1963年評出的八大名酒  2023-03-06 05:45

記者 張瑜宸 1952年9月，在金秋的北京，中國酒業迎來了迄今為止最宏大、最重要、最具里程碑意義的評比——第一屆全國評酒會。在本次評酒會上，茅臺酒，瀘州大曲酒，汾酒，西鳳酒，紹興加飯酒，張裕金獎白蘭地、張裕紅玫瑰葡萄酒和張裕味美思紅葡萄酒脫穎而出，被命名“中國名酒”。從此，開啟了中國酒業的八大名酒時代。70年來，八大名酒走過了一個波瀾壯闊、激情澎湃的歷程。回看過去，我們選取了八大名酒誕生36年、5...  查看全文>

導語：1963年，這3款名酒和“茅臺”并駕齊驅，如今便宜卻被吐槽檔次低平時和朋友交流時，說起和“茅臺”并駕齊驅的白酒，大家都覺得國內不存在。按照當下茅臺的規模來說，確實沒有一款白酒能和茅臺相提并論。但縱觀白酒發展歷史，我們會發現，茅臺成為白酒界的巨無霸其實是近20年的事情。說明在白酒發展的早期，有些白酒其實是不弱于茅臺的，只是很多白酒在發展的浪潮中掉隊，成為茅臺前進的墊腳石。歷史上，曾舉辦過五屆全...  查看全文>

眾所周知，中國是一個白酒大國。經過多年的沉淀，我國白酒市場不僅未顯疲態，反而還呈現出欣欣向榮之姿。說起中國白酒，就不得不提起四川。四川自古就是釀酒寶地，中國八大名酒中四川出產的白酒就占了大頭。雖說如今的白酒市場由茅臺、五糧液、汾酒稱霸，但在30多年前，四川的全興大曲名氣絲毫不輸它們。今天我們就展開說說這款來自四川的名酒——全興大曲。全興大曲的前身是一個來自四川成都的白酒品牌，名為“成都府大曲”。據...  查看全文>

記者：張瑜宸自《華夏酒報》融媒體平臺推出“八大名酒 磅礴70”的系列稿件——《回望1952，追尋酒之大者》《36年?50年?68年，從三個歷史性時點看八大名酒》《70年，路見八大名酒》（點擊鏈接，可閱讀原文）后，一直有讀者在后臺給我們留言說：“首屆全國評酒會評選出來的是四大名酒”，“1963年舉辦的第二次全國評酒會評選出來的才是八大名酒。”作為酒類專業媒體，《華夏酒報》始終堅持新聞報道的真實性和樹...  查看全文>

東北現在是酒用高粱，玉米的生產基地，各個釀酒大省，包括四川、安徽、江蘇、山東、貴州、甘肅等，都要從東北購買高粱、玉米作為釀酒的原料。東北的水質也很好，無論是其山泉水還是河水，均可稱之為甘泉如醴。從歷史傳統、原料、水質等條件來看，東北是可以釀出好酒來的，但是，為何東北沒有名酒（指的是歷屆評酒會評出的“名酒”）呢？下面我們就一起來知道一下。首先是，東北的酒在風味上沒有樹立起自己獨立的規范。雖然東北的玉...  查看全文>

東北現在是全國酒用高粱，玉米的生產基地，全國各個釀酒大省，包括四川、安徽、江蘇、山東、貴州、甘肅等，都要從東北購買高粱、玉米作為釀酒的原料。東北的水質也很好，無論是其山泉水還是河水，均可稱之為甘泉如醴。從歷史傳統、原料、水質等條件來看，東北是可以釀出好酒來的，但是，為什么東北沒有全國名酒（指的是歷屆全國評酒會評出的“名酒”）呢？下面我們就一起來了解一下。首先是，東北的酒在風味上沒有樹立起自己獨立的...  查看全文>

新中國成立之后，中國共舉辦過五次全國評酒會，在當時釀酒工業尚處于整頓恢復階段的艱苦條件下都能舉辦五屆，如今條件優越卻為何不舉辦了呢？1.評酒會表面上是評酒，實際上是刺激酒廠提高品質、加速生產、同時兼顧品牌傳播2.有些酒企為了應付評酒會，送檢的酒都經過特別調制，市場上根本買不到。“名酒”稱號大大降低了評酒會的信服力，評酒會舉辦也沒有意義了3.評酒人員流動性大，沒有統一的評定標準和規則為了保護“中國名...  查看全文>

迄今為止，國家相關部門共舉辦了五屆名酒評酒會：前列屆：1952年在北京舉行，共評出4大名酒：茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒。第二屆：1963年在北京舉行，共評出8大名酒： 五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒。第三屆：1979年在大連舉行，共評出8種名酒： 茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲。第四屆：1984年在太原舉行，共評出...  查看全文>

收藏老酒的朋友一般都知道“53優”，但是極少人知道“58優”。53優的說法其實是來自官方，在1988年第五屆、也是最后一屆國家舉行的全國評酒會，最后評出的優質酒被統計為53種，故稱“53優”，第五屆評酒會結束三年后的1991年，中國食品工業協會出版了一本最早最權威的《中國歷屆評酒會資料匯編》一書。書中的序言部分和沈怡方先生的序文《白酒工業技術進步及展望》一文中均提到了“17大名酒和53優”。實際上...  查看全文>