noble葡萄酒是什么牌子  2023-03-05 23:15

利用感染到名為灰葡萄孢菌(BotrytisCinerea)的霉菌(俗稱貴腐菌)，并在適當條件下繁殖的葡萄(貴腐葡萄)釀造而成的葡萄酒，就是所謂的“貴腐葡萄酒”。貴腐葡萄酒是一種口感特甜的葡萄酒。貴腐菌是一種病原菌，會在葡萄成熟前繁殖，但若繁殖過程中下雨或太過潮濕，葡萄將會頓時感染“灰霉病”。一旦染上灰霉病，葡萄就無法收成了。不僅如此，灰霉病還會傳染給周圍的葡萄，若染病的果實不小心掉到田里，甚至有可...  查看全文>

許多人喜歡干白葡萄酒而不是任何其他類型的葡萄酒，有些人喜歡葡萄酒長相思，有些人喜歡灰皮諾，而有些人喜歡雷司令。在炎熱的夏季，飲用干白葡萄酒會特別清爽。有這么多品種的干白葡萄酒，什么類型適合你呢？定義干釀酒葡萄含有不同程度的天然糖，取決于品種，收獲葡萄的季節有多晚，以及果汁的濃度水平。在發酵過程中，酵母將葡萄汁中的糖轉化為酒精。當大部分糖轉化并且殘糖低于葡萄酒體積的1％（每升4克糖）時，葡萄酒被認為...  查看全文>

近年來，喝葡萄酒已逐漸成為城市白領、上班族中新的時尚元素，進口紅酒成為眾多消費者選擇，但是現在國產紅葡萄酒也越來越流行了。面對市場上琳瑯滿目的紅酒品牌，國產紅葡萄酒哪個好呢？接下來小編下面小編介紹國產紅葡萄酒十大品牌排行榜，讓你挑到合適的紅酒。1、長城葡萄酒由中糧酒業有限公司出品的長城葡萄酒是500強企業中糧集團旗下的馳名品牌，被譽為葡萄酒前列品牌，連續多年產銷量居我國前列。長城葡萄酒多次在評比中...  查看全文>

起泡酒可以選擇西班牙的卡瓦、意大利普羅塞克；干白葡萄酒可以選擇新西蘭長相思、月亮酒莊白月干白；干紅葡萄酒可以選擇波爾多寶柯斯酒莊干紅等等。1、起泡酒無論是年夜飯還是年后走親訪友，總之春節時期都是非常喜慶的。少了香檳，還怎么嗨？So，你想到的一定是香檳，但只有 200 元的預算，怎么辦？勸你放棄！在市面上，你極少能找到 200 元以下的香檳。（當然不排除有例外） 不過，不是只有香檳才能發出那歡快的一...  查看全文>

要說陳年的問題，有些基本概念需要搞清楚，這些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整個生命期的演變過程。葡萄酒在裝瓶后。在瓶中有一個變化的過程，這個過程基本可以分為上升期、適飲期，衰退期。 所謂上升期，是葡萄酒在瓶中發展完善的階段。葡萄酒剛剛出來的時候并不適于飲用，或者太過酸澀不平衡，或者非常封閉沒有什么香氣，要經過幾年在瓶中繼續發展成熟，才變得順口。 而適飲期則是葡萄酒變得相對順口的階段，其中發展到...  查看全文>

 一、甜葡萄酒工藝流程介紹1、甜葡萄酒工藝流程葡萄采收→去梗破碎→壓榨→澄清→控溫發酵→中止發酵→澄清劑澄清→冷凍（0℃－5℃）→橡木桶培養→陳釀→殺菌→裝瓶→成品。2、操作要點 2.1采收 白葡萄比較容易氧化，葡萄采收后，應盡快進行除梗破碎，除梗破碎前要對葡萄進行分選，剔除爛果、青果、異物等。2.2榨汁1 葡萄的皮、梗中的單寧和脂類物質會影響白葡萄酒品質，榨汁必須溫和進行，為葡萄梗提供...  查看全文>

葡萄酒是一種口感較好的酒，采用新鮮的紅提提取物釀造而成。葡萄酒的加工工藝非常非常獨特，不容易釋放水分等香料，就是自然醇香的果汁。所以喝葡萄酒可以起到活血化瘀，美容養顏的作用。那么，葡萄酒該怎么喝才有用呢？據國外媒體報道，較新研究發現，中年女性每天飲用1到2杯酒，有助于讓她們的退休生活變得更快樂、健康。那些50歲出頭的人在進餐時經常喝一些葡萄酒，患癌癥和心臟病等老年病的可能性，會比那些滴酒不沾或者飲...  查看全文>

含糖量超過45克/升的葡萄酒(香檳和起泡酒是50克/升)，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。這部分糖必須是來自葡萄果實—也就是說對于釀酒工藝和葡萄質量有相當高的要求，因此甜葡萄酒有時被喻為“液體黃金”，可見其珍貴。常見的甜葡萄酒類型 01. 遲采收類型甜葡萄酒 在葡萄正常成熟后，仍然將葡萄果實留在樹體上不采收，經過一段時間之后，果實進一步積累糖分，形成特殊香氣，同時，也有一定程度失水使得葡萄...  查看全文>

甜紅葡萄酒在多個國家均有生產，種類繁多，特色各異：有些酒色深濃，口感如雪利酒一般濃稠馥郁;有些酒體輕盈，帶些許氣泡，例如藍布魯斯科(lambrusco)。根據相關規定，甜葡萄酒中的剩余糖分量要大于45g/l。殘留糖分是指葡萄在發酵完成后，酒中還存留下來的糖分，一般以每升葡萄酒中含有多少克糖(g/l)來表示。　　1. 里烏利特(riunite)里烏利特酒莊是意大利知名的藍布魯斯科(lambrusco...  查看全文>