彼心利口酒為什么關了  2023-03-05 18:30

醬香酒不同于其他香型白酒的無色透明，醬香型白酒的酒色是微微發黃的，這是醬酒的特色之一。醬酒的微黃色澤是由其獨特的釀造工藝決定的。與釀造過程中發生的美拉德反應密切相關。使醬香型白酒色澤偏黃的呈色物質主要為聯酮類化合物。而這種呈色物質主要是來自高溫制曲過程和長期貯存階段中發生的化學反應。先來看看高溫制曲過程中的美拉德反應高溫制曲是醬酒工藝中的“四高”特色之一，高溫促進了麥曲中微生物的代謝、蛋白質和氨...  查看全文>

不知道大家有沒有發現這么一個現象，就是以五糧液，劍南春為代表的濃香酒通常都是用透明玻璃瓶，而以茅臺、郎酒為代表的醬香酒則多數是用不透明的玻璃瓶或陶瓷瓶。為什么這樣？這是行業的潛規則，還是說有什么原因？很多人以為茅臺瓶是陶瓷瓶，實則你打爛茅臺瓶就可以很清楚地看到，那是玻璃做的瓶子。事實上，茅臺酒早期確實使用過陶瓷瓶，但是由于胎體厚重，瓶形不好控制，瓶口容易出現滲漏的情況，所以在1966年3月開始研制...  查看全文>

貴州茅臺鎮醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用、對身體傷害最小的白酒。 第一 醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這當中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中，于是防病治病的可能性也就蘊...  查看全文>

貴州茅臺鎮醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用、對身體傷害最小的白酒。 第一 醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這當中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中，于是防病治病的可能性也就蘊...  查看全文>

釀酒過程中的頭酒是千萬不能喝的，因為其中含有較多的甲醇、雜醇油等有害物質，一旦飲用將會給人體帶來很大的傷害。頭酒是蒸餾白酒時最先流出來的那一少部分酒，它是為了降低白酒中的有害物質，提高白酒質量，在白酒的釀造過程中采取“掐頭”的結果。頭酒對人體有著非常大的危害。頭酒中甲醇的能夠引起人的頭疼、惡心、胃疼、視力模糊等癥狀，嚴重的可能出現呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡情況。同時，甲醇在體內有積蓄作用...  查看全文>

酒會醉人是因為酒里含有酒精，也就是乙醇，當血液中的乙醇濃度過高時，人就會醉，嚴重的會造成酒精中毒，甚至致命。人體中含有乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶兩種酶，可以將乙醇轉化成二氧化碳和水，把酒精從體內排出，缺乏這兩種酶就會容易醉。人是否醉酒，取決于血液中乙醇的濃度。當血液中乙醇濃度在0.05%-0.1%時，人開始朦朧、暢快地微醉；而達到0.3%時，人就會口齒不清,步態蹣跚，這就是我們常說的酒醉了；如果達到了...  查看全文>

很難描述什么是朗姆酒，因為沒有一個固定的定義，不同的國家對朗姆酒有不同的標準。盡管類型不同，但仍有許多共同點。朗姆酒起源于糖，甘蔗必須經過加工才能生產糖，而這種加工過程會產生一種糖漿狀的液體，稱為糖蜜。早在17世紀，這是加勒比海甘蔗種植園的一個問題，因為他們沒有真正使用這些糖蜜。它們沒有任何營養價值或金錢價值，然而，殖民者很快發現，如果加入水，產生的物質可以很容易地發酵產生酒精。突然間，一種無用的...  查看全文>

起泡酒會起泡是因為酒里含有大量二氧化碳，二氧化碳會使酒液產生氣泡。起泡酒的定義是，在溫度20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒，普通葡萄酒是低于0.05Mpa。葡萄酒按酒中二氧化碳含量分可分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，靜止葡萄酒(still wines)：葡萄酒在20℃時含有二氧化碳的壓力低于0.05MPa時，稱平靜葡萄酒。起泡葡萄酒(sparkling wines)：在20℃時，二...  查看全文>

這個夏天，7月開始的暑假，在炎熱的高溫來襲之時，一部讓人上頭的電視劇《親愛的，熱愛的》在東方衛視，浙江衛視，愛奇藝，騰訊視頻上火爆熱映。這部劇自開播以來，幾乎天天擠進微博熱搜。而就在今天，《親愛的，熱愛的》也即將迎來大結局，可能無數觀眾朋友也要隨之“失戀”了。《親愛的，熱愛的》改編墨寶非寶的《蜜汁燉魷魚》，主要講述軟萌學霸倒追高冷電競大神以及熱血青年追夢的故事。要說這部劇火爆到什么程度，微博話題閱...  查看全文>