說到當今最火的酒,大家肯定會想到茅臺,茅臺是當代社會醬香型白酒的代表,是我國傳統特產酒,在國內外都有較高的知名度,生活中大家把它當作高端白酒的代名詞,在外交、政治上都有重要作用,茅臺酒名氣如今享譽全世界,不過,看到茅臺如今的成就,不由得讓人想起歷史中曾與茅臺有淵源的幾款白酒,它們在國內也曾享譽“茅臺”的美稱。1、二茅臺——鴨溪窖鴨溪窖產自于貴州遵義鴨溪鎮,在當地是家喻戶曉的知名白酒,質量上乘,雖說... 查看全文>
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茅臺,可以說是家喻戶曉的存在,它是醬香白酒的代表,具有色清透明、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、回味悠長的特點。現在茅臺已經成了高端白酒的代名詞,但是高昂的價格卻也讓人望而卻步。不過,歷史上有幾款白酒與茅臺頗有淵源,也曾享譽“小茅臺”的美稱,可惜知道的人卻不多,下面就來介紹介紹這4款平價“小茅臺”。一、異地茅臺——珍酒在白酒行業中,珍酒的質量可以說是最接近茅臺的白酒,因為珍酒是茅臺易地生產... 查看全文>
國產葡萄酒起步比較晚,如今知名的品牌很少,而通化葡萄酒作為少有的幾個知名國產品牌之一,獲得過不少國內外的大獎,但如今也已經分化出許多品牌,令人不知道如何選擇,到底通化葡萄酒哪個品牌最正宗呢?比較被認可的就是通化葡萄酒股份有限公司旗下的老紅梅。通化葡萄酒還屬老紅梅最正宗通化葡萄酒誕生于1937年,作為中國最早的葡萄酒生產商之一,至今已有80余年歷史,并成為全國政協第一屆會議唯一宴會用葡萄酒、開國大典... 查看全文>
導語:這2款百元以內的白酒,別看價格低,但口感依然好。我們平時去買酒的時候,一般都會認為:價格高的酒水,口感就更好,而價格低的酒水,口感肯定就不好。其實這個想法真的有失偏頗。首先,我不否認,價格高的酒水,高到一定程度上,它的口感的確會更好。大家也都有自己的判斷能力,花高價買單,自然是奔著更優質的酒水品質去的。但是,對于價格低的酒水,我認為它們的口感也可以是好的。可能我這么說,很多人都不信,但事實就... 查看全文>
人生在世,收藏三兩好酒,待到子女滿堂,或老友久別相聚時,打開來喝真的是不勝欣喜。確實,儲存白酒,等幾年后在重要的場合拿出來非常的有意義,只是存放白酒是一個技術活,一要選擇適合自己的,二是要看酒的質量。首先存放白酒應該選擇自己喜歡的香型,中國白酒12種香型,每一種香型都有自己獨有的風格,濃香、清香、醬香、米香、鳳香等,自己喜歡的香型才是最適合存放的;二是選擇白酒看質量,存放幾年后再喝,最好選擇高度酒... 查看全文>
對于很多重要場合來說,可謂是無酒不歡,而白酒作為我國重要的酒類,每年的消費量是非常龐大的,目前一年的白酒消費量達到800萬千升以上,對應的規模以上白酒企業銷售收入達到5000億人民幣以上。而在眾多白酒當中一般分為兩類,一類叫做茅臺酒,另一類叫做其他酒,可見茅臺在白酒行業的尊貴地位,也正因為地位特殊,茅臺基本上時時刻刻都處于供不應求的狀態,對應的價格也是水漲船高,一年比一年貴。按理來說,茅臺在國內這... 查看全文>
最近,有外地的酒友問:“你們山西人只喝汾酒嗎?”答案是“NO”。其實,山西人偏愛清香型白酒,但不會只限于汾酒。比如,一些小有名氣的地方酒,受歡迎的程度,也不亞于,甚至都超過了同價位的汾酒。今天,我給大家介紹的這款酒,就是其中的佼佼者,“它”就是產自于山西呂梁汾陽的“汾陽王封壇老酒”。該酒的價格低,口感好,對比玻汾,有過之而無不及。下面是它的一些基本的自身屬性。配料:水、高粱、大麥、豌豆酒精度:42... 查看全文>
1990年8月,貴州省輕紡工業廳對部分茅臺酒的價格作出了批復:外銷375ml彩盒裝每瓶出廠價為50元,零售價65.20元;外銷500ml土漆木彩盒珍品茅臺酒,每瓶出廠價為133元,調撥價150元,批發價157.50元,最終零售價170元。1992年,隨著國家價格體系的進一步改革和市場經濟發展的需要,以及茅臺酒系列產品生產規模的擴大,自產自銷數量的增多,使得茅臺酒廠對產品價格有了一定的靈活處理權,但... 查看全文>
昨天晚上,約了幾位酒友一起出去喝酒,點菜的時候,我們讓服務員先推薦兩瓶白酒,經過服務員的推薦,我們發現,她說的每一瓶酒都沒有下百元的,實在都太貴了,問她有沒有百元以內的,口感還不錯的酒,服務員說最低是120多的,我們幾個就讓服務員拿了2瓶120多元的酒品嘗一下,結果不太讓人滿意,這酒還不如我們平時喝的幾十元的酒呢,于是酒桌上大家紛紛都推薦自己喝過的100元內,口感不錯的純糧酒,跟這個對比真的是完勝... 查看全文>
大曲制作工藝目前仍以“八大名酒”為前提來區分。如按形狀區分則只有“平板曲”和“包包曲”;而原料卻有4種,即小麥、大麥、豌豆、高梁。本節大曲生產工藝不以香型、曲狀來區分,只以“掌握原料標準、了解環節作用”為主要內容來介紹。1、制坯及入室工序(1)潤麥潤麥須掌握潤麥的水量、水溫和時間三項條件。一般應遵守“水少溫高時間短,水大溫低時間長”的原則。用水量視其所采用的原料而定,一般都按糧水比100: (3~... 查看全文>
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