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玻璃塞優(yōu)點(diǎn):1.美觀優(yōu)雅,可回收利用,2.易于開啟,可重復(fù)封口缺點(diǎn):1.增加重量2.成本高,葡萄酒陳設(shè)效果不如天然塞好螺旋蓋優(yōu)點(diǎn):1.易于開啟,可重復(fù)封口,2.葡萄酒的陳年效果良好缺點(diǎn):1.若受到外力損壞可能造成泄漏2.開瓶時(shí)缺少軟木塞“嘭”一聲額樂趣人工合成塞優(yōu)點(diǎn):1.比傳統(tǒng)酒塞更容易取出2.保證葡萄酒的“呼吸”3.可回收利用缺點(diǎn):1.葡萄酒瓶陳設(shè)效果不及天然塞好2.需要專用得螺旋開瓶器復(fù)合塞優(yōu)... 查看全文>
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在法國葡萄酒瓶上,經(jīng)常可以看到“chateau”的字樣,不禁讓人浮想聯(lián)翩,那到底chateau什么牌子紅酒呢?實(shí)際上chateau并不是紅酒品牌,而是酒莊、城堡的意思,通常在酒莊釀制的紅酒都會(huì)有這個(gè)單詞前綴,雖然不是指品牌,但一般帶有“chateau”字樣的都比較不錯(cuò),可也并不絕對(duì)。chateau代表酒莊酒“chateau”雖然并不只有法國波爾多紅酒才有,但卻帶有濃濃的波爾多特色,了解法國紅酒的就... 查看全文>
很多人在葡萄酒瓶上看到chateau這個(gè)單詞,并不太了解其意思,但其實(shí)不管是英文還是法文中,chateau都是城堡、古堡的意思,所以chateau紅酒代表的并不是一款酒,而是一類酒,而且chateau紅酒價(jià)格一般都比較高,因?yàn)閏hateau代表的都是莊園好酒。chateau紅酒的含義在法國葡萄酒的酒標(biāo)上,能看到“Mis en Bouteille au Chateau”的字樣,這句話的意思是“在酒莊... 查看全文>
Chateau不是紅酒品牌,而是酒莊的意思。酒標(biāo)上的Chateau一般是名字前綴,后面接著的就是酒莊名稱,如 Chateau Lafite Rothschild,就是著名的拉菲酒莊。chateau什么牌子紅酒在很多法國葡萄酒瓶,尤其是波爾多地區(qū)的葡萄酒瓶上,常常可以看到 chateau (法語:城堡/古堡)這個(gè)前綴詞,讓人不禁浮想聯(lián)翩: 巴洛克式的建筑,優(yōu)雅的莊園,漫漫的歷史和傳奇故事…不經(jīng)意間給... 查看全文>
只要是喝葡萄酒,想必大家都離不開一樣?xùn)|西--那就是“開瓶器”!葡萄酒開瓶器是開葡萄酒的一種開瓶器工具,有多種種類。它主要用于切開葡萄酒的酒瓶封帽,拔出軟木塞。常見的種類有:海馬刀開瓶器、兔頭式開瓶器、氣壓式開瓶器等。我們今天就帶大家一起認(rèn)識(shí)葡萄酒的開瓶器: 海馬刀開瓶器 海馬開瓶器是侍酒師常備的開酒工具。海馬酒刀開瓶器是一個(gè)讓人驚嘆不已的設(shè)計(jì),自西班牙人發(fā)明后,它的使得跟風(fēng)者眾多,卻沒有一個(gè)能夠... 查看全文>
桑葚釀酒歷史悠久,著名的中藥著作《本草綱目》中有記載桑葚“搗汁飲,解酒解毒,釀酒服,抗衰老、美容”。桑葚紅萄酒是由桑葚鮮果釀制而成,采用現(xiàn)代與傳統(tǒng)技術(shù)相結(jié)合,在最佳的生態(tài)環(huán)境下精心釀制而成??诟凶匀?,酒香濃郁,甘甜爽口,并具有比一般紅港更有營養(yǎng)價(jià)值,更時(shí)尚健康。桑葚也是一種營養(yǎng)價(jià)值高、保健功能強(qiáng)的水果。桑葚紅酒現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀造的桑椹酒營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒,在治療和保護(hù)人體心臟和免疫系統(tǒng)方面,硒的... 查看全文>
紅酒小知識(shí)——紅酒口味的區(qū)分1、澀感一般,葡萄酒進(jìn)入口腔后,會(huì)帶來一些“苦”“澀”的口感,這些都是酒中的單寧(Tannin)造成的。單寧與唾液中的蛋白質(zhì)結(jié)合,使得口腔局部肌肉收斂,唾液分泌減少,產(chǎn)生收緊感,讓人覺得干澀。2、灼熱/清新感酒液流入口腔,給人最直接的感受就是有點(diǎn)燒喉的灼熱感,或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高,給口腔帶來的灼熱感就更強(qiáng);而酸度越高,酒款的風(fēng)格就更傾向于清新。故而,當(dāng)... 查看全文>
Chateau的意思是酒莊、城堡,是指這瓶酒是酒莊生產(chǎn)的葡萄酒,一般后面會(huì)接酒莊的名字,如Chateau Lafite,就是拉菲酒莊,Lafite就是酒莊名字。一般在法國葡萄酒中出現(xiàn)的更多。一個(gè)酒莊在酒標(biāo)上標(biāo)注chteau,通常只要滿足擁有葡萄園和釀酒的建筑(包括釀酒設(shè)備和酒窖)就可以了。所以,那些擁有“chteau”字樣的酒莊可能與其他人共享... 查看全文>
葡萄酒幾乎在日常生活中隨處可見,喝葡萄酒的場(chǎng)合更是數(shù)不勝數(shù)。但大多數(shù)場(chǎng)合都是在用餐時(shí)搭配正餐或者是宴會(huì)上和葡萄酒。那么你知道葡萄酒還可以分為“餐前酒”、“餐酒”、和“餐后酒”嗎?“餐前酒”,顧名思義,就是在用餐之前喝的酒。吃飯之前喝一點(diǎn)餐前酒可以刺激食欲,讓你更有胃口,還可以使你的胃更加強(qiáng)健,滋養(yǎng)胃部。餐前酒還可以叫做開胃酒。比較著名的開胃酒有很多,它們的共性就是開胃酒都很柔和,入喉平滑,香而不烈... 查看全文>
通透純凈的酒杯,配上各有深淺顏色如寶石般的酒液,在品酒時(shí)能帶來一大享受。別以為只要是一只透明的高腳杯就完事了,作為詮釋葡萄酒的載體,既然酒風(fēng)格多樣,酒杯是否也有各種風(fēng)格與講究呢。今天知味就為大家介紹一下當(dāng)今常見的葡萄酒杯型和流行趨勢(shì)吧。雖然發(fā)展至今,專業(yè)酒杯的品牌數(shù)量眾多,形狀也千差萬別。但如果大致分類的話,我們可以根據(jù)酒杯的外形把主流的高腳杯分為五類:作為典型的紅葡萄酒杯型,波爾多杯杯身較長(zhǎng),擁... 查看全文>
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