“我一直在等酒。”這是昨天在我建立的一個微信醬香博物館酒友會群里，當有一個之前買過博物館酒的網友問我現在馬上快過年了，第二批酒什么時候才可生產出來，他第一次買的酒都已經早就喝完了，其他群友看到他講的話后一個接著一個給我的留言。大家的留言，前面的朋友我沒在第一時間看到，等我察覺看到這句話，往上翻看時，看到這樣一條接著一條整齊劃一的話，突然間每句話就都像變成錘子似地重重敲打在我的心上，特別觸動感染我。... 查看全文>
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關于《芳華》，眾人說的已經很多了，作為一個非專業的影迷，我想說的是，《芳華》是一杯酒，敬你們和我們的青春！在馮小剛十幾年前的自傳《我把青春獻給你》里，他曾說過，有一位導演的批評曾讓他出了一身冷汗。第一次，他感到自己像是做了對不起電影的事。這段話是這樣說的：“電影應該是酒，哪怕只有一口，但它得是酒。你拍的東西是葡萄，很新鮮的葡萄，甚至還掛著霜。你沒有把它釀成酒，開始時是葡萄，到了還是葡萄。另外一些導... 查看全文>
一直以來“冰酒”（英語：Icewine，德語：Eiswein）二字對很多人來說都具有致命的吸引力，這種高貴優雅的葡萄酒是葡萄酒界的“異類”，不僅口味獨特，而且價格不菲。然而許多消費者對于冰酒的認識卻非常欠缺，這也讓不法之徒找到了空子，尤其在中國市場，冰酒的假酒可謂泛濫成災。今天我們就來好好了解一下冰酒，并且聊聊如何避免買到假冰酒。冰酒的歷史從古羅馬時代開始就已經有使用冰凍的葡萄釀酒的事跡，但是這些... 查看全文>
葡萄酒，按照字面意思產生的預期，應該是一種喝起來像葡萄那樣甜蜜、那樣芬芳的酒精飲料，但實際情況卻是多數有名的紅葡萄酒和白葡萄酒都是不甜的干型酒。甜蜜的葡萄汁在發酵之后之所以會變成干型的酒液，正是因為大部分糖分轉化成了酒精和二氧化碳，而酒中若存在未被完全消耗掉的糖分物質就叫殘余糖分（Residual Sugar或RS）。有些非常古老的產區也會采用特殊手段增加葡萄汁中的糖分含量，這樣殘余糖分含量就會很... 查看全文>
酒是不是能令女人想男人？是的。不同得是:男人喝了酒后,會想到各種女人,很多不同的女人；女人喝了酒后,她往往只會想一個男人,很多時候她想到的是一個拋棄她的男人。有人說，女人的腳是跟著心走的,心到哪腳也會走向哪。男人是心跟腳走,腳走了心也走了,這話一點也不假。女人天生就是受感情支配的動物,沒有了愛,女人就如同失去了陽光的花朵,只剩下枯萎凋謝。世上只有兩種女人，一種是幸福的女人,一種是不幸福的女人。幸福... 查看全文>
文 | 云酒團隊我叫王小錘，每逢春糖，我都是勇奪第一的頂級選手，朋友圈步數第一，投入時間第一，奔走的活動場次第一、收集的宣傳單頁第一……年復一年，我總在春糖上看花了眼、走細了腿、無數腦細胞累到休克……可機遇、爆品、風口，似乎永遠是別人家的傳說。蒼天啊大地啊，萬能的朋友圈啊，請給我一個去春糖的正確“姿勢”！！... 查看全文>
說起家家都有的食材，一定非雞蛋和面粉莫屬了！別看它們很平常，卻撐起了咱們日常飲食的半壁江山～你有沒有想過，用雞蛋和面粉能做出多少種美味？比如香甜的松餅、熱乎的疙瘩湯、松軟的蛋糕，當然還有快手早餐雞蛋餅！只要再加入常見的牛奶、蔬菜、水果、蔥花等作為輔料，就能做出好吃、好做、營養均衡的美食啦，連吃一個月不重樣都不是事兒！蔥花雞蛋主料雞蛋｜2個面粉｜3湯匙輔料水｜6湯匙鹽｜1調味匙蔥花｜適量食用油｜適量... 查看全文>
這段時間忙于各種事，好長時間都沒有在平臺上發品酒文了，以至于一些新關注的酒友以為我是寫行業評論的作者，其實不是的，我在白酒里的主業是寫酒質評論的，今天我就來寫酒評，說說我品鑒過的西鳳酒。說到西鳳酒，也是中國的老四大名酒，雖然相比其他三大名酒混得要差點，但實力也不俗，至少在西北地區有舉足輕重的影響力。西鳳酒是鳳香型白酒的代表，其產自陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮，酒廠前后獲得四次中國名酒稱號。說到鳳香酒，... 查看全文>
“你喝不喝？不喝就是不給我面子！”“養魚呢？都干了！”“感情深，一口悶！感情淺，舔一舔！”聽到這些話語，大家是不是很熟悉？在我們的日常生活中，需要應酬各種酒局，而在酒局飯局上，難免會有一些勸你喝酒的熱情酒友，他們大都豪放不羈，經常與人稱兄道弟，一般會有口頭禪“你不喝就是不給我面子！”面對酒友的“盛情難卻”，真的很糾結，你說不喝吧，怕傷了朋友的面子和酒局的和氣，你說喝吧，自己的酒量有限，硬喝硬吞，喝... 查看全文>
馬蒂尼是一個大型城鎮和公社，位于瓦萊葡萄產區、山谷和產區的西南端。在這里，Rh?ne河的河水轉了90度，向西北方向流動，經過夏布萊（Chablais）葡萄園，然后流入日內瓦湖(Lac Léman)。Martigny的葡萄園在某種程度上是獨一無二的，雖然它們像許多同行一樣面向東南，但它們并沒有俯瞰Rh?ne本身，而是坐落在小鎮的西南方，在丹尼斯（Dranse）上方，因為它向北流向羅納河。馬蒂尼上面的... 查看全文>
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