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石灣玉冰燒是中國白酒第六種香型——“豉香型”白酒的唯一代表產(chǎn)品;國家優(yōu)質(zhì)酒和中國歷史文化名酒。石灣玉冰燒酒由百分百純糧釀造,具有玉潔冰清、豉香獨特、醇和細(xì)膩、余味甘爽、天然健康的特點, 釀制技藝,是在原來米酒釀造工藝上增加“缸埕陳釀、肥肉醞浸”,其作用:一是形成特別濃郁的豉香酒香、使酒味綿甜柔和、酒體甘冽豐滿;二是酒液清澈,不再混濁。 清光緒二十一年(1895年),陳太吉酒莊第三代傳人陳如岳用太... 查看全文>
目錄
各位看官老爺、酒友朋友們大家好。我是東北釀酒工人良心哥。今天就自釀散裝酒中有甲醇這個事做一個文章。文章將從原料、工藝、化學(xué)角度多方面剖析白酒中含有甲醇的這個言論!讓你一看就懂!以后再也不上當(dāng)了!不受忽悠了!自我介紹:我是東北釀酒人,釀造的是固態(tài)發(fā)酵高粱酒,家里做酒20余年了。所以今天簡簡單單的寫一寫關(guān)于白酒中的有害物質(zhì)——甲醇!甲醇是什么?提到甲醇這兩個字,沒有不害怕的!致癌物,會導(dǎo)致失明死亡等!... 查看全文>
各位看官老爺、酒友朋友們大家好。我是東北釀酒工人良心哥。今天就自釀散裝酒中有甲醇這個事做一個文章。文章將從原料、工藝、化學(xué)角度多方面剖析白酒中含有甲醇的這個言論!讓你一看就懂!以后再也不上當(dāng)了!不受忽悠了!自我介紹:我是東北釀酒人,釀造的是固態(tài)發(fā)酵高粱酒,家里做酒20余年了。所以今天簡簡單單的寫一寫關(guān)于白酒中的有害物質(zhì)——甲醇!甲醇是什么?提到甲醇這兩個字,沒有不害怕的!致癌物,會導(dǎo)致失明死亡等!... 查看全文>
北大倉酒,是黑龍江省齊齊哈爾市的特產(chǎn),北大倉酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)“大蛇眼”紅高粱為原料,傳統(tǒng)工藝釀制,屬于北派醬香型白酒,今天來看看它的熱銷單品——北大倉部優(yōu),是否是正宗的醬香型白酒?觀色 酒液清澈沒有雜質(zhì),呈現(xiàn)微黃色,有掛杯,但不是很明顯,酒液算比較粘稠,搖晃酒瓶酒花豐富細(xì)膩,消散速度中等。聞香 聞香醬香突出,沒有雜味,有輕微的酒精刺鼻味,細(xì)品還有窖泥的臭味,和一般的醬香酒不同,幾乎沒有花果香和焦... 查看全文>
東北燒坊散酒怎么樣?東北燒坊是當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎的散酒品牌,而且誕生于光緒年間,至今已有一百多年歷史,所以非常有影響力,至于有什么香型?雖然主打的是五糧濃香酒,但其實也有清香、醬香、兼香等多種香型白酒,只不過口感風(fēng)味沒有濃香那么典型而已。東北燒坊散酒的風(fēng)味特點東北燒坊散酒始于民國十九年,但最早可追溯至清朝光緒年間,至今已有百余年歷史,是東北地區(qū)非常老的散酒品牌。雖然現(xiàn)在都以瓶裝酒為主,但東北燒坊依舊以... 查看全文>
52度古順小燒濃香型白酒價格表,52度古順小燒濃香型白酒圖片,52度古順小燒濃香型白酒價格多少錢一瓶?52度古順小燒濃香型白酒口感如何,好喝嗎?下面由中國酒市網(wǎng)為您介紹52度古順小燒濃香型白酒的市場價格行情及詳細(xì)介紹!52度古順小燒濃香型白酒450mlx12瓶整箱裝市場參考價:¥239.0052度古順小燒濃香型白酒450mlx12瓶整箱裝線上參考價:¥190.00產(chǎn)品名稱:52度古順小燒濃香型白酒... 查看全文>
一、酒精飲料對人們身體有這些功能呢?德國柏林大學(xué)食品發(fā)酵學(xué)院斯脫賓模教授和萊哈德教授經(jīng)過討論和解析,評價高度蒸餾酒(38°±0.5%)飲料的功能是具有保藏價值?;瘜W(xué)、物理學(xué)、生理學(xué)功能和感覺器官同時存在的一種飲料(如下圖1),他認(rèn)為:乙醇可以使人精神愉快,原料低價,儲存長久,性能穩(wěn)定,并有生理價值。但是重要的是要保持酒的質(zhì)量和穩(wěn)定性。從我國低度白酒來說,適量飲用,可以使人精神愉快,清亮透明的色澤、... 查看全文>
42度魯窖東北八大怪口杯小酒價格行情走勢,42度魯窖東北八大怪口杯小酒150ml單瓶裝價格表,42度魯窖東北八大怪口杯小酒150ml單瓶裝價格多少錢?42度魯窖東北八大怪口杯小酒口感如何,好喝嗎?下面由知酒網(wǎng)為您介紹42度魯窖東北八大怪口杯小酒150ml單瓶裝的市場價格行情!42度魯窖東北八大怪口杯小酒150ml單瓶裝市場參考價:¥9.9042度魯窖東北八大怪口杯小酒150ml單瓶裝線上銷售參考價... 查看全文>
安琪耐高溫、常溫、生香酵母、生料曲(催化劑)在小燒、麩曲、小曲、生料白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用安琪耐高溫、常溫、生香酵母、生料曲(催化劑)在小燒、麩曲、小曲、生料白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用一、小燒酒1、固態(tài)發(fā)酵:具體工藝條件:投糧以100公斤計,原料粉碎采用孔徑為1.8-2.0mm的篩。蒸糧時間:圓汽后30分鐘酒酵母、糖化酶的用量、用法:糧蒸熟后,取2兩紅糖或白糖加到10斤水中(水溫為35℃~38℃),將2兩高溫酒酵... 查看全文>
如果你認(rèn)為廣東人只喝湯不喝酒,那你就錯了!在很多人眼里,廣東人貌似不太能喝酒,確實,要是關(guān)系不到位,他們才懶得出門應(yīng)酬,在他們眼里,喝酒不是為了拼命,而是一種生活方式。跟廣東人喝酒也比較隨意,酒量好就多喝點,酒量差就少喝點,更不會出現(xiàn)各種惡俗的勸酒行為。他們對喝酒這件事十分佛系,對廣東酒能不能走向全國,更不care,但并不代表廣東不產(chǎn)好酒。論酒量,廣東人全國墊底,但是論好酒,廣東可不少,下面給大家... 查看全文>
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