有一種葡萄酒，自誕生初始，就與“貴”相連。雖然它是由感染了霉菌的葡萄釀成的，但卻被稱為“液體黃金”，價格不菲，就連法國國王路易十四都曾贊譽它是之酒，酒中。它就是高貴典雅的貴腐甜白!1、貴腐甜白葡萄酒到底是什么?貴腐甜白是一種用侵染了貴腐菌(一種會讓葡萄枯萎濃縮的真菌)的甜型葡萄酒。整體而言，貴腐甜白的香味醇厚，蜂蜜、杏脯夾雜著濃郁的花果香，口感豐腴飽滿，平衡的酸度讓酒濃而不膩，回味綿長，能夠陳年很... 查看全文>
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芒果、木瓜、百香果、杏、梨、含羞草、合歡花、金銀花、香草、蜂蜜——這樣的組合有點奇異，但這卻是蘇玳（Sauternes）貴腐甜白（Noble Rot）能夠散發出來的香氣。單論其復雜的香氣，蘇玳貴腐甜白絕不該輕易端上餐桌，如果沒有與之相輔相成的美食，就可惜了這被稱為“滴滴如金”的美酒了。一、蘇玳貴腐甜白的風味特征蘇玳貴腐甜白酒體飽滿，風味復雜（包括水果、蜂蜜、香料等風味），雖然口感甜蜜，但也有足夠的... 查看全文>
芒果、木瓜、百香果、杏、梨、含羞草、合歡花、金銀花、香草、蜂蜜——這樣的組合有點奇異，但這卻是蘇玳（Sauternes）貴腐甜白（Noble Rot）能夠散發出來的香氣。單論其復雜的香氣，蘇玳貴腐甜白絕不該輕易端上餐桌，如果沒有與之相輔相成的美食，就可惜了這被稱為“滴滴如金”的美酒了。一、蘇玳貴腐甜白的風味特征蘇玳貴腐甜白酒體飽滿，風味復雜（包括水果、蜂蜜、香料等風味），雖然口感甜蜜，但也有足夠的... 查看全文>
被稱為“液體黃金”的貴腐葡萄酒屬于什么酒呢？貴腐酒是由感染了貴腐菌的葡萄釀制成的甜白葡萄酒，而且甜度基本上是所有類型葡萄酒中最高的，所以一直以來都備受女士的歡迎，不過這種貴腐葡萄酒的釀制可并不容易，可以說是晚收酒的升級版，產量原本就少，陳年貴腐更是極品。貴腐葡萄酒屬于甜白葡萄酒晚收葡萄酒本身就屬于甜度比較高的葡萄酒，而在晚收的基礎上，還有冰酒和貴腐酒，其實兩者有異曲同工之妙。冰酒是通過自然風干、自... 查看全文>
這款葡萄酒酒香濃郁復雜，又精致優雅，散發出無比芬芳的杏仁、無花果和柏樹的香氣，柑橘香、柚子味濃烈，經由橡木桶發酵后，隱隱散發出香草和烤面包香，同時不失花香味道！這款進口葡萄酒入口非常圓潤柔順，然后能感覺到酒體極致的平衡和純美感覺，余味悠長，其陳年的潛質可謂無可限量！伊甘莊園，(Chateau d'Yquem)，又稱呂薩呂斯酒堡。這座歷史悠久的頂級酒莊位于法國波爾多最南端、幾個產酒區中最小的一個——... 查看全文>
貴腐酒是甜的。貴腐酒是使用感染了貴腐菌的葡萄釀制而成，貴腐菌可以濃縮葡萄的糖分，提高葡萄含糖量，因此釀制出來的葡萄酒含糖量很高，因此貴腐酒味道很甜。貴腐酒一般呈黃金色，口感非常甜，還常帶有蜜汁柑橘、杏子、肉桂和丁香的味道，以及類似蜂蜜和花蜜的甜味，當然清新的酸度總是能與剩余糖分進行完美平衡。更重要的是，它擁有極其突出的陳年潛力，有的可以放上一個世紀甚至更久。貴腐酒是使用感染了貴腐菌的葡萄釀制而成的... 查看全文>
貴腐酒被譽為“液體黃金” ，法國國王路易十四稱其為 “王者之酒” 。 貴腐酒是用霉腐的葡萄釀制而成 。 讓葡萄發霉 ， 是一種名為貴腐菌（Noble Rot）的真菌 。 貴腐菌感染葡萄后會吸收水分 ，葡萄因此變得干癟 ， 糖分卻大幅上升 ， 香氣和風味也愈發濃郁 。貴腐酒香醇可口 ，蜂蜜 、果脯和玫瑰花瓣的甜香沁人心脾 ，酒體飽滿 ，甜而不膩 。 這樣一位東籬把酒黃昏后 ， 有暗香盈袖的美膩女子受... 查看全文>
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說到拉菲，我們都很熟悉，或者你更熟悉“82年的拉菲”。這句話引發了另一波拉菲熱浪。現在拉菲可以說是在葡萄酒界的“佼佼者”。但是你知道拉菲的歷史和起源嗎，拉菲貴族中的甜白葡萄酒你又了解嗎？下面帶你一起去了解下。 拉菲貴族甜白葡萄酒來自法國的蘇玳，位列1855年蘇玳列級名莊第1級。貴族般的金黃色澤，帶有濃郁的新鮮柑橘香氣。口感非常新鮮。與較近三個年份相比，此年份的葡萄糖度含量非常適中而且精純，因此其酒... 查看全文>
被稱為“液體黃金”的貴腐葡萄酒屬于什么酒呢？貴腐酒是由感染了貴腐菌的葡萄釀制成的甜白葡萄酒，而且甜度基本上是所有類型葡萄酒中最高的，所以一直以來都備受女士的歡迎，不過這種貴腐葡萄酒的釀制可并不容易，可以說是晚收酒的升級版，產量原本就少，陳年貴腐更是極品。貴腐葡萄酒屬于甜白葡萄酒晚收葡萄酒本身就屬于甜度比較高的葡萄酒，而在晚收的基礎上，還有冰酒和貴腐酒，其實兩者有異曲同工之妙。冰酒是通過自然風干、自... 查看全文>
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