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“干紅”,是“葡萄酒”的代名詞。在中國各地,它的曝光量一點都不比“紅酒”“葡萄酒”低。我們很多中國人心目中,特別是中年人、老年人心里,干紅、紅酒、葡萄酒,就是一回事,都是指代“Wine”這個詞。我剛進葡萄酒行業時,是在威龍葡萄酒浙江總部工作,我主要負責浙江全省VIP品鑒會工作。雖然,現在威龍股價暴跌,又被ST,但它的銷售網絡在浙江來說,還是最好的產值最高的。可以這么說,威龍的發展史,就是一部浙江葡... 查看全文>
紅葡萄酒是紅酒。紅酒一般是葡萄酒的通稱,也可以只指紅葡萄酒。葡萄酒根據顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三種,其中紅葡萄酒是最常見的。葡萄酒是一種舶來品,在剛到中國的時候,常見的都是紅葡萄酒,導致了大家普遍認為葡萄酒都是紅色的,所以就開始叫做紅酒。紅酒更準確的叫法是葡萄酒,葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。葡萄果實在發酵的過程中,在酵母的作用下,葡萄中的糖分會轉化為酒精,這... 查看全文>
葡萄酒不一定是干紅,但干紅一定是葡萄酒。葡萄酒根據含糖量可以分為干、半干、半甜和甜型四種,干紅屬于干型紅葡萄酒,只是葡萄酒的其中一種類型,因此葡萄酒不一定都是干紅。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的,葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎,葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。釀酒師也可以選擇發酵和陳釀葡萄酒的時間,以及使用哪種桶來釀造葡萄酒。這些... 查看全文>
在我們平時接觸到的葡萄酒中,“干紅”一詞非常常見。不過對于葡萄酒新手而言,究竟什么是干紅都似乎難以把握,有的人甚至直接把它當成了紅葡萄酒的代名詞。然而事實果真如此嗎?“干紅”到底指的是什么?又有哪些特點呢?什么是干紅?葡萄酒本身是一種液體,而且其中還含有一定量的水,這么說來葡萄酒不應該是濕的才對嗎?怎么會有干紅的說法呢?剛入門的新手估計大多都有這個疑問。既然干型葡萄酒的“干”字這么難以理解,那么人... 查看全文>
葡萄酒是紅酒,日常生活中,大眾常用紅酒來通稱葡萄酒,而不一定是特指紅葡萄酒。葡萄酒不是只有紅色,它根據顏色可分為紅葡萄酒,白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒是一種舶來品,在剛到中國的時候,常見的都是紅葡萄酒,導致了大家普遍認為葡萄酒都是紅色的,所以就開始叫做紅酒。紅酒是葡萄酒的通稱,并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及桃紅葡萄酒三類。葡萄酒是通過收集和壓碎... 查看全文>
干型葡萄酒(干白、干紅)僅指葡萄酒中含糖量的多少,并沒有其他的含義。按照標準的規定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/l以下。由于這種類型的酒含糖量低,沒有甜味,所以更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/l以上。 干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞,即不添加任何水、香料、酒精等添加劑,直接用純葡萄汁釀造的酒。紅... 查看全文>
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