白葡萄酒的味道像什么  2023-03-05 18:15

前幾天和朋友聚會，帶了一瓶售價 200 元的白葡萄酒，將葡萄酒準確冰鎮到 8-10℃，開瓶的時候香氣濃郁四溢，酸度恰到好處，活潑清爽，在場的朋友無不喜歡。其中有個來晚的朋友喝到這酒說：“這酒估計要 1,000 元吧”，當他知道價格的時候，簡直不敢相信，因為這支酒的表現太好了。其實，只要掌握了這幾大秘訣，你也能將 200 元葡萄酒喝出 1,000 元的味道。01不能冰鎮過頭白葡萄酒通常飲用溫度在 6...  查看全文>

芒種之后，即是盛夏。夏天，是彌漫在空氣中的一種獨特味道，是萌動在心里的一種特別情懷，絕不是一個季節名詞那么簡單。 翡翠般的碧空，空氣濕潤甜美，青春與美好亮閃閃地展現在陽光之下，上世紀50年代，美國攝影師 Slim Aarons 用影像創造出的夏日High Life，讓夏天不止有汗水和疲憊，更有優雅與儀式感。Slim1978年的攝影集Wonderful Time: An Intimate Port...  查看全文>

世界上有數百種白葡萄，但只有幾種主要的葡萄品種用于釀造白葡萄酒，以下是世界上十種主流的白葡萄酒品種及其味道。1.霞多麗霞多麗因其多功能性而與眾不同，它可以生長在涼爽或溫暖的氣候。涼爽的氣候使霞多麗散發出青蘋果、青梨、柑橘和黃瓜等蔬菜的香氣，在溫和的氣候條件下也可能有熱帶水果的香味，如桃子，香蕉，菠蘿，芒果，甚至無花果的香氣。除了氣候因素外，霞多麗的風格還取決于釀酒師決定的三個重要因素：蘋果乳酸發酵...  查看全文>

前幾天和朋友聚會，帶了一瓶售價200元的白葡萄酒，將葡萄酒準確冰鎮到8-10℃，開瓶的時候香氣濃郁四溢，酸度恰到好處，活潑清爽，在場的朋友無不喜歡。其中有個來晚的朋友喝到這酒說：這酒估計要1000元吧，當他知道價格的時候，簡直不敢相信，因為這支酒的表現太好了。其實，只要掌握了這幾大秘訣，你也能將200元葡萄酒喝出1000元的味道。1.不能冰鎮過頭白葡萄酒通常飲用溫度在6-14℃之間，通常都需要冰鎮...  查看全文>

夏天總會想喝一點輕盈、清新的飲品，說到酒類的話，相信白酒亦會是不少人的選擇。但除了chardonnay、sauvignonblanc等又有什么其他選擇？大家對Chablis的認識又有多深？Chablis的特色是輕盈得來又帶一點礦物味，甜度而言整體偏酸，是夏天開胃又可以配合夏天食物最佳選擇。那就不如來認識一下PetitChablis、Chablis、ChablisPremierCru及Chablis...  查看全文>

白葡萄酒的制作原料是白葡萄或淺色紅葡萄。白葡萄酒是帶黃綠色調的淺色酒液，因為在釀制時會把葡萄皮籽去掉，只使用葡萄汁發酵，因此葡萄皮的顏色浸染不到酒液中。白葡萄酒是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁經過酒精發酵后獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄皮籽對葡萄酒的浸漬現象。白葡萄酒的特點是脆、果味、清爽、新鮮、甜、半甜和干。白葡萄酒和他們的...  查看全文>

甜的白葡萄酒叫甜白葡萄酒，含糖量高于45.0g/L的白葡萄酒。葡萄酒根據含糖量可以分為干、半干、半甜和甜四個類型，甜型葡萄酒的甜味最明顯。常見的甜葡萄酒有冰酒，貴腐酒，晚收葡萄酒和葡萄干酒等。葡萄酒含糖量分類：干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之間的葡萄酒。半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之間的葡萄酒。...  查看全文>

釀造冰酒的葡萄必須是在零下溫度摘采的。每個國家釀造冰酒的葡萄摘采時間都不一樣，加拿大的冰酒葡萄摘采溫度約為零下8度，而德國則是零下7度。采摘之前要計算好冬天什么時候能來臨、什么時候降到合適的溫度，如果某年天氣不好，冬天來得晚了點，那么一個莊園的葡萄也只能浪費掉了，這也是冰酒為何如此珍貴了。普通葡萄酒對大多數人來說都有點苦澀，冰酒卻有著絲絲甜味。當然，冰酒里面沒有添加任何的糖分，之所以它會甜，是因為...  查看全文>

最近有云倉酒莊的經銷商咨詢一些特殊的問題，什么是橘子酒？釀酒師通常會使用不同的葡萄品種來釀橘子酒，這樣的葡萄酒味道就會有很大的不同，因此很難為橘子酒定義一個通用的風味特征。其中一些有干花或香草的香味，又或者是核果風味，如杏、油桃或桃子，再或者你可能感覺到堅果和蜂蜜的味道等等。盡管橘子酒的風味各異，但它們都有一些共同的特征，橘子酒大多數都是干的，與白葡萄酒一樣酸，它們的單寧含量很高，酒體很飽滿，就像...  查看全文>