白蘭地是以果實為主要原材料制作的蒸餾酒的總稱。單獨稱為“白蘭地”的酒是指紅酒的蒸餾酒，起源于荷蘭語。世界上生產白蘭地的國家很多，其中以法國出品的白蘭地最為馳名。今天小瓜就來介紹以白蘭地為基酒，可以做出的幾款好喝的雞尾酒！Alexander亞歷山大據說這款雞尾酒深受19世紀中葉英國國王愛德華七世的王妃亞歷山大的青睞。本款酒品具有奶油般的口感，巧克力般的甜味。Side-Car邊車雞尾酒第一次世界大戰期... 查看全文>
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基酒是是調制雞尾酒的基礎，在雞尾酒中充當主體酒料的作用，因雞尾酒的基酒需要有很好的包容性，能夠容納其它輔酒的風味，所以蒸餾酒最合適不過，今天就來了解一下六大基酒的基本知識。一、六大基酒的基本知識1.白蘭地（Brandy）白蘭地是比較出名的蒸餾酒，在由葡萄蒸餾釀制成高度酒精后，經橡木桶貯藏而成的酒。白蘭地被稱之為“葡萄酒的靈魂”其中比較出名的當屬法國的干邑白蘭地。在國標GB11856-1997中將白... 查看全文>
金酒(Gin)也叫琴酒、杜松子酒，被稱作雞尾酒的心臟，是調配雞尾酒最不可或缺的基酒，但凡接觸過雞尾酒的朋友，通常首先接觸的就是以金酒作為基酒的雞尾酒，例如最最經典的雞尾酒之王馬天尼，就是以金酒為核心基酒調配而成，配方簡單但做法多樣。一、馬天尼/馬提尼配方：金酒30ml、味美思20ml、橄欖；調制方法：1、用冰塊將馬天尼杯清洗降溫；2、將金酒和味美思倒入雪克壺中加冰塊快速搖勻；3、然后濾冰倒入降溫的... 查看全文>
金（gin）酒又稱為杜松子酒。英國的工業革命進行得很迅速，由十八世紀于煤礦豐富的西北部興丐了工業都市人口集中于城市的現象開始，工業革命的結果，機械替代了勞工贊賞成勞動力過剩，失業者日益增加，低下層的人只能從小巷中的杜松子酒鋪中得到工作機會來賺取微薄的工資。其實，在十七世紀中葉時，杜松子酒在荷蘭被用作為藥酒后，已開始被人飲用，偉入英國之后更急速滲透于平民社會，加上法國進口的葡萄酒被征重稅和廢除本國酒... 查看全文>
雞尾酒六大基酒包括：伏特加、白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒和龍舌蘭。基酒是雞尾酒的底料，在雞尾酒中主導作用。要學會調酒，首先第一步就是認識基酒。雞尾酒是由基酒、輔料和裝飾物組成，而基酒作為雞尾酒的基調，起著決定性的主導作用。雞尾酒成品所展現的繽紛色彩和美妙味道，讓人難以忘懷。白蘭地Brandy白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為"燒制過的酒"。狹義上講，是指葡萄發酵后經蒸餾而得到的高度酒... 查看全文>
金酒又名叫杜松子酒，有人稱金酒為雞尾酒的心臟。金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。以下三款是以金酒調制的三大著名雞尾酒！馬天尼馬天尼被認為是雞尾酒中的最佳杰作，因此被譽為是“雞尾酒之王”。雖然也有其他基酒調制的馬天尼種類，但用金酒調制的馬天尼是馬天尼雞尾酒最初的起源。金菲士金菲士意為蘇打水泡沫吱吱的響聲，調制時因最后向杯中加入蘇打水時，發出“吱吱”的聲響而得名。金菲士口感非常的... 查看全文>
帕洛瑪是一款以龍舌蘭為基底混合果汁和蘇打水的雞尾酒既清新又馥郁一杯加了草莓和甘菊色彩繽紛的帕洛瑪簡直是顏值高+口味佳的代表草莓甘菊帕洛瑪Strawberry Chamomile Paloma制作原料#無酒精版#水，3/4杯蜂蜜，1/3杯甘菊茶包，1-2個 #酒精版#鮮榨西柚汁，90ml自制洋甘菊蜂蜜水，2-4勺龍舌蘭酒，60ml草莓，4個切片蘇打水、冰塊，適量制作方法1、小燉鍋中加入少許水和蜂蜜，... 查看全文>
金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷蘭生產，在英國大量生產后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。同時也是雞尾酒不可缺少的基酒之一。接下來小瓜為你介紹三款以金酒為基酒的著名雞尾酒。以金酒為基酒的三大著名雞尾酒新加坡司令 Singapore Sling主要成分：金酒+櫻桃白蘭地+石榴糖漿+檸檬汁+蘇打水吉普遜 Gibson主要成分：金酒+辛辣苦艾酒+珍珠洋蔥干馬提尼 Dry Martini... 查看全文>
以金酒為基酒的費克斯風格的長飲雞尾酒。這款雞尾酒用檸檬汁激發出清涼的感覺，砂糖的甜潤使其更容易飲用。金費克斯 Gin Fix配方干金酒，40ml檸檬汁,20ml砂糖,適量黃瓜片，適量調制步驟在雞尾酒杯中加入干式金酒40毫升、檸檬汁20毫升、砂糖2茶匙用把勺攪拌底部15~17次，使砂糖溶化加入冰塊適量，至九成滿用黃瓜5片裝飾一下，完成！... 查看全文>
金酒，又名叫杜松子酒或琴酒，最先由荷蘭生產，在英國大量生產后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。此外，金酒還是調制雞尾酒的常用基酒，并且用金酒調制的經典雞尾酒品還不少。那么，以金酒為基酒的雞尾酒有哪些？下面小編就給大家介紹下以金酒為基酒的十款經典雞尾酒。以金酒為基酒的十款經典雞尾酒1、紅粉佳人紅粉佳人，英文Pinklady，此乃1912年知名舞臺劇《紅粉佳人》在倫敦首演的慶功宴會上，獻給女主角海則爾·... 查看全文>
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