蘆臺(tái)春酒百瓶  2023-03-05 20:15

來源：李尋的酒吧 微信公眾號酒品:蘆臺(tái)春陳釀三十38° 濃香型蘆臺(tái)春全國人民都知道北京有款名酒：二鍋頭，但很少有人知道離北京咫尺之近的天津，曾經(jīng)也是一個(gè)釀酒集中的地區(qū)，明清之際，天津是京杭大運(yùn)河的必經(jīng)之地，運(yùn)河兩岸酒坊林立，但是現(xiàn)在，天津生產(chǎn)什么品牌的白酒，知道的人并不多。筆者以前知道天津有款酒名叫津酒，很多次去天津，喝的都是它，津酒最常見的是38°的那一款，價(jià)格也便宜，二兩裝的和小二鍋頭差不多。...  查看全文>

說起五糧春，基本都知道這是五糧液子品牌，而說到百糧春，絕大多數(shù)人都沒有聽說過，認(rèn)為這只是一個(gè)名不見經(jīng)傳的小品牌而已，然而這確實(shí)一個(gè)擁有千年傳承文化的老品牌，擁有最早的釀酒工藝學(xué)以及百年老陶壇，因此才能有底氣釀造出“老酒”。百糧春的真正實(shí)力百糧春前身是山東天下第一店酒廠，坐落在魯中地區(qū)的傅山，雖然還沒有酒廠名字霸氣，但非常有底蘊(yùn)，作為世界上首部釀酒工藝學(xué)《齊名要術(shù)》的產(chǎn)源地，擁有一千多年傳統(tǒng)釀酒文化...  查看全文>

白酒，一般是越放越香，陳年老酒更優(yōu)于市面新酒，但除了常見的“濃、醬、清”三種香型白酒外，還有湖南酒鬼酒馥郁香型白酒，那么問題就來了，這類白酒可以存儲(chǔ)多少年？什么香型的白酒符合長期存儲(chǔ)呢？下面我們就一起來知道一下。酒鬼酒可以存儲(chǔ)多少年-什么香型的白酒符合長期存儲(chǔ)首先酒鬼酒不一樣于普通白酒，它屬于馥郁香型白酒，集濃、清、醬這三香為一身，一三香，具有“前濃、中清、后醬”的獨(dú)特口感。至于酒鬼酒的存儲(chǔ)時(shí)間,...  查看全文>

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名字來源 1972年白酒專家周恒剛（《白酒生產(chǎn)工藝學(xué)》作者）根據(jù)蘆臺(tái)鎮(zhèn)和茅臺(tái)酒的生產(chǎn)環(huán)境和氣候相似的特點(diǎn)，帶領(lǐng)我公司時(shí)任革委會(huì)副主任的劉玉海、工人董文杰、化驗(yàn)員杜淑珍去遼寧錦州酒廠學(xué)習(xí)釀造工藝。經(jīng)過深入學(xué)習(xí)，回來后開始試生產(chǎn)，半個(gè)月后出酒，經(jīng)周工和品嘗組的品嘗后分類儲(chǔ)存，于73年3月份投入市場。 “蘆臺(tái)春”三個(gè)字由周工和當(dāng)時(shí)的領(lǐng)導(dǎo)班子再三研究最后認(rèn)為以產(chǎn)地蘆臺(tái)和古代美酒的代稱“春”字結(jié)合比較符...  查看全文>

隨著很多年輕人對威士忌的追捧，中國的一些企業(yè)也開始釀造中國風(fēng)的威士忌，這些產(chǎn)品也開始在市場上占據(jù)話語權(quán)。在這個(gè)背景下，WBO烈酒商業(yè)觀察和百瓶一起舉辦“0元測評國產(chǎn)威士忌”活動(dòng)。這次，你是評委。對于國產(chǎn)威士忌，其實(shí)爭議還是存在的。在某貓勁仕威士忌下，小編截取了一些評論，褒貶不一，不過也沒有特別過分刻薄的批評，還算一片祥和。還有人抱著試試看的態(tài)度，結(jié)果口味還闊以，湊合過一把烈酒的癮。國產(chǎn)威士忌頑強(qiáng)生...  查看全文>

黔春牌黔春酒是貴州省貴陽酒廠的產(chǎn)品。1983年獲國家經(jīng)委優(yōu)秀新產(chǎn)品金龍獎(jiǎng)，1986年獲貴州省名酒金樽獎(jiǎng)，1988年獲輕工業(yè)部出口優(yōu)秀產(chǎn)品金獎(jiǎng)，同年在全國第五屆評酒會(huì)上榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號及銀質(zhì)獎(jiǎng)。 該酒選用優(yōu)質(zhì)高梁、小麥為原料，選擇從茅臺(tái)酒醅分離的菌株和麩皮制成麩曲及酵母為糖化發(fā)酵劑，采用醬香型工藝，經(jīng)清蒸續(xù)渣，加曲堆積，石窖發(fā)酵，蒸餾摘酒，貯存陳釀，調(diào)味等工序釀成。黔春酒呈微黃色，清澈透明...  查看全文>