，不同發(fā)展階段的葡萄酒都有其獨特迷人之處。只要你的葡萄酒還在適飲期內(nèi)，任何一個階段都是值得品味的。下面小紅酒為你整理好了適合長久陳年的白葡萄酒，快收藏起來吧~匈牙利國酒托卡伊（Tokaji）托卡伊Tokaj和香檳（Champagne）、干邑（Cognac）、雪利（Sherry）等，都是一個法定產(chǎn)區(qū)的名字。托卡伊貴腐產(chǎn)區(qū)距布達佩斯200多公里處，...  查看全文>

大多數(shù)白葡萄酒的保質(zhì)期是2年左右，但與溫度和環(huán)境有關(guān)，因為大多數(shù)白葡萄酒都是為早期消費而設(shè)計的。這類葡萄酒中幾乎沒有單寧，而單寧，一種在葡萄皮中發(fā)現(xiàn)的澀味化合物，為長期窖藏提供了所需的抗氧化保護。一些長相思白葡萄酒，尤其是盧瓦爾河谷的桑塞爾白葡萄酒和亨利博盧瓦莊園波梅白葡萄酒，可以在三到四年的時間里變得更加復(fù)雜。優(yōu)質(zhì)的雷司令含有豐富的酸度，是一種以陳釀而聞名的白葡萄酒?？梢栽诘亟牙锎娣攀昊蚋玫?..  查看全文>

白葡萄酒沒有保質(zhì)期，但有適飲期，一般在3年左右，大部分超過3年的白葡萄酒，風(fēng)味會逐漸變?nèi)?，口感變差，只有少部分頂級高品質(zhì)白葡萄酒可以存放10年以上。白葡萄酒不是長期窖藏的常見選擇。大多數(shù)白葡萄酒沒有從長時間的陳釀中獲益，盡管一些霞多麗和其他酒體飽滿或單寧含量更高的白葡萄酒在地窖中存放5年或更長時間也能很好地發(fā)揮作用。一般價格比較低，不是知名酒莊生產(chǎn)出來的酒其保質(zhì)期一般都是不長的。一般釀制后最好在三...  查看全文>

#秋日生活打卡季#甜白葡萄酒、甜型桃紅葡萄酒，以及天然甜葡萄酒在甜味和酸味之間的平衡關(guān)系則略顯復(fù)雜。對于這類葡萄酒，酸味和甜味關(guān)系如下：酒精度+甜度? 酸度對于甜白葡萄酒的風(fēng)味平衡而言，總共存在三種基本的呈味物質(zhì)。除了酸味和甜味之間的平衡以外，還需要將酒精度與糖度之間的關(guān)系考慮在內(nèi)。一款葡萄酒中的糖分含量越高，相應(yīng)的酒精度數(shù)也應(yīng)該越高，只有這樣才能夠形成和諧的風(fēng)味表現(xiàn)。糖分帶來的平庸甜味口感需要酒...  查看全文>

紅山怡以“打造生態(tài)文明酒莊，建設(shè)持續(xù)發(fā)展企業(yè)”為發(fā)展理念，不斷進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新，強化內(nèi)部管理，積極開拓國內(nèi)市場，努力實現(xiàn)持續(xù)、快速、健康發(fā)展。什么是甜白葡萄酒？一般來說，一個人剛開始喝葡萄酒的時候，常常會喜歡喝甜白葡萄酒。在市場上，甜白葡萄酒比甜紅葡萄酒常見。當一個人說他要買甜葡萄酒的時候，他一般都是指甜白葡萄酒而不是甜紅葡萄酒。在葡萄酒世界里，“甜”是與“干”相對的一個概念。葡萄酒...  查看全文>

葡萄酒的保質(zhì)期一說其實自1995年就已經(jīng)名存實亡。每當看到國產(chǎn)葡萄酒標注“保質(zhì)期十年”，一些進口葡萄酒也照此辦理，甚至被個別不知內(nèi)情的人誤讀為“保鮮期”，我不禁為葡萄酒“保質(zhì)期”的不斷蔓延和持續(xù)發(fā)酵感到擔(dān)憂。作為通曉全部過程的知情人，有責(zé)任把這件事的來龍去脈說清楚，以正視聽。1981年底至1993年3月，我在天津王朝葡萄酒公司工作?！巴醭笔俏覈傲袀€葡萄酒的合資企業(yè)，其先進性和管理上的實效始終是...  查看全文>

第一次嘗試干紅葡萄酒的人們肯定會有這樣一種感覺：這酒為什么這么澀？雖然一開始并不友好，但帶來澀感的單寧是葡萄酒中一種非常重要的成分。這并不友好的澀感，為葡萄酒提供了骨架和結(jié)構(gòu)，使葡萄酒變得“有血有肉”起來。若喜歡強勁的單寧，赤霞珠、西拉或內(nèi)比奧羅會是你的菜；若偏愛飽滿柔和的單寧，美樂是不錯的選擇；若是鐘情細膩柔順的單寧，黑比諾可以一試……不過，以上這些葡萄都有一個共同點——它們都是紅葡萄品種。所以...  查看全文>

當我們說陳年葡萄酒時，我們通常指陳年紅酒。在許多人的印象中，白葡萄酒是一種清爽可口的葡萄酒，適合年輕時飲用，但白葡萄酒的種類很多。有經(jīng)得起時間考驗的白葡萄酒嗎？白葡萄酒到底需不需要陳年呢？下面和小編一起來了解吧！白葡萄酒需要陳年嗎對于其中一些，特別是白葡萄酒來說，答案是肯定的。因為，陳年可以讓白葡萄酒達到果香和酸度的平衡，這不啻為一瓶白葡萄酒的靈魂所在。需要陳年過渡到適飲期的主要是指以下幾類白葡萄...  查看全文>

白葡萄酒有軟木塞，大部分葡萄酒是使用軟木塞，也有部分葡萄酒是使用螺旋塞。軟木塞可以進入少量空氣，讓葡萄酒保持呼吸和成長，而且軟木塞長期接觸葡萄酒，也可以增加葡萄酒風(fēng)味。軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程。另...  查看全文>