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紅酒有沉淀物正常嗎?很正常,特別是一些陳年紅酒中,通常都會(huì)出現(xiàn)沉淀物,這些沉淀物主要是酒石酸、單寧和色素的析出沉淀,這些物質(zhì)在葡萄酒中屬于不穩(wěn)定物質(zhì),當(dāng)然也要注意這些沉淀是紅色沉淀還是白色絮狀物沉淀,如果是白色絮狀物沉淀也可能是變質(zhì)造成的。紅酒有沉淀物很正常偶然發(fā)現(xiàn)紅酒有沉淀物,大多會(huì)以為是變質(zhì)了,但實(shí)際并不然,其實(shí)紅酒中有沉淀物是很正常的。葡萄中本就含有大量酸類物質(zhì)以及色素等,在發(fā)酵過(guò)程中就會(huì)有... 查看全文>
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在平時(shí)喝酒的時(shí)候,除了酒標(biāo)上的字,不知道各位是否有注意到,瓶頸上還經(jīng)常會(huì)有一些小動(dòng)物之類,最常見的比如意大利的大公雞和德國(guó)的老鷹。如果說(shuō)是品牌 Logo,它們又出現(xiàn)在不同牌子的酒瓶上;如果說(shuō)是酒款獲的獎(jiǎng),好像又不是那么一回事。這些 Logo 還五花八門,有各種動(dòng)物植物,還有各種建筑,別無(wú)視它們,它們可都是有特定含義的。這些到底是什么?繼續(xù)往下看。01老鷹看到這只老鷹,你是否覺(jué)得眼熟?沒(méi)錯(cuò)!它就是那... 查看全文>
reserve是珍藏的意思,某些國(guó)家的紅酒有著這個(gè)標(biāo)志,意味著該紅酒是一款長(zhǎng)時(shí)間陳釀的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,為什么是某些國(guó)家呢,這是因?yàn)橹挥猩贁?shù)國(guó)家對(duì)該標(biāo)志有嚴(yán)格的法律要求,而在其它國(guó)際則可以隨意使用該標(biāo)志。西班牙、意大利、葡萄牙等國(guó)家在該標(biāo)志使用上要求嚴(yán)格。一、reserve紅酒的意義在西班牙、意大利、葡萄牙、阿根廷等國(guó)家,reserve標(biāo)志著該葡萄酒在上市前達(dá)到珍藏級(jí)別,具有一定的收藏價(jià)值,這些國(guó)家對(duì)r... 查看全文>
紅酒做為酒類產(chǎn)品中的一種,因其獨(dú)特的口感一直備受人們喜愛。市面上售賣的紅酒大都來(lái)自不同的產(chǎn)地,有不同的商標(biāo),口感也不同,許多人都會(huì)問(wèn):皇冠標(biāo)志是什么紅酒?其實(shí)要說(shuō)皇冠圖標(biāo),它主要是法國(guó)波爾多地區(qū)生產(chǎn)的一款皇冠紅葡萄,在很多星級(jí)酒莊中都有。接下來(lái)這篇文章就向大家介紹一下這些紅酒。 皇冠標(biāo)志是什么紅酒?有許多種紅酒都是有皇冠標(biāo)志的,如下: 1.波爾多左岸梅多克區(qū)波亞克村的二級(jí)名莊碧尚女爵。 2.波爾多... 查看全文>
可以說(shuō)全國(guó)頂級(jí)酒莊大多都在法國(guó),而且基本都是百年名莊,但美國(guó)納帕谷的screaming eagle嘯鷹酒莊成為一個(gè)特例,距今只有二十多年歷史,但卻成為世界頂級(jí)酒莊,而screaming eagle紅酒價(jià)格也已經(jīng)高達(dá)數(shù)萬(wàn),超過(guò)法國(guó)波爾多五大一級(jí)莊,“少而精”成為screaming eagle紅酒的代名詞。screaming eagle紅酒的特點(diǎn)screaming eagle紅酒2011年價(jià)格:368... 查看全文>
隨著紅酒造假的現(xiàn)象越來(lái)越多,純進(jìn)口紅酒的地位越來(lái)越高,但更需要認(rèn)清楚紅酒原瓶進(jìn)口幾個(gè)標(biāo)識(shí),通常擁有這幾個(gè)標(biāo)識(shí)的才是真正的原瓶進(jìn)口紅酒,否則很容易買到原桶/原液進(jìn)口,國(guó)內(nèi)灌裝的“進(jìn)口紅酒”,甚至干脆是國(guó)內(nèi)的假品牌。紅酒原瓶進(jìn)口的3大標(biāo)識(shí)紅酒原瓶進(jìn)口,說(shuō)明是純進(jìn)口的紅酒,通常這種純進(jìn)口的紅酒,都是雙背標(biāo),一定會(huì)有中文標(biāo),這種海關(guān)要求的,不過(guò)以前都是雙背標(biāo),現(xiàn)在很多酒廠跟國(guó)內(nèi)經(jīng)銷商合作,直接貼中文標(biāo)進(jìn)入... 查看全文>
紅酒酒石是什么東西?其主要成分就是葡萄酒中的酒石酸,通常附著在瓶底、瓶肩或者出現(xiàn)在軟木塞的底部,具有一定黏性,雖然看來(lái)是一種雜質(zhì),但實(shí)際這種酒石并不是質(zhì)量問(wèn)題,而是紅酒中必然存在的物質(zhì),通常陳放時(shí)間很長(zhǎng)才會(huì)出現(xiàn),反而是陳年老酒的標(biāo)志。紅酒酒石的來(lái)源紅酒酒石看起來(lái)有點(diǎn)像殘?jiān)瑢?shí)際上主要是酒石酸的結(jié)晶體,里面還包含一些沉積的色素和酚類化合物等。通常來(lái)說(shuō),釀酒葡萄成熟度越高,所含的酒石酸比例也會(huì)越高,也... 查看全文>
想象一下,一個(gè)朋友帶來(lái)了一瓶好酒,他們說(shuō)這是一瓶好酒,您品嘗它,然后他們問(wèn)您對(duì)此有何想法,您如何判斷是不是好酒?或者,您可能正站在品酒臺(tái)上的葡萄酒商店里,葡萄酒商人為您提供了您打算購(gòu)買的葡萄酒樣品,你應(yīng)該買嗎?或者,您可能正在盲品,并要求您猜出它是什么,它的來(lái)源和價(jià)格,你猜得出嗎?您可能正坐在酒吧里喝一杯花了100塊錢購(gòu)買的葡萄酒,如果喜歡的話,應(yīng)該會(huì)很高興,但是100塊錢,真的值嗎?無(wú)論情況如何... 查看全文>
奧比昂酒莊也就是奧比安是法國(guó)5大酒莊之一,雖然是其中最小,但確實(shí)成名最早的一個(gè),而且也是唯一不在梅多克地區(qū)的酒莊,雖然是一個(gè)特例,但卻成為波爾多地區(qū)的標(biāo)志,因?yàn)閵W比昂紅酒的品質(zhì)穩(wěn)定而卓越,成為深受王室青睞的“明星酒”,無(wú)論是紅葡萄酒還是白葡萄酒,都擁有獨(dú)特的味道。1、波爾多的標(biāo)志奧比昂酒莊奧比昂酒莊是所有酒莊中距離波爾多最近的一個(gè),而且整個(gè)酒莊幾乎被街道和居民環(huán)繞,獨(dú)立位置獨(dú)特,不過(guò)酒莊非常小,是... 查看全文>
近日,寧夏回族自治區(qū)黨委書記石泰峰來(lái)到長(zhǎng)城天賦酒莊進(jìn)行考察調(diào)研,并對(duì)長(zhǎng)城天賦酒莊承載寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要作用提出了進(jìn)一步的要求。中糧酒業(yè)副總經(jīng)理、中糧長(zhǎng)城酒業(yè)總經(jīng)理李士祎向石泰峰書記等自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)了中糧長(zhǎng)城葡萄酒寧夏業(yè)務(wù)的發(fā)展情況,并著重強(qiáng)調(diào)了長(zhǎng)城天賦酒莊未來(lái)的發(fā)展定位。石泰峰書記鼓勵(lì)長(zhǎng)城葡萄酒在寧夏穩(wěn)扎穩(wěn)打,實(shí)現(xiàn)更大的突破。調(diào)研中,石泰峰書記參觀了長(zhǎng)城天賦酒莊正在開發(fā)的葡萄園、天賦印象館、... 查看全文>
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