開(kāi)葡萄酒流程  2023-03-05 20:45

進(jìn)口葡萄酒日益成為大家餐桌上的常見(jiàn)酒款，那么一瓶瓶的進(jìn)口葡萄酒是如何漂洋過(guò)海到了你的餐桌上呢？跟大家淺聊下葡萄酒的進(jìn)口流程。說(shuō)到進(jìn)口，大家可能感覺(jué)很復(fù)雜。通俗的說(shuō)，它跟代購(gòu)相似，都會(huì)經(jīng)歷"尋找賣(mài)家---詢(xún)價(jià)報(bào)價(jià)---接受價(jià)格---下單付款---發(fā)貨收貨"這樣的流程。兩者的區(qū)別如下：代購(gòu)是私人性質(zhì)，不涉及進(jìn)口申報(bào)(個(gè)別需要征稅包裹除外)，付款后坐等包裹就好。進(jìn)口就涉及跟海關(guān)和檢疫部門(mén)申報(bào)繳納進(jìn)口稅費(fèi)...  查看全文>

白葡萄酒釀造流程：1. 選料選擇充分成熟、顆粒飽滿(mǎn)、色澤鮮艷、無(wú)病害和無(wú)霉?fàn)€的新鮮白葡萄或紅葡萄，熟透的葡萄較好。2. 清洗用清水洗去葡萄表面的雜質(zhì)和農(nóng)藥，注意不要將上面的白霜 弄掉，因?yàn)槠咸哑ど系陌姿嬖谟薪湍妇?，洗凈后放在通風(fēng)的地方控干水分。3. 除梗將葡萄粒從果梗上摘下來(lái)，除梗是為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道。4. 破碎用手、木棒或玻璃瓶將葡萄粒搓碎或搗碎，操作前洗凈擦干手、木棒或玻璃瓶等...  查看全文>

對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，擁有酒莊是一生的夢(mèng)想。從表面上看，釀酒看起來(lái)很簡(jiǎn)單：收集葡萄，將它們放入罐中，然后等待。過(guò)了一段時(shí)間，“瞧” 這就是酒！但是釀酒到底是什么樣的呢？實(shí)際上，釀酒是一個(gè)艱苦的觀察，消毒和實(shí)踐過(guò)程，其目的都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)養(yǎng)活數(shù)十億個(gè)微生物。因此，讓我們從頭到尾逐一介紹釀酒的實(shí)際過(guò)程。葡萄酒的釀造流程1.葡萄采摘沒(méi)有單一的釀酒方法，也就是說(shuō)，有許多眾所周知的生產(chǎn)主要葡萄酒風(fēng)格的工藝和技術(shù)...  查看全文>

我們了解白酒按照香型來(lái)辨別的話(huà)，常見(jiàn)的兩種香型就是濃香型和醬香型了，而人們對(duì)于醬香型白酒的喜愛(ài)則更多，那么你了解醬香型白酒的主香都有那三味嗎？醬香型白酒的第三種典型香味為“醇甜香”，含多元醇較多，是經(jīng)微生物發(fā)酵作用的產(chǎn)物。醇甜香這類(lèi)成分在醬香型白酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三種典型體的香味香氣成分中發(fā)揮一種奇特的緩沖作用，從而形成了醬香型白酒獨(dú)樹(shù)一幟的“復(fù)合香”。醇甜香還可以對(duì)其...  查看全文>

有紅色的葡萄酒、白色的葡萄酒和玫瑰色的葡萄酒，但你有聽(tīng)說(shuō)過(guò)有些葡萄酒是藍(lán)色的嗎？什么是藍(lán)葡萄酒，它來(lái)自哪里？今天云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒講述什么是藍(lán)葡萄酒，如何釀造？葡萄酒的釀制方法步驟云倉(cāng)酒莊是云倉(cāng)+酒莊的結(jié)合，把傳統(tǒng)酒類(lèi)部分業(yè)務(wù)線(xiàn)上化，支持線(xiàn)下業(yè)務(wù)，也可以線(xiàn)上采購(gòu)，線(xiàn)下怎么購(gòu)買(mǎi)線(xiàn)上就怎么購(gòu)買(mǎi)，線(xiàn)下誰(shuí)是供貨商線(xiàn)上誰(shuí)還是供貨商，按傳統(tǒng)酒類(lèi)批發(fā)業(yè)務(wù)提供互聯(lián)網(wǎng)線(xiàn)上服務(wù)，可批量提貨也可以按照訂單由倉(cāng)庫(kù)一件...  查看全文>

對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，擁有酒莊是一生的夢(mèng)想。從表面上看，釀酒看起來(lái)很簡(jiǎn)單：收集葡萄，將它們放入罐中，然后等待。過(guò)了一段時(shí)間，“瞧” 這就是酒！但是釀酒到底是什么樣的呢？實(shí)際上，釀酒是一個(gè)艱苦的觀察，消毒和實(shí)踐過(guò)程，其目的都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)養(yǎng)活數(shù)十億個(gè)微生物。因此，讓我們從頭到尾逐一介紹釀酒的實(shí)際過(guò)程。葡萄酒的釀造流程1.葡萄采摘沒(méi)有單一的釀酒方法，也就是說(shuō)，有許多眾所周知的生產(chǎn)主要葡萄酒風(fēng)格的工藝和技術(shù)...  查看全文>

點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注這個(gè)神奇的公眾號(hào)～中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)日益擴(kuò)大，國(guó)外很多的葡萄酒大佬酒莊和巨頭酒商也都紛紛瞄準(zhǔn)了中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)的很多投資者也大力注資，將目光移向了進(jìn)口葡萄酒這塊蛋糕，紛紛成立酒業(yè)公司進(jìn)口葡萄酒?？墒?，別說(shuō)酒業(yè)公司了，就連報(bào)關(guān)行的報(bào)關(guān)員，如果沒(méi)有接觸過(guò)葡萄酒進(jìn)口，也會(huì)被弄得一頭霧水，稍有不慎就是被扣倉(cāng)、移送緝私科等等，還有一些公司則因?yàn)闊o(wú)法申請(qǐng)到衛(wèi)生許可證而無(wú)法銷(xiāo)售。為此，下面為各位推送的...  查看全文>

　　怎么挑選葡萄酒、怎么品葡萄酒、怎么的保存沒(méi)喝完的葡萄酒等等這些問(wèn)題，不知道各位讀者你們還你多少呢？而今天小編我就不在這里重復(fù)這些問(wèn)題的答案了。今天小編我來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程，有讀者可能就會(huì)問(wèn)：葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程之前不是說(shuō)過(guò)了嗎？怎么又說(shuō)一次。那么今天來(lái)看看和之前的有什么不同吧?！　、倨咸巡墒针A段：　　檢查葡萄收購(gòu)記錄和采購(gòu)葡萄的付款記錄。檢查點(diǎn)：基地部和財(cái)務(wù)部?！　?②釀造階段：　　發(fā)酵...  查看全文>

按照國(guó)際葡萄酒組織的規(guī)定,葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或汁完全或部分發(fā)酵后獲得的伙料，其酒精度-般在8.50~16.20。葡萄酒的釀制工藝如下:1.清洗、晾干、除梗。將新鮮成熟的紅皮葡萄洗凈晾干，去除果梗，因?yàn)橹Ｖ泻刑貏e多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。2.壓榨果粒。釀制紅酒的時(shí)候，葡萄皮和葡萄肉是同時(shí)壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時(shí)候釋放出的。正因?yàn)槿绱耍?..  查看全文>