紅酒蜜梨 1、材料:梨3個,蕾咭盟紅葡萄酒1瓶,冰糖一小把; 2、刻去梨皮; 3、冰糖加入紅酒,加入去皮的梨子; 4、微波爐選擇氣蒸食物那一檔,20分鐘,再高火10分鐘; 5、放冰箱冷藏一夜后,就可以吃了; 6、紅酒的甜美完全浸沁進梨子里,春節家宴用來做甜品無可替代了。紅酒脆皮鴨胸 材料 煙熏帶皮鴨胸1塊,脆炸粉1湯匙(15g),朗克德維紅葡萄酒2湯匙(30ml),鹽1/2小匙(3... 查看全文>
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以下是法國品酒師介紹法國葡萄酒時常用的詞匯,如果您喜歡法國葡萄酒,建議您收藏保存,以備不時之需。ACETIC 酒醋般的酸味,由酒中細菌所產生的醋酸引起。AMYLIQUE 以低溫發酵釀成的酒會有這種水果糖般的香氣。ANIMAL動物氣味,許多成熟紅葡萄酒或以希哈葡萄釀成的年輕紅酒常會有這種味道。?PRE 用來形容酒中強勁的單寧所散發的苦澀、粗獷。AROMATIQUE以格烏茲塔明那等香氣濃郁的葡萄所釀成... 查看全文>
張裕酒莊是中國歷史最悠久、規模最大的葡萄酒生產商,在全球排名前十。張裕是中國商業葡萄酒生產的先驅,1892年,一位名叫張弼士的僑領在煙臺開辦了自己的酒廠。張弼士從美國進口了50萬株植物,并任命奧地利領事Freiherr von Babo為他的釀酒師。時至今日,該公司仍是中國最大的酒莊,營業額近8億美元。Chateau Changyu Moser XV 2013酒精含量:15%酒精容量:750毫升1... 查看全文>
波爾多是法國的一個地區,在這個地區有上萬家產葡萄酒的品牌,其中拉斐也是其中之一,而這些品牌下的紅酒價格不一,一起來看看大概的價格介紹。波爾多紅酒多少錢一瓶法國波爾多紅酒有很多,最出名的就是等級為AOC的啦,波爾多產的也有餐酒啊,價位差距很大啊,拉菲這些上千上萬塊一支都有,像超級波爾多,類似金龍古堡這些接近一千塊一支吧,餐酒的話像羅斯堡 干紅 價位一般是在一百多到兩百多,不算貴,看您說的是什么等級什... 查看全文>
法國紅酒等級如何劃分?在購買紅酒的時候,大家可能會注意到,有些紅酒品牌上會有“AOC、VDQS”等字母,較常見的就是法國拉菲波爾多AOC葡萄酒,這些字母代表的是什么意思呢?查了查資料,才發現原來這些字母指的是紅酒的等級,不同的字母代表不同的等級。2.滿月酒注意事項大全法國紅酒等級劃分法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。法定產區葡萄酒級別簡稱AOC,是法國... 查看全文>
喝波爾多酒,年份是一定要看的。所謂年份,指的是釀造這瓶酒的葡萄采摘的年份,并不是裝瓶的年份。那么波爾多有哪些好年份?小編都幫你們整理好了這份法國近年來的年份指南,輕松一覽好年份和弱年份,快點收藏起來吧~頂級年份2016/2015/2010/2009/2005/2003/2000/1995/1990/1989/1982/1986不錯的年份2014/2011/2006/2001/1996/1988/1... 查看全文>
導讀:國內一般把進口烈性酒稱為洋酒,全世界的洋酒種類多如牛毛,品牌更是數不勝數,如果弄個大全,估計和字典一樣厚了,其中最為常見的洋酒是金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白蘭地(Brandy)、 伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龍舌蘭酒(Tequila),被稱為六大烈性酒。我把每種酒最常見品牌大致羅列一下,不可能說全了的。一.金酒(Gin)金酒有兩種,荷蘭金酒、英國金酒,常見的品牌有歌... 查看全文>
圍繞著2016年份波爾多(Bordeaux)葡萄酒質量如何,左岸還是右岸的質量孰強孰弱,到底2015年份和2016年份哪個更為優異的討論不絕于耳,但今天我們從另一個層面看2016年的波爾多——產量。根據官方數據,2016年是近10年來最為高產的年份,年產量為5.772億升,約等于7.7億瓶。在這樣高產的年份還能表現出超高的品質確實難能可貴。據波爾多(Bordeaux)葡萄種植專家、釀酒師以及葡萄酒... 查看全文>
常有人問,為什么要喝紅酒?為流行?品位?健康?還是生活?其他酒類無法滿足需要嗎?讓我們聽一下專業品酒人士的說法:紅酒因品種、土壤、釀酒技術及氣候等因素的差異,各產地釀出的酒各有其獨特的風味,帶給每個人的視覺、嗅覺及味覺感受都不相同。排除只是為了表示身份或炫耀而追求高價酒外,一些著名酒莊或酒廠的好年份酒價格較高的原因有三:一是這些酒釀造出來的好風味與口感,數百年來都是很多人共同的偏愛;二是根據經濟學... 查看全文>
市面上,葡萄酒的類型紛繁多樣,有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒、甜白……這些不同類型的葡萄酒讓人眼花繚亂,它們究竟是怎么分類的呢?本文為你介紹幾個常見的基本分類標準,助你理清思路。一、根據顏色若以顏色為劃分標準,葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。這也是最常見的分類方式。1. 紅葡萄酒紅葡萄酒是由葡萄帶皮發酵釀制而成的。一般,浸皮的時間越長,顏色就越深。年輕的紅葡萄酒通常呈... 查看全文>
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