金瀘州42度是勾兌酒嗎  2023-03-05 20:15

長期以來，消費者對白酒有一個根深蒂固的觀念，勾兌酒等同于劣質酒。今天筆者從純技術的角度和大家共同探討一下這個話題。 “勾兌”是酒體設計中一個重要環節。酒體設計主要包括品評、組合、調味等三個部分，是一個不可分割的有機整體。品評又叫鑒評（俗稱品酒），是利用人的感覺器官來鑒別白酒質量優劣的檢測技術，它具有快速而又較準確的特點，到目前為止，還沒有任何分析儀器可以替代。組合和調味是“勾兌”的過程，組合是指...  查看全文>

紅星二鍋頭56度是傳統釀酒藝術與現代微生物技術相結合的結晶，自問世以來，所生產的產品都是低價位純糧食酒，一直以來都保持著高銷量，穩居北京地區低端白酒的第一。這款酒口感甘冽醇厚，清香純正，回味悠長。不過也有不少假冒偽劣產品，購買時請擦亮眼睛。一、紅星二鍋頭56度價格紅星二鍋頭56度500ml 價格：15.8元紅星二鍋頭56度特制500ml 價格：20元紅星二鍋頭56度白標500ml 價格：23元紅星...  查看全文>

釀造白酒的原料主要是高粱、小麥、玉米、大米等等為原材，這些工藝都是從上古時代傳承下來的，而我現在要分享的這款白酒也都是一款具有歷史悠久的白酒，其香型是濃香型白酒，“綿竹大曲”不喝酒的朋友可能都不知道，也許會疑問是純糧食酒嗎，到底是不是，下面我們一起來看看。 綿竹大曲是純糧食酒嗎？ 首先，綿竹大曲又出稱“清露大曲”，陸游在《海涵》中稱“綿竹清露，大曲是也。夏清暑，冬御寒，能止吐瀉、除濕及山嵐瘴氣”。...  查看全文>

相信對于只要有點白酒認知的朋友來說，都了解酒是一定要經過時期貯存的，這樣酒的酒體就會變得綿軟、香味突出，較新酒醇香、柔和，通常這種現象叫做白酒的老熟。那么一樣也會有朋友疑問白酒除了儲存醒酒外，其實也不一定全是需要儲存醒酒的，所以接下來小編帶我們一起來了解下，有這些酒是需要進行醒酒的。1、陳年老酒老酒醒酒的目的是使酒更成熟，而且封閉的香味物質經氧化散發出來。所以一般陳釀至5年以上的好酒，開瓶時的香氣...  查看全文>

可能大家不知道，山東也是一個白酒大省，產出過許多好酒，只不過名氣都不是很大，外省人更是不知道這美酒的存在，比如這款——蘭陵大曲，是一款平價的濃香型酒，且擁有悠久的歷史。今天我們就來看看它酒水如何？能不能做我們日常的口糧酒？規格香型：濃香型度數：42度含量：500毫升原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米產地：山東省觀酒酒液清涼、透明、豐滿，酒花是比較粗大、綿密的，持久的時間也還可以。聞香這酒聞起來...  查看全文>

葡萄汁加二氧化硫不是勾兌酒，葡萄酒的原料欄目上一般都會寫葡萄汁和二氧化硫，因為葡萄酒是由葡萄汁發酵而成，而加入二氧化硫是為了避免葡萄酒氧化，加入的量很少，一般不會影響葡萄酒風味。幾乎所有的葡萄酒都含有二氧化硫，如果沒有二氧化硫，葡萄酒會短短的幾個月之內壞掉。大部分葡萄酒無論新舊世界的葡萄酒，在配料表中都會標出含有二氧化硫，如果沒有標出的也不代表沒有含二氧化硫。只是代理商不知道有，又或者不標明而已。...  查看全文>

長期以來，消費者對白酒有一個根深蒂固的觀念，勾兌酒等同于劣質酒。今天筆者從純技術的角度和大家共同探討一下這個話題。 “勾兌”是酒體設計中一個重要環節。酒體設計主要包括品評、組合、調味等三個部分，是一個不可分割的有機整體。品評又叫鑒評（俗稱品酒），是利用人的感覺器官來鑒別白酒質量優劣的檢測技術，它具有快速而又較準確的特點，到目前為止，還沒有任何分析儀器可以替代。組合和調味是“勾兌”的過程，組合是指...  查看全文>

說到勾兌，很多酒友們都會對他有誤解，以為勾兌酒都是摻雜了酒精和其他香料，是假酒。如果你也這么認為，那就錯了。“勾兌酒”并不是貶義詞，這是釀酒工藝中重要的一種工藝工序。歷來有“七分酒三分勾”之說，白酒中的主要成分是醇類物質，也還有微量的酸，酯，酮，酚等物質成分，勾兌能使酒中各種微量成分配比適當，讓酒的口感更加醇厚順滑。當然，這里說的“勾兌酒”是“酒勾酒”，而不是“酒精勾兌”的酒。我們的國酒“茅臺酒”...  查看全文>

說到酒水，我相信它是很多人的心頭寶，因為隨著酒水文化的不斷熏陶，以及酒水適用范圍的不斷增大，已經成為了我們生活中密不可分的一部分了。喜歡喝酒的朋友，有沒有喝過瀘州老窖頭曲兼香型白酒呢，這一款瀘州老窖頭曲酒是勾兌酒嗎？想必很多朋友都不怎么了解，接下來小編就給大家詳細介紹一下。瀘州老窖按1952年國家質量認證標準，劃分為特曲、頭曲、二曲、三曲幾大系列。頭曲以“濃香醇和、回味悠長”的風格享譽于世。二曲以...  查看全文>