飛天茅臺酒和大部分茅臺鎮酒都屬于醬香型白酒,是以高粱、小麥、水等為原料,經傳統固態法發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的。醬香型白酒的酒質,也就是酒的品質等級,按照國標,以大曲為糖化劑生產的醬香型白酒可分為優級、一級、二級;而不以大曲或不完成以大曲為糖化劑生產的醬香型白酒只能分為一級、二級。各等級劃分的依據是看白酒的感官和理化指標兩方面,其中高度酒和低度酒的具體要求不一樣。高度醬香型白酒的分級高度醬香型白... 查看全文>
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目前市面上我們可以看到成千上萬款茅臺酒,但酒質的等級一般以固定的類別區分,也就是我們常說的:普通茅臺酒質(簡稱:普茅酒質)、微調、小批量勾兌、珍品、陳釀(國宴)、特制陳釀、年份酒等幾大類。那茅臺酒的酒質是怎么劃分的?這些酒質在本質上又有哪些不同呢?普通茅臺酒質普茅酒質,也常叫“飛天酒質”,是茅臺酒最為普遍的一種酒質,也是貴州茅臺酒股份有限公司主打產品。雖然普茅酒質相對其他茅臺酒來說是最大眾的,但無... 查看全文>
茅臺迎賓酒是茅臺酒股份有限公司生產的入門級醬香白酒,它有如下幾款:茅臺迎賓酒—普通版官方公告指出其是采用大曲、麩曲混合生產工藝開發的,部分采用貴州茅臺酒傳統工藝釀造,原料為茅臺酒酒糟、當地及周邊出產的有機高粱和小麥。其從投料生產到產品出廠最少需要二年時間(基酒生產一年、勾兌成品存放一年以上出廠)。低度茅臺迎賓酒低度的茅臺迎賓酒(酒度43%Vol;酒度38%Vol)是茅臺酒廠利用53% Vol的迎賓... 查看全文>
說到收藏酒無非就是想要通過長時間收藏增加品鑒價值或經濟價值。那么收藏茅臺迎賓酒10年他的品鑒價值和經濟價值能否體現出來呢?收藏十年茅臺迎賓酒為何不值錢?大白講出真相給酒友們敲響警鐘!從品鑒價值來看茅臺迎賓酒作為低端茅臺系列酒新酒口感并不好喝但是價格便宜,于是很多酒友就動了低價入手迎賓酒或王子酒存放10年后獲得飛天口感的念頭!但是大家也不要忘了,一款酒的品質能提升多高他的釀造出身就已經決定了!醬香酒... 查看全文>
料酒與白酒都是大家經常接觸都的酒類,但兩者的用法卻有很大的差異,料酒大家用來做菜肉的腥味,白酒大家用來品鑒品嘗,它們不但用法不一樣,它們之間的區別也非常的多,今天大家來知道一下吧。料酒是什么:“料酒”是烹飪用酒的稱呼,添加黃酒、花雕釀造,其酒精濃度低,含量在15%以下,而酯類含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。料酒和白酒有何區別:料酒是黃酒的一種,其中酒精的含量... 查看全文>
上午朋友找我買一箱狗年茅臺和四箱200ML裝的飛天,他說狗年生肖要拿來送禮,小瓶裝的自己喝。 我問他生肖茅臺和普通飛天在價格上差了一兩千,那酒質你喝起來覺得差別大嗎? 朋友倒是直爽,肯定的回答我:差別不大!生肖茅臺由于包裝精美,瓶身設計獨特,以中國十二生肖為基礎進行編排設計,因而更著重于收藏贈禮的價值,而飛天茅臺作為大眾推廣品飲系列,相對而言價格局限透明,多是用來飲用。 這么看來多多收藏精致有內... 查看全文>
編者按:本文來自微信公眾號茅粉事務所 (ID:maofen009),酒業時報經授權轉載。不少人問所長:“茅臺酒的酒質怎么劃分?”大部分人常說的茅臺酒,主要是指53%vol、500ml裝飛天茅臺酒,品牌認知度高、流動性好,但不意味著酒質最好。不同酒質的茅臺酒有哪些?酒質的區別主要在哪里?01茅臺的酒質種類通常情況下,我們將茅臺酒按酒質依次劃分為七大類:普茅酒質、微調、小批量勾兌、珍品、陳釀、特制陳釀... 查看全文>
并非所有的酒都適合長時間儲存50度以上的高度白酒一般為純糧食釀造,易揮發物質較少,酒體不易變質,適宜久存。50度以下的低度白酒則添加了很多香精,香精會隨著時間的流逝逐漸消散;同時,低度酒酒體容易變質。醬香型白酒適合久存53°醬香型白酒是純糧釀造自然發酵的純天然產品,酒精分子都聚合成了大分子物質,結構穩定,因此貯存期較長,這在全世界蒸餾酒中也算是獨一無二的。其他香型的白酒基本都在勾兌過程中加入了很多... 查看全文>
今年的局勢不太明朗,酒企表面上業績一片光明,酒商私底下苦不堪言。受于種種原因,動銷滯漲,價格也有所回落。正當其他酒企還在猶豫是否挺價時,有一個品牌意外的率先站出來挺價了。本文是關于郎酒滿滿的干貨,建議先點贊收藏,方便需要時查看!4月份的郎酒比較出彩,在茅臺價格從3000回落到2600的時候,郎酒逆勢上漲,在4月14日青花郎做出了價格調整,出廠價每瓶提高100元,同時為了保住價格,宣布青花郎酒單品暫... 查看全文>
大家好,我是靈兒。最近很多酒友問我,珍品王子和藍王子那個好啊,的確王子酒很多,防止踩雷踩坑,今天給大家整理了茅臺王子酒酒質排序。歡迎評論區聊聊第十名:普王子別說普王子酒質是最差的,1999年就推出了首款王子,至今現在也有20多年的歷史了,茅臺王子系列的代表,之前的瓶子是玻璃瓶,后來換成了現在的乳波瓶。醬香味比較淡,但是沒有明顯的酒糟味。目前普王子參考價格在240左右。第九名:藍王子藍王子是茅臺股份... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
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