最近有很多朋友私信問我如何鑒別茅臺的真假,其實鑒別呢有很多種,但還是建議大家去官方的平臺看看,那我就簡單的說下茅臺的鑒別方法。第一,真酒都有專門的識別器觀察的,可以看見瓶蓋的頂部呈亮黃色,上有黑色的浮點。第二,就是真的茅臺飄帶是垂直,筆直,內飄帶有數字,外帶沒有。第三,特供茅臺酒在2006年8月31日后就不生產了,若發現在此日期之后還有生產,那么百分之百是假酒。第四,茅臺酒的底部有四種標識,小方塊... 查看全文>
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茅臺酒產品種類眾多,自然酒瓶顏色五顏六色。那么,茅臺酒酒瓶總有多少種顏色呢?據統計,到目前為止,茅臺酒酒瓶主要有19種顏色。1、乳白色目前,市面上絕大部分茅臺酒酒瓶都為乳白色玻璃瓶。與陶瓷瓶相比,乳白色玻璃瓶具有美觀、避光、不漏酒、成本低等優點。2、醬色醬色瓶原料主要是陶瓷,陶瓷是經過高溫燒制而成,結構比較粗糙,吸水率大,瓶身有許多細微氣孔,空氣中的氧容易進入陶壇中,進而加速酒體老熟,且陶壇含有多... 查看全文>
茅臺酒產品種類眾多,自然酒瓶顏色五顏六色。那么,茅臺酒酒瓶總有多少種顏色呢?據統計,到目前為止,茅臺酒酒瓶主要有19種顏色。1、乳白色目前,市面上絕大部分茅臺酒酒瓶都為乳白色玻璃瓶。與陶瓷瓶相比,乳白色玻璃瓶具有美觀、避光、不漏酒、成本低等優點。2、醬色醬色瓶原料主要是陶瓷,陶瓷是經過高溫燒制而成,結構比較粗糙,吸水率大,瓶身有許多細微氣孔,空氣中的氧容易進入陶壇中,進而加速酒體老熟,且陶壇含有多... 查看全文>
飛天茅臺酒的勾兌是酒與酒的勾兌,勾兌的基酒為一至七輪次酒,基酒大概有下面特點:一、二輪次酒有生糧香特征,放香好,勾兌時添加適量的酒能夠提高酒體的放香、噴香;三、四、五輪次酒醬香純正,醇厚酒體;六、七輪次酒有典型焦香味,勾兌時能突出酒體的曲香味,并起到回味悠長的效果。具體的特點見下圖:在勾兌之前,我們先要將茅臺一至七輪次基酒進行分型定級,根據基酒的感官特征分為醬香、窖底香、醇甜三種香型,等級分為一級... 查看全文>
現在很多年輕人,將抽中華煙,喝茅臺酒當成了人生的極樂享受,并為此奮斗,甚至為了這一狀態透支自己,虛榮心爆棚。人生匆匆幾十載,這真的就是人生唯一的追求嗎?不是,大道至簡,看一看走過繁華后,我們內心真正向往的是什么樣的生活。小橋流水人家,這就是居家最安逸舒適的狀態。現在很多中年人,特別是城市里的,事業有一定成就的中年人,莫不是最向往簡單,安靜的生活。與城市里快節奏的生活,高壓的工作狀態相伴了半輩子了,... 查看全文>
什么是勾兌酒呢?勾兌酒是用不同口味、不同生產時間、不同度數的酒,經一定工序混合在一起,以達到特定的香型、度數、口味、特點的酒。根據勾兌酒中是否加入酒精,我們把勾兌酒分為酒精勾兌酒和非酒精勾兌酒。酒精勾兌酒也稱新工藝白酒,按照生產方式的不同,分為純液態法白酒和固液結合法白酒。純液態法白酒指在食用酒精中加入香精、香料勾兌成的白酒。而固液結合法白酒指以食用酒精為主體,同時加入少量糧食固態發酵的調味酒勾兌... 查看全文>
白酒的發酵主要通過微生物來實現,參與白酒發酵的微生物種類很多,有霉菌、酵母菌、細菌等等,種類不同作用不同。然而,一般認為富集于發酵過程的龐大微生物群在蒸餾出來的白酒中卻不存在。據相關人士透露,歐洲的一個權威技術中心曾經檢測過白酒蒸餾過程中的管道、容器,結果并沒有發現任何微生物。我國《預包裝飲料酒標簽通則》中規定,酒精含量超過10%的飲料酒可免除標示保質期,這就間接證明了高度酒中沒有微生物,不會因為... 查看全文>
洋酒里有沉淀物不一定是假酒。洋酒是指國外進口的酒精飲料,包括威士忌、伏特加、葡萄酒和利口酒等,如威士忌和葡萄酒等偶爾就會有沉淀的情況出現,是酒液中的物質在一定條件下析出凝結,屬于正常現象。洋酒是指進口酒類的總稱,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等,不同酒精含量的酒水品種。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之間,同時含有一定的營養成分和香味成分。威士忌沉淀威士忌以水和谷物為原料,谷物本身含有的一些... 查看全文>
有些人買葡萄酒的時候會在酒標中見到標有“乳酸菌”成分。那么,葡萄酒中有了細菌還能喝嗎?有沒有什么值得注意的地方呢?大家跟著小編一起聽聽douglas博士是怎么說的。douglas de jesus博士:事實上,葡萄酒中的乳酸菌對人體不但沒有壞處,反而好處多多。酒球菌(oenoccus oeni)等乳酸菌負責乳酸發酵,還提供了類似益生菌的促消化功能(類似于酸奶)。不過,葡萄酒中的亞硫酸鹽(sulfi... 查看全文>
第一支2014年甲午馬年茅臺酒,茅臺酒廠股份公司第一次開發的第一款以生肖為主題的茅臺酒。目前市場比較稀缺行情價7000左右。大紅色的瓶身代表馬年屬火的五行屬性,寓意紅紅火火,馬到功成。酒盒與瓶身背面的奔馬圖來自于國畫大師徐悲鴻的關門弟子:80歲高齡的劉勃舒老先生。大師手筆盡顯萬馬騰盛世之浩氣。第二支2015乙未羊年茅臺酒,融生肖、五行、國畫、國酒等文化元素為一體,是中國現代白酒文化和傳統文化的有機... 查看全文>
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