西班牙紅酒用什么桶  2023-03-05 19:15

里奧哈（Rioja）是西班牙最著名的葡萄酒產區，也是西班牙最高等級的 DOCa 級產區（西班牙只有 2 個 DOCa 級產區，里奧哈是其中之一）。該產區所生產的紅葡萄酒往往具有如天鵝絨般柔軟的特質，令人沉醉。但是我們會發現，里奧哈葡萄酒的等級劃分是按照橡木桶陳釀時間來劃分的，陳釀時間越長，等級就越高。而法國波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）等卻是根據產地來劃分的，一般產地范圍...  查看全文>

今天咱們繼續說近日媒體的頭條——黃曉明和 Baby。教主和 Baby 的世紀婚禮用 5 個字可以形容：羨慕嫉妒恨。虐死單身狗了，教主和 Baby 你們知道么？好了，不去八卦這些了，喜歡葡萄酒的酒友們肯定已經發現：教主豪擲 2 億人民幣為 Baby 圓了公主夢，舉辦了這個世紀婚禮，而其中婚宴用酒既不是趙薇的夢洛（Chateau Monlot），也不是“拉飛”，而是西班牙里奧哈（Rioja）的兩款葡萄...  查看全文>

每個產酒國都有自己的名片，而西班牙的名片，就是里奧哈（Rioja）。作為西班牙較、較具代表性的產區，它在果實葡萄酒市場上一直算得上是舉足輕重的。 但是里奧哈以窖藏時間長短來劃定葡萄酒的高下等級近年來也一直為人所詬病。較近，里奧哈官方竟通過了單一園制度（Vinedos Singulares），這是要學習勃艮第（Bourgogne）的節奏吧？ 而新的單一園制度將為里奧哈帶來這些改變？ 里奧哈將迎來單...  查看全文>

說起西班牙，大多數人想到的會是勇敢的斗牛士，然而在葡萄酒老饕眼里，西班牙最出色的當屬葡萄酒。作為舊世界葡萄酒的一員，西班牙擁有悠久的葡萄酒釀酒歷史,其葡萄酒風格獨特,素有“瓶中陽光”之稱。下面讓我們一起看看，這個來自舊世界葡萄酒的酒莊——阿爾康德酒莊究竟能帶來什么樣的驚喜。酒莊介紹BODEGAS阿爾康德酒莊始建于1956年，一群小葡萄種植者們來到萊琳開始開發非常有潛力的葡萄園種植，并且他們聯合起來...  查看全文>

詹姆斯?薩克林（James Suckling）號稱世界 3 大權威酒評家之一，是與羅伯特?帕克（Robert Parker）和杰西斯?羅賓遜（Jancis Robinson）齊名的權威人物。今年 6 月，詹姆斯和他的團隊共品鑒了 1,200 款西班牙經典葡萄酒，并從中評選出了 10 大最佳葡萄酒。近日，這份名單公布，哪些西班牙絕世美酒上榜了呢？備注：以下評分和品酒詞均來自詹姆斯?薩克林，部分圖片與...  查看全文>

前面一篇文章《酒標上寫“Tempranillo”字樣的（如下圖），是什么紅酒？》，鄭先生我講了丹魄紅酒在中國很流行，也講了丹魄紅酒的口感和味道特征。有時候會請客人吃粵菜，再順便帶上我喜歡的丹魄紅酒。粵菜中的潮式鹵水拼盤，適合搭配新年份的丹魄紅酒。那些什么豬舌、大腸、牛肚、鴨掌、鵝翼，拼成的鹵水拼盤，帶有濃重的香料和藥材氣息，兼具肉味和香味，入口鮮美。新年份的丹魄紅酒，濃郁的黑色水果味，加上燒烤煙熏...  查看全文>

西班牙葡萄酒市場觀察站（OeMV）發布了一份關于世界葡萄酒貿易的報告。其中，西班牙以21.1億升的出口量，超過意大利成為世界第一大出口國，法國位列第三。同時觀察站宣布，西班牙葡萄酒出口量價均超過了新冠疫情前的水平。就出口量而言，西班牙葡萄酒銷量從5%升至8%，線上銷量翻番。那么一起來看看，作為西班牙駐德國大使館指定用酒、中國一帶一路西班牙戰團指定用酒的艾斯特莊園有何過人之處。艾斯特莊園位于西班牙昆...  查看全文>

托羅——西班牙三大丹魄經典產區之一 托羅是西班牙卡斯蒂利亞-萊昂自治區杜埃羅河沿岸的法定葡萄酒原產地中最靠西的一個。以中世紀古城托羅市為中心，大部分葡萄園位于薩莫拉省(Provincia de Zamora)境內，還有一些葡萄園位于瓦亞多利德省境內。瓜雷尼亞河(Rio Guarena)在托羅市匯入杜埃羅河河流北岸是主要糧食種植區，被稱作 “面包之鄉” (Tierra deI Pan），河流以南和以...  查看全文>

關于瓦爾德佩納斯（巖石峽谷）瓦爾德佩納斯(意為“巖石峽谷”)位于西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰自治區，幾乎被拉曼恰法定葡萄酒原產地的南部地區所包圍，但相比之下，瓦爾德佩納斯地區生產高品質葡萄酒的歷史更加悠久。這一法定葡萄酒原產地集中在雷阿爾城省瓦爾德佩納斯市的周圍，中央高原的地勢從這里開始向安達盧西亞自治區的方向逐漸下降。瓦爾德佩納斯所在的峽谷為佩拉爾山脈、克里斯托山脈、普利埃塔山脈和莫雷納山脈所環抱。...  查看全文>