白蘭地這個詞是該類酒精的一般描述，來自荷蘭語branddewijn，或者字面意思是“燒酒”，指的是在蒸餾過程中加入葡萄酒的過程。白蘭地有不同的品種可供選擇，它可以平滑，柔滑或大膽。盡管傳統上它是從葡萄酒中蒸餾出來的，但蘋果等水果有時也會用來生產不同類型的白蘭地。由蘋果和葡萄制成的白蘭地經常用木頭陳化，這增強了它們的味道和顏色。白蘭地的類型干邑白蘭地在法國西部干邑鎮或附近蒸餾，被認為是白蘭地的首選。... 查看全文>
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在過去的500年里，威士忌受到了來自世界各地創新釀酒師的極大關注。從它在蘇格蘭的故鄉，到地圖上的所有四個角落，許多獨特的威士忌品種和變種都被制造出來。技術的進步使制造商能夠控制威士忌生產的所有方面，從麥芽和其他谷物的生長，到收獲、準備、蒸餾、混合、陳化、包裝和運輸，下面是一些基本類型的威士忌，分為幾組。威士忌的基本類型麥芽威士忌是由麥芽漿釀造而成的，麥芽漿幾乎完全由麥芽谷物制成。如果一種威士忌僅由... 查看全文>
葡萄酒的酸有很多種，在還是葡萄的時候體內就有多種酸性物質，成為葡萄酒之后又會成為別人嘴里所能感受的酸。當衰退期到來之時，它又會被人們抱怨為何變得像醋一樣刺鼻。總之，葡萄酒的酸，可以爽歪你，也可激怒你。 今天就帶你看看葡萄酒中的酸。對于葡萄酒的酸，人們是這樣訴說的。葡萄農說：“葡萄是水果，體內有酸”正如我們所能感受到的，大部分水果中都帶有我們能夠感受到的酸味，葡萄也不例外。一般來說，葡萄中含有的酸性... 查看全文>
有機葡萄酒在國內目前還是一個新名詞，但在歐美國家已經成為一種的品牌趨勢。雖然有機葡萄酒在國內也會成為葡萄酒的主流，但目前為止，它還并未完全被大家所認同，大部分市民對有機葡萄酒還是有許多的偏見以及疑問。現在就讓我們一起來了解一下，關于有機葡萄酒的一些小常識吧。 1.有機葡萄酒還是酒 每個人都喜歡有機的胡蘿卜和豆芽，那么有機葡萄酒呢?這聽起來如同低糖汽水和安全性行為一樣自欺欺人。別擔心，有機葡... 查看全文>
有機還是非有機？這便是如今的問題，至少對行家來說如此。但對于大多數種植者，這根本就不算問題。法國占有全世界17%的葡萄園，卻用掉了50%的農用化學品。由直升機噴灑農藥的現代葡萄園原因？當然是保證葡萄產量的同時盡可能降低生產成本。如果說在18世紀中葉之前，諸如螟蛾或者毛蟲等寄生蟲造成的損失是有限的，那么從美洲傳播過來的大型病害可就嚴重的多了。諸如1845年至1852年肆虐法國的白粉病，1878年的霜... 查看全文>
強化型葡萄酒 (fortified wine)，是那些加入額外酒精度到酒體中的葡萄酒。這使強化型葡萄酒比起普通的葡萄酒的酒精含量要高，普通葡萄酒的酒精度區間在9%到14%，而強化葡萄酒的酒精度可以達到達22%左右。01西班牙｜馬拉加來源百度圖片起源：公元前600年國家：西班牙產區：馬拉加類型：強化葡萄酒葡萄品種：皮度斯蒙尼斯馬拉加是西班牙南部的一個港都，葡萄種植可追溯到公元前600年。這里的強化... 查看全文>
葡萄酒顏色一般分為三大類，分別是紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒的顏色會因葡萄品種和釀酒工藝而有輕微差異，如紅葡萄酒顏色有紫紅色、紅寶石色、石榴紅色和紅棕色等；白葡萄酒有金黃色、青綠色和琥珀色等。葡萄酒的顏色來自于葡萄酒中色素的濃度，以及釀酒師如何提取顏色。有些葡萄品種顏色較深，表皮較厚，因此葡萄酒顏色較深。成熟的水果也會影響葡萄酒的顏色，因為成熟的水果比不成熟的水果顏色更深。紅葡萄酒紫色：... 查看全文>
葡萄酒按酒體顏色分類葡萄酒按釀造方法分類葡萄酒按酒的含糖量分類... 查看全文>
有人曾說過，只要懂得了葡萄酒，就能應付當今社會的大多數社交場合。確實如此，葡萄酒作為社交場合中最常出現的品種，掌握一點葡萄酒知識，得體地運用到社交場合是必備的進階技能。很多人以為紅酒就是葡萄酒，其實紅酒只是葡萄酒中的一種，除此之外，還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒種類多樣復雜，這些葡萄酒是怎么分類的呢？葡萄酒分類方式有哪幾種類型按酒的顏色分類1．白葡萄酒白葡萄酒顧名思義通常由白葡萄的汁液釀制而成，... 查看全文>
葡萄酒是靈性的酒，清新的酸，圓潤的甜，典雅的苦，貼切的辣，精致的咸，葡萄的香，橡木的味，都蘊藏在酒中，當一瓶葡萄酒被打開時，這個把守著葡萄酒酒體與外界接觸唯一通道的酒塞卻往往被忽略掉，大家誰又曾留意過這個小小的酒塞呢？又有誰清清楚楚的知道酒塞有哪些分類呢？首先大家往往想到的必定是木塞吧，那么木塞分為哪幾種呢？軟木塞一般分為三種：天然賽這是軟木塞中的貴族，是質量最高的軟木塞，是由一塊或幾塊天然軟木加... 查看全文>
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