白酒顏色變黃是一個較為復雜的化學過程，90年代和80年代顏色差距就很大，這和釀酒原料、釀造工藝和儲存時間都有關系。白酒變黃正常情況下應該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現這種現象。其次是兼香型白酒、濃香型白酒會出現變黃現象，清香型白酒放的時間再長也不會出現發黃現象，米香型白酒則不能出現變黃，如果出現了就是不合格產品。理論上可以這樣解釋白酒變黃現象，白酒在微生物的作用下會產生復雜的酵解與多糖反應，酒中的... 查看全文>
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說到茅臺，相信不少人家里都多多少少存放了一些，有的朋友甚至還有一些70年代、80年代、90年代的老茅臺，這種茅臺如果保存得當，一般都價值不菲，幾萬到幾十萬不等，藏在家里可以說是一筆隱形的財富。 收藏茅臺肯定是好事一件，有些是家里留下來的，一是有紀念意義，二是可以升值。茅臺流通性比較好，變現相對容易。但是多數人對于這種老茅臺真假卻一頭霧水，收藏很多年以后發現是假酒，沒升值不說，白忙活了一場，難免有... 查看全文>
80年代超市都為供銷社，當年的供銷社都還在，可惜以前的東西都沒有了，僅僅留下了房子，柜臺，和墻上的壁畫，供銷社的人也從年輕變老酒，熟悉的地方再也沒有曾經的味道了了解酒個人微信：daguoshuo9本文為頭條號作者原創。未經授權，不得轉載。... 查看全文>
洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒所產曾被列為中國的八大名酒之一至今已有三百多年的歷史。“甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。現洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55 度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種這是80年代洋河大曲想了解更多酒類資訊請搜索香溢宏遠或者加微信13701089819 ... 查看全文>
如今市面上假酒很多，多到“90%的茅臺都是假”這樣的傳言。這有些夸張，但至少你喝六瓶，就有可能有一瓶假的。那么，假酒是如何辨別出來，大國說酒告訴你，左邊真，，右邊假酒，兩個瓶看著差不多，是不是沒有什么區別，往下看第四張圖首先我們看一下飄帶，真假我不用說你就能看出不一樣在看一下五星商標，首先是顏色有差異，再看一下五角星和齒輪，真的自然，清晰，假的模糊瓶蓋我們用肉眼有時候是看不出來的瓶蓋的頂部，有個茅... 查看全文>
紹興老酒是浙江省紹興市的特產。紹興老酒用精白糯米、優質小麥為主要原料，汲取得天獨厚的鑒湖之水釀制而成。同時，采用不同的配料和釀制方法，分加飯、元紅、善釀、香雪、花雕等品種，各種酒具有其獨特的風味，是飲料酒中之佳品，用紹興老酒作調料烹飪菜肴能增添美味。紹興釀酒已有2500年的歷史。據《呂氏春秋》記載，春秋戰國時期這里就能釀造精良美酒了。“投醪河”的故事便是一個佐證。公元前473年，越王勾踐經過“十年... 查看全文>
上個世紀80年代，隨著改革開放的步子越來越快，可口可樂的風靡 讓國人蠢蠢欲動，也試圖把自己的東西賣到國外去。當時的中國糧食食品進口公司，也就是現在的中糧集團 監制了一批酒，邁出了中國白酒走向世界的第一步。 當時的老酒包裝極簡，被業界戲稱為醬油瓶，低調的醬油瓶并沒有引起預期的反響，甚至價格還不如一瓶礦泉水，在大小不同的店鋪里，他們都被安置在貨架一角，鮮有問津。中國糧油食品進出口公司于1992年改組... 查看全文>
老酒越喝越少，珍藏品相好的酒也是不好找，如果你家有幾瓶可要好好保存， 重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ... 查看全文>
洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒所產曾被列為中國的八大名酒之一至今已有三百多年的歷史。“甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。現洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55 度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種這是80年代洋河大曲想了解更多酒類資訊請搜索香溢宏遠或者加微信13701089819 ... 查看全文>
重要聲明：本文純屬個人觀點，無意詆毀與攻擊任何目標。暖春，今日晴空萬里，不錯的好天氣，讓人有不賴的好心情。烤酒匠于是下午抽空相約幾老友品酒論茶，席間大家聊到了一個話題：中國什么時期的白酒最好喝。這個話題相對較活泛。每個人對白酒的風格喜好不同，對白酒的香型愛好有異，內心懷揣的白酒情懷又與經歷息息相關……烤酒匠拋磚引玉，說說自己個人對白酒的見解。五十年代：1949年底，新中國成立，百廢待興。那時急需解... 查看全文>
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