智美啤酒  2023-03-06 06:00

修道院中的Chimay智美啤酒非常獨特的以顏色來命名酒款，其中智美紅帽啤酒又是四色中的基礎款，那到底這款智美紅帽啤酒怎么樣呢？作為一款比利時修道院雙料啤酒，這款智美紅帽的酒體比較輕，喝起來更加清爽，非常適合作為修道院風格的敲門磚，而對于喜歡帝國ipa和修道院四料的酒友來說就有點寡淡了。智美紅帽啤酒330ml價格：12元智美紅帽啤酒的特點始創于1862年的Chimay智美是修道院啤酒品牌中性價比最高...  查看全文>

智美修道院啤酒的歷史：洋和尚竟然在廟里釀酒？你TM一定是在逗我啊？！但其實這完全是遵照了修道士生活的一項宗旨。修道士將畢生奉獻給上帝，每天忙于祈禱、學習和工作，自釀啤酒只是他們謀生的一種方式。因為修道院有嚴格的傳統：修道士必須自食其力。實際上，這項傳統始于智美地區的斯古蒙特（Scourmont）修道院。1850 年的夏天，一群Westvleteren地區Saint Sixtus修道院的修道士喬遷至...  查看全文>

在比利時西南部法語區的埃諾省，有一座小鎮叫做“智美”。在這座小鎮南邊10公里左右的地方有一所修道院叫做“斯高蒙特圣母瑪麗亞修道院”。據說1844年一位修士發現斯高蒙特山環境優美，于是在此修了一座修道院，之后開始這里耕種土地并開始釀造啤酒。他們完全按照古代修道院傳統的自然釀造、發酵和瓶中的再次發酵等工序，力求保持修道院啤酒最原始、最甜美的味道，并命名為“智美”。 智美 智美啤酒以瓶蓋和標簽的顏色劃...  查看全文>

公元1664年，法國的la trappe修道院放寬了修道士修行時的戒律，允許在齋戒日以喝富含高營養成分的啤酒代替食物充饑，但啤酒必須由修道院內的修道士自行手工釀造，因為修道士必須用自身的勞動換取賴以生存的食物。之后這項規定傳遍了整個歐洲，許許多多修道院都開始效仿自釀啤酒，因為這樣即了修道士清苦修行的決心，也向參與彌撒的客人展示出了他們的殷勤好客，一時間修道院啤酒的美名傳遍了歐洲，各地都有富含了當時...  查看全文>

藍帽號稱修道士啤酒的最經典之作，而且由于瓶內加入的酵母，藍帽的口味會隨著歲月的增長逐漸于完善，像紅酒一樣有著超長的貯藏期，這也完全顛覆了我們對于啤酒的一貫認識。修道院啤酒的由來 公元1664年，法國的la trappe修道院放寬了修道士修行時的戒律，允許在齋戒日以喝富含高營養成分的啤酒代替食物充饑，但啤酒必須由修道院內的修道士自行手工釀造，因為修道士必須用自身的勞動換取賴以生存的食物。之后這...  查看全文>

說到智美我們都知道，藍帽和紅帽都屬于修道士黑啤酒，而白帽會被很多人認為成是一種白啤酒，而且它的顏色也確實像白啤酒，但其實不然，智美白帽實際上屬于比利時風格的三倍強度啤酒(tripel)，也就是說它并不是傳統意義上的白啤酒，因為三倍啤酒在釀造的時候使用了三倍劑量的麥芽，比起標準的修道士啤酒要烈得多，所以酒性濃烈、苦味極重、顏色淺白才是它的特點。修道院啤酒的起源公元1664年，法國的la trappe...  查看全文>

在比利時西南部法語區的埃諾省，有一座小鎮叫做“智美”。在這座小鎮南邊10公里左右的地方有一所修道院叫做“斯高蒙特圣母瑪麗亞修道院”。據說1844年一位修士發現斯高蒙特山環境優美，于是在此修了一座修道院，之后開始這里耕種土地并開始釀造啤酒。他們完全按照古代修道院傳統的自然釀造、發酵和瓶中的再次發酵等工序，力求保持修道院啤酒最原始、最甜美的味道，并命名為“智美”。智美智美啤酒以瓶蓋和標簽的顏色劃分：金...  查看全文>

啤酒：智美啤酒國家：比利時麥芽濃度：15.5°p酒精度：7%凈含量：330ml原料：水，大麥芽，小麥芽，白砂糖，啤酒花，酵母感受：智美啤酒是大名鼎鼎的比利時修道士啤酒，這個啤酒有四個系列，分為金帽/紅帽/白帽/藍帽，麥汁濃度和酒精度從低到高。市面上經常流通了有三個系列金紅藍。今天品嘗的是紅帽，這款啤酒泡沫尤其豐富，聞起來酒味不是很濃，顏色較渾厚，口感不錯，雖然加了糖倒是苦味還是很濃的。這種瓶子很有...  查看全文>

紅帽是智美啤酒中容易上口的一款，酒精度數相對較低而且沒有那么重口味，還帶有淡淡的酸甜味，能比較容易的被比利時啤酒的初學者接受。古銅色的酒瓶，無法很直觀的通過瓶體觀察酒體色澤，但能明顯看到渾濁，瓶底有一層酵母沉淀，是瓶內二次甚至三次發酵的印證。打開瓶蓋，剎那間泡沫涌起，奪瓶口向外溢出，一股帶有明顯比利時啤酒風格的酸澀味道撲面而來，還來不及讓人好好品味一下這個味道，就有越來越多的泡沫不斷擁擠而出，不得...  查看全文>