白葡萄酒開酒方式  2023-03-05 20:45

夏天來杯冰涼的白葡萄酒，解熱還解渴！但別急，白酒可不像啤酒，從冰箱里抓出來對著瓶口牛飲，或在玻璃杯里加一堆冰塊和著喝。這里公開幾個簡單秘訣，讓你的白葡萄更加美味，輕輕松松喝杯美酒。喝白葡萄酒的最佳溫度白葡萄酒的適飲溫度約在8～13°Ｃ，又分為兩個小區(qū)間：8～10°Ｃ和11～13°Ｃ。原則上大部分的白酒維持在8～10°Ｃ都是不會錯的溫度，11～13°Ｃ的問度是留給價格比較昂貴的老白酒，比如多布根地的...  查看全文>

說起葡萄酒，國人最先反應(yīng)的就是紅酒，也就是紅葡萄酒，而白葡萄酒相對來說接觸的就少很多。普遍認為白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別就在于顏色和味道，認為白葡萄酒是甜酒，而紅葡萄酒則更適合品嘗，但實際這是完全錯誤的認知，白葡萄酒和紅葡萄酒雖然口感確實不同，但并不是甜度上的問題。白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別1、顏色的不同在顏色上，白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別非常明顯，白葡萄酒通常是透明或淡黃色，而紅葡萄酒則主要是紫紅色。...  查看全文>

大家經(jīng)常聽到香檳酒，也可能喝過香檳酒，一般都是出現(xiàn)在歡快氛圍中，朋友聚會、婚禮、開業(yè)典禮等，那么你知道香檳酒是什么酒嗎？你知道該如何正確的飲用香檳酒嗎？香檳酒有什么好處呢？小編一一帶大家了解香檳酒的這些小知識。 香檳酒是什么酒？香檳是氣泡酒的一種，源于法國，它是浪漫又是美好的象征。為什么慶功的時候要用香檳酒呢？因為香檳與快樂、歡笑、高興是同義的，它是一種慶祝勝利或佳節(jié)時候用的酒。它具有奢侈、誘惑和...  查看全文>

紅葡萄酒和白葡萄酒都是葡萄經(jīng)過發(fā)酵而釀制而成的，通常我們在聚餐的時候跟朋友們一起品嘗，從酒液的色彩分類來看，我們常喝的葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒以及粉紅葡萄酒三種類型。那么這三種類型的葡萄酒在我們用餐的時候分別對應(yīng)著什么樣的餐配食物呢？接下來就由我來為大家進行一個講解。美酒一定要搭配美食才夠好喝?；蛟S大家很經(jīng)常聽到一種說法叫做“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，也就是說紅葡萄酒配一些牛肉、豬肉這樣類...  查看全文>

白葡萄酒開了能放3天左右，如果放冰箱低溫保存，時間可以稍微延長，但一般不要超過一周。葡萄酒在打開后就會持續(xù)與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，氧化過度酒液會變酸，口感和風(fēng)味變差，不適合飲用。葡萄酒是一種活的飲料，會隨著時間而改變。軟木塞將葡萄酒密封在瓶子里，創(chuàng)造了一個氣密的空間，讓葡萄酒很少或者沒有氧氣，從而保存了它。然而，當你打開軟木塞時，空氣會到達葡萄酒，并立即開始變質(zhì)。在處理開過瓶的葡萄酒時，一定要避免葡萄...  查看全文>

葡萄酒其實挺能放的。如果以食品安全，喝完不拉肚子為前提，那一瓶葡萄酒打開后放在冰箱里，一兩個月都不用擔(dān)心。問題是，恐怕不會好喝。那些葡萄酒里討人喜歡的各種滋味，都來源于葡萄在生長和釀造中，產(chǎn)生的各種天然物質(zhì)。比如醇厚的滋味通常來自單寧酸和酒精、花香來自各種酚類物質(zhì)、清爽的果味有時來自蘋果酸檸檬酸…而這些物質(zhì)，它們本身卻常是不耐氧化的。在瓶塞打開之前，微量的氧氣能帶來緩慢的發(fā)生變化，產(chǎn)生更多復(fù)雜細膩...  查看全文>

白葡萄酒開瓶后能放一周左右，一周后風(fēng)味就會下降，酒液逐漸變酸，不適合飲用。白葡萄酒開瓶后密封放冰箱保存，能放一周；如果常溫保存，一般3天內(nèi)喝完最好。在處理開過瓶的葡萄酒時，一定要避免葡萄酒與氧氣過度接觸。葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低溫環(huán)境下，葡萄酒沒有那么容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低溫可以抑制醋酸菌的活動，從而有效地防止葡萄酒的醋化。開瓶后葡萄酒保存多久冰箱冷藏可以放1周紅...  查看全文>

說起葡萄酒，國人最先反應(yīng)的就是紅酒，也就是紅葡萄酒，而白葡萄酒相對來說接觸的就少很多。普遍認為白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別就在于顏色和味道，認為白葡萄酒是甜酒，而紅葡萄酒則更適合品嘗，但實際這是完全錯誤的認知，白葡萄酒和紅葡萄酒雖然口感確實不同，但并不是甜度上的問題。白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別1、顏色的不同在顏色上，白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別非常明顯，白葡萄酒通常是透明或淡黃色，而紅葡萄酒則主要是紫紅色。...  查看全文>

白葡萄酒有軟木塞，大部分葡萄酒是使用軟木塞，也有部分葡萄酒是使用螺旋塞。軟木塞可以進入少量空氣，讓葡萄酒保持呼吸和成長，而且軟木塞長期接觸葡萄酒，也可以增加葡萄酒風(fēng)味。軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程。另...  查看全文>