中國(guó)拉菲紅酒是誰(shuí)代理的  2023-03-09 06:45

我國(guó)是世界上具有悠久釀酒歷史的國(guó)家之一，早在殷商時(shí)期的甲骨文里就已經(jīng)有了酒的象形字，至周朝，我國(guó)的釀酒技術(shù)就已發(fā)展到了相當(dāng)?shù)乃??！对洝?、《周禮》中都記載了釀酒的過(guò)程，漢代成書(shū)的《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中記述了黃帝與岐伯討論釀酒的情景，唐代時(shí)流傳下來(lái)的《酒經(jīng)》中說(shuō)：“王績(jī)追述焦革酒法為經(jīng)，又采杜康、儀狄以來(lái)善酒者為譜?！薄墩f(shuō)文解字》里講到：酉就是“就”，是成就，酒的讀音也來(lái)自于此。酉是十二地支第十位，...  查看全文>

為什么要勾兌？原漿酒其實(shí)就是原酒，也就是在蒸餾過(guò)程結(jié)束后得到的酒，這就解釋了為什么市面上出售的原漿酒都是高度酒。從上述釀酒過(guò)程我們可以看到，原漿酒和成品酒相比其實(shí)是省略了“勾兌”過(guò)程，那么原漿酒和勾兌以后的成品酒在口感上有什么區(qū)別呢?由于原漿酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾兌、組合、調(diào)味，其風(fēng)格口感上比較單一，缺乏成品酒豐富的口感和持久的香氣，而且由于不同批次的原酒其口感、質(zhì)量也不盡相同，這導(dǎo)致了產(chǎn)品缺乏穩(wěn)定性和一致...  查看全文>

關(guān)于貴州，有一個(gè)非常有趣的現(xiàn)象。這里不缺壯麗奇景，不缺絢麗風(fēng)物，唯獨(dú)土地的貧瘠，讓糧食異常稀缺。而偏偏就在這“八山一水一分田”的農(nóng)業(yè)貧瘠之地，貴州的糧所釀造的中國(guó)醬酒，卻成為當(dāng)代中國(guó)酒的精神標(biāo)桿，香飄世界。作為中國(guó)唯一沒(méi)有平原支撐的省份，貴州這幅原生態(tài)的唯美畫(huà)卷，在山與水的釉色渲染下，勾勒出了中國(guó)最為多彩燦爛的中國(guó)白酒文化形態(tài)。在這之中，黔糧成為黔酒的品質(zhì)內(nèi)核，詮釋了貴州屋脊上的“中國(guó)風(fēng)華”，創(chuàng)造...  查看全文>

考古和文獻(xiàn)資料記載表明，從自然釀酒到人工造酒這一發(fā)展階段大約在7000至10000年以前。九千年以前，地中海南岸的亞述人發(fā)明了麥芽啤酒；七千年以前，中東兩河流域的美索不達(dá)米亞人發(fā)明了葡萄酒；從出土的大量飲酒和釀酒器皿看，我國(guó)人工釀酒的歷史可追溯到仰韶文化時(shí)期，距今亦有約七千年。（1）自然酒階段我們知道，凡是含有糖分的物質(zhì)，如水果，蜂蜜、獸乳，很容易受到自然界中的發(fā)酵微生物的作用而產(chǎn)生酒，所以，我們...  查看全文>

擊倒雞尾酒（knockout）說(shuō)起這款雞尾酒的起源還有一個(gè)故事，在上世紀(jì)20年代，一個(gè)新拳王的慶功宴上，為新拳王的誕生所調(diào)制的一款雞尾酒，于是乎就有了“擊倒”雞尾酒。這就是擊倒雞尾酒的誕生，很平淡又很真實(shí)。這款雞尾酒調(diào)制原料中有金酒，干威末酒、潘諾茴香開(kāi)胃酒這三款酒精度數(shù)較高的酒，使擊倒名副其實(shí)。那么這款雞尾酒如何調(diào)制呢？我們一起來(lái)簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)一下。擊倒雞尾酒調(diào)制配料金酒30毫升、干味美思（干威末酒...  查看全文>

20世紀(jì)50年代，貴州茅臺(tái)的“五星”和“葵花”兩個(gè)商標(biāo)產(chǎn)品在海外銷售局面難以打開(kāi)，在此背景下，糧油食品進(jìn)出口總公司為了拓展酒的海外市場(chǎng)，于1958年委托香港一家設(shè)計(jì)行進(jìn)行外銷酒的商標(biāo)設(shè)計(jì)，根據(jù)市場(chǎng)的運(yùn)行需要，和弘揚(yáng)中華民族文化的原則，中糧總公司較終采用敦煌壁畫(huà)飛天中的“仙女獻(xiàn)酒”圖案（此為酒文化與歷史文化的較佳結(jié)合）作為外銷酒的商標(biāo)，并于1959年在及東南亞等18個(gè)國(guó)家進(jìn)行正版注冊(cè)，使用至今。出口...  查看全文>

較新考古發(fā)現(xiàn)表明，生活在公元前7000多年的新石器時(shí)代的人老祖先已經(jīng)開(kāi)始發(fā)酵釀酒了。而白酒的出現(xiàn)應(yīng)不晚于東漢，即迄今有1600年以上的悠久歷史。1998年8月，在成都市錦江畔以外發(fā)現(xiàn)的明朝初年的水井街坊遺址，這是我國(guó)迄今發(fā)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)白酒長(zhǎng)達(dá)800年的酒坊實(shí)證。我國(guó)是制曲釀酒的發(fā)源地，有著世界上的釀酒技術(shù)。日本東京大學(xué)名譽(yù)教授坂口謹(jǐn)一郎曾說(shuō)創(chuàng)造酒曲，利用霉菌釀酒，并推廣到東亞，其重要性可與的四大發(fā)明...  查看全文>

蒸餾藝，是蒸餾工藝釀酒法的簡(jiǎn)稱，我為小標(biāo)題對(duì)仗自擬的名詞，不會(huì)改變業(yè)內(nèi)專業(yè)解釋，姑且讀之認(rèn)之。念叨這個(gè)有什么用？有用，絕對(duì)有用，它關(guān)乎現(xiàn)代意義的白酒何時(shí)起源。因?yàn)檎麴s法釀出了谷物燒酒后，現(xiàn)代白酒才露出尖尖角。也就是說(shuō)，現(xiàn)代白酒往歷史上追索，它專指谷物蒸餾酒，又稱“燒酒”“火酒”“蒸酒”和“汗酒”等。世界上最早的蒸餾酒是由愛(ài)爾蘭和蘇格蘭的古代居民凱爾特人在公元前發(fā)明的。當(dāng)時(shí)的凱爾特人使用陶制蒸餾器釀...  查看全文>

我國(guó)是世界上具有悠久釀酒歷史的國(guó)家之一，早在殷商時(shí)期的甲骨文里就已經(jīng)有了酒的象形字，至周朝，我國(guó)的釀酒技術(shù)就已發(fā)展到了相當(dāng)?shù)乃??！对洝贰ⅰ吨芏Y》中都記載了釀酒的過(guò)程，漢代成書(shū)的《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中記述了黃帝與岐伯討論釀酒的情景，唐代時(shí)流傳下來(lái)的《酒經(jīng)》中說(shuō)：“王績(jī)追述焦革酒法為經(jīng)，又采杜康、儀狄以來(lái)善酒者為譜?！薄墩f(shuō)文解字》里講到：酉就是“就”，是成就，酒的讀音也來(lái)自于此。酉是十二地支第十位，...  查看全文>