calvet紅酒14  2023-03-05 17:45

在買酒時，各位酒友絕對不會忽視的一個因素就是：酒精度數。我們常說的酒精度數其實就是酒精占酒體的百分比，不過啤酒是例外，啤酒瓶身上的度數，指的不是酒精濃度，而是原麥汁濃度，這個數值比真正酒精濃度更高。不過在啤酒中，也有一個定律：原麥汁濃度越高，說明風味越醇厚。而白酒，通常是38度、42度和53度的更為受歡迎。尤其濃香型白酒以52度最佳，而醬香型酒則以53度最佳。最后來講講紅酒。紅酒分為：干型、半干、...  查看全文>

經常喝葡萄酒的人肯定知道，葡萄酒的度數大多是介于10度到15度，只有極少數是在7度或者高達16度；而我國的白酒低一點是38度，而高一點的可以達到60多度，葡萄酒相比白酒而言，度數的跨度范圍非常的小，而且整體的度數也是偏低的。而且葡萄酒的度數也不是隨意的度數，大多數是在14度，其他度數的相對而言少很多，這是為什么呢？為什么好紅酒是14度？葡萄酒的酒精度主要是由當時采摘的葡萄含糖量決定的，通常，葡萄酒...  查看全文>

經常喝葡萄酒的人肯定知道，葡萄酒的度數大多是介于10度到15度，只有極少數是在7度或者高達16度；而我國的白酒低一點是38度，而高一點的可以達到60多度，葡萄酒相比白酒而言，度數的跨度范圍非常的小，而且整體的度數也是偏低的。而且葡萄酒的度數也不是隨意的度數，大多數是在14度，其他度數的相對而言少很多，這是為什么呢？為什么好紅酒是14度？葡萄酒的酒精度主要是由當時采摘的葡萄含糖量決定的，通常，葡萄酒...  查看全文>

紅酒14度意思是紅酒的酒精度數為14度，是指在紅酒酒液中，酒精的體積百分比為14%。紅酒的酒精度數一般為8%-15%，主要由葡萄品種含糖量和釀酒工藝所決定。酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如15度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇15毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上“Vol. ”以示與重量計算之區分。通常來說，葡萄酒的酒精度大...  查看全文>

紅酒消費更多的是在消費其內涵及文化，重在品酒的過程，所以就有了品紅酒的說法。那么，如何在這個過程中準確的、專業地表達出自己感覺就變成十分重要的事情，很多人苦于“只可意會不可言傳”。經過搜集和整理，特總結出以下常用的十四個專業術語：平衡：描述了在葡萄酒中香味，酸度，干度或甜度的成分，均勻而又和諧的體現。 酒體：葡萄酒在口中的感覺，或豐滿或單薄，可以表達為酒體豐滿，酒體均勻或酒體輕盈。特釀：葡萄的混合...  查看全文>

14.5度的紅酒不一定是好酒。紅酒的好壞不能只靠酒精度數來判斷，酒精度數是由釀酒葡萄和釀酒工藝決定，不能用于判斷紅酒品質。一般來說，釀酒葡萄的含糖量越高，酒精度數也會更高。一款好的葡萄酒，不論是甜型、干型還行半甜型、半干型；不論是起泡型還是靜止型；不論是紅葡萄酒、桃紅葡萄酒還是白葡萄酒，酒精度、單寧、酸度、甜度(殘糖含量)、果味和其他余味之間的“平衡”，才是其重要的衡量標準。酒精度過高或過低都會影...  查看全文>

經常喝葡萄酒的人肯定知道，葡萄酒的度數大多是介于10度到15度，只有極少數是在7度或者高達16度；而我國的白酒低一點是38度，而高一點的可以達到60多度，葡萄酒相比白酒而言，度數的跨度范圍非常的小，而且整體的度數也是偏低的。而且葡萄酒的度數也不是隨意的度數，大多數是在14度，其他度數的相對而言少很多，這是為什么呢？為什么好紅酒是14度？葡萄酒的酒精度主要是由當時采摘的葡萄含糖量決定的，通常，葡萄酒...  查看全文>

紅酒13度和12度就是酒精度不同，也可以反映出兩者的釀酒葡萄或釀酒工藝不同，紅酒的酒精是由糖分轉化而得，一般成熟度越高，含糖量越高的葡萄，釀制的葡萄酒酒精度越高。一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。不同國家地區的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。一般情況下，成熟度越高的葡萄，其含糖量就越...  查看全文>

12度紅酒和14度的區別就是酒精度數和口感不同，12度的紅酒，酒精度數較低，口感會較清淡，入口更清爽；酒精度數較高的14度紅酒，酒體更飽滿，口感更濃郁順滑。通常來說，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，（酒精度單位通常用%或者°）它重要由葡萄果實中的含糖量決議的。盡管葡萄酒的發酵是很繁雜的化學反響的歷程，然而此中最重要的化學改變是糖在酵母菌的用處下轉化為酒精和二氧化碳，即發酵可簡樸暗示為：葡萄中...  查看全文>