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雖然中國(guó)消費(fèi)者一直傾向于喝紅酒(red wine紅葡萄酒),但甜白葡萄酒卻一直是更容易讓人接受和喜歡的葡萄酒。在很多次的品鑒活動(dòng)中,甜白葡萄酒也一下是我的最后殺手锏,只要一出必定是贏得無(wú)數(shù)的贊美。什么是甜白葡萄酒?我們更多地直接說(shuō)”甜酒“,指甜白葡萄酒而不是甜紅葡萄酒。紅葡萄酒有甜型的,但卻不太大眾化。也許單寧天生就會(huì)和甜味過(guò)不去,就像感覺(jué)像一塊極好的紅燒肉,可以微甜但一定不要是全甜的。而白葡萄酒... 查看全文>
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要數(shù)全世界進(jìn)步最快的葡萄酒產(chǎn)國(guó),中國(guó)肯定榜上有名,因?yàn)橹袊?guó)境內(nèi)多個(gè)產(chǎn)區(qū)陸續(xù)受到國(guó)際間的關(guān)注,除了有外資葡萄酒集團(tuán)進(jìn)駐國(guó)內(nèi),更有愈來(lái)愈多國(guó)際酒壇評(píng)論權(quán)威到來(lái)中國(guó)理解風(fēng)土和葡萄酒質(zhì)素。四年前我訪問(wèn)過(guò)世界知名酒評(píng)人JancisRobinson葡萄酒大師,她當(dāng)時(shí)已常過(guò)來(lái)中國(guó)考察產(chǎn)區(qū),品嘗過(guò)不少產(chǎn)品,當(dāng)時(shí)她表示很多葡萄酒質(zhì)素還是有非常大的進(jìn)步空間,普遍來(lái)說(shuō)紅酒的單寧還是頗為單薄。筆者上個(gè)月中旬到了寧夏一趟,... 查看全文>
葡萄酒和冰葡萄酒區(qū)別是分類不同。葡萄酒是指使用葡萄為原料釀制的酒,冰葡萄酒是葡萄酒的一種,使用經(jīng)過(guò)自然霜凍的冰葡萄釀制而成,釀酒用的冰葡萄比較難得,因此產(chǎn)量較低。冰酒(Ice wine)是一種甜葡萄酒,它是在氣溫較低時(shí),利用在葡萄樹(shù)上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 25504-2010)的定義,冰葡萄酒(Ice wine)是指把葡萄推遲采收,當(dāng)自然條件下氣溫低于-7... 查看全文>
酒莊介紹布萊恩·雅頓酒莊的故事始于20世紀(jì)50年代初,當(dāng)時(shí)Arden住在北加州凱爾西維爾小鎮(zhèn)附近的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)里。這里主要種植梅干和梨子,但在1961年,Arden的父親從姑媽那里買(mǎi)下了一座葡萄園。不是普通的葡萄園,一個(gè)古老的仙粉黛葡萄園坐落在隆起的湖床上,葡萄藤非常古老,歷史記錄到19世紀(jì)80年代中期就結(jié)束了。那時(shí)它們已經(jīng)成熟并開(kāi)始生產(chǎn),所以不知道它們是什么時(shí)候種植的。果實(shí)依然甜美無(wú)比,土壤同樣肥沃... 查看全文>
英國(guó)時(shí)間9月8日,英國(guó)女王伊麗莎白二世在蘇格蘭巴爾莫勒爾城堡去世,享年96歲。她的長(zhǎng)子、王儲(chǔ)查爾斯繼承王位。▲富隆酒業(yè)/富隆美酒學(xué)院伊麗莎白二世漫長(zhǎng)的一生,貫穿了自二戰(zhàn)以來(lái)幾乎全部的英國(guó)歷史。從溫斯頓·丘吉爾到剛上任的利茲·特拉斯,她在位70年期間,見(jiàn)證了15位英國(guó)首相。前兩天剛上任的英國(guó)新首相特拉斯發(fā)表講話,表示“女王去世讓英國(guó)和世界都陷入巨大震驚”?!宦【茦I(yè)/富隆美酒學(xué)院她還是位酷愛(ài)喝酒的女... 查看全文>
有機(jī)葡萄酒不一定比其它葡萄酒好,有機(jī)葡萄酒是指在葡萄種植和釀制過(guò)程中,不允許使用化學(xué)材料,只能使用天然原料的葡萄酒。有機(jī)葡萄酒與其它葡萄酒的風(fēng)味差不多,喝起來(lái)其實(shí)區(qū)別不大。有機(jī)概念的基本原則是不使用化學(xué)合成物和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。目的是通過(guò)有機(jī)種植和釀造,從而減少環(huán)境污染、保護(hù)生態(tài)平衡,并釀造出自然健康的葡萄酒。因此,有機(jī)酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物質(zhì),只要添加物原料原本就存在于自然中、獲得有機(jī)認(rèn)證... 查看全文>
葡萄酒什么味道我們了解多少呢?其實(shí)每一種酒的口感還是非常不一樣的,我們也知道酒果香味濃,我們也是有酸澀的一些,接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧!一、葡萄酒的味道每種酒的口感都是不一樣的,有的酒果香味濃,有的酸澀一些,有的酸澀度平衡一些,有的甜一些,有的濃一些。下邊編整理了一些葡萄酒的味道能幫您對(duì)更好了解葡萄酒知識(shí):酸味——存在于所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必須組成部分。酸味在葡萄酒中的表現(xiàn)特征... 查看全文>
要數(shù)全世界進(jìn)步最快的葡萄酒產(chǎn)國(guó),中國(guó)肯定榜上有名,因?yàn)橹袊?guó)境內(nèi)多個(gè)產(chǎn)區(qū)陸續(xù)受到國(guó)際間的關(guān)注,除了有外資葡萄酒集團(tuán)進(jìn)駐國(guó)內(nèi),更有愈來(lái)愈多國(guó)際酒壇評(píng)論權(quán)威到來(lái)中國(guó)理解風(fēng)土和葡萄酒質(zhì)素。四年前我訪問(wèn)過(guò)世界知名酒評(píng)人JancisRobinson葡萄酒大師,她當(dāng)時(shí)已常過(guò)來(lái)中國(guó)考察產(chǎn)區(qū),品嘗過(guò)不少產(chǎn)品,當(dāng)時(shí)她表示很多葡萄酒質(zhì)素還是有非常大的進(jìn)步空間,普遍來(lái)說(shuō)紅酒的單寧還是頗為單薄。 筆者上個(gè)月中旬到... 查看全文>
一、一篇關(guān)于品上等葡萄酒的800字作文1.我在五月的萬(wàn)里晴空下,大樹(shù)溫柔地遮蔽著陽(yáng)光,用樹(shù)陰守護(hù)著我。我眺望著散發(fā)光輝的庭院下意識(shí)地翻開(kāi)帶來(lái)的一冊(cè)古書(shū)。2.“在你輕拂額前劉海時(shí),我在蘋(píng)果樹(shù)下看你,至盡我仍然想念著,頭上插著小花裝飾的你,溫柔地伸出白皙的手把蘋(píng)果交給我,這談紅的秋天果實(shí)開(kāi)始了初戀的甜蜜,我的心在嘆息,你的頭發(fā)令我著迷,你在快樂(lè)的初戀酒杯里倒進(jìn)柔情,蘋(píng)果園的果樹(shù)下蜿蜒的小路有被誰(shuí)人踏入... 查看全文>
伊麗莎白一世在位45年,是最聞名的女王。她有本事將四分五裂的英國(guó)統(tǒng)治成強(qiáng)國(guó),卻沒(méi)有本事為自己找個(gè)如意郎君,也許是因?yàn)樗嗲椋植荒芤黄薅喾?,也許是太挑剔了,盡管在大臣中找了不少情人,也公開(kāi)拋頭露臉,但最終沒(méi)有人成為她的王夫。她命中注定只能孤舟一葉。伊麗莎白一世在位45年,是最聞名的女王。她有本事將四分五裂的英國(guó)統(tǒng)治成強(qiáng)國(guó),卻沒(méi)有本事為自己找個(gè)如意郎君,也許是因?yàn)樗嗲?,但又不能一妻多夫,也許... 查看全文>
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