《本草綱目》是中國藥學巨著,也是一部具有世界性影響的博物學著作。其中,有專門的章節記載著燒酒的制作:“燒酒非古法也,自元時始創其法,用濃酒和糟入甑,蒸令氣上,用器承取滴露,凡酸壞之酒,皆可蒸燒。近時惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟,和曲釀甕中七日,以甑蒸取,其清如水,味極濃烈,蓋酒露也。”自元始創的燒酒是世界六大蒸餾酒之一,具有獨一無二的釀造工藝,開創了釀酒歷史的新紀元,也為北京二鍋頭酒的誕生奠定了基礎... 查看全文>
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鹿心血酒從名字看就是用鹿心血泡的酒,鹿心血也就是鹿心臟的血液了,我只知道鹿有泡酒的功效,對人體有好處,沒想到鹿心血也是可以泡露酒的,那么,它泡制的酒有什么藥用價值呢?1、治老年人心悸。鹿心血、沙參、百合、生地、天冬、麥冬、阿膠,共研末制丸服。2、治肺痿吐血:鹿心血、朱砂、棗仁,共研末與甜酒服。3、治心悸:用鹿心血對黃酒服,1日5~10克。4、血液病。以鹿心血浸酒,制成10%的鹿血酒,每日3次,每次... 查看全文>
金酒是六大基酒之一,是雞尾酒基酒中較常用的一種基礎酒。隨著酒類品種的發展演變,金酒也發生了不同程度的變化,下面為大家介紹一些較基礎的金酒品種。1、淡體金酒 淡體金酒,較早的制造商就在倫敦附近,那時的制造商都會在瓶身上標有LunDunDrygin。但現在美國和其他一些國家的制造商,也會在瓶體上加上Dry。其實這個單詞就是說明酒的一種,象有這個單詞的酒,表示味道不是很甜。2、倫敦金酒 倫敦的金酒是以麥... 查看全文>
金酒 金酒又名琴酒,其正式學名為杜松子酒,英文名為:ginandtonic。金酒是用杜松子作原料制成的,是無色透明液體,一股松子的香味,略帶干,也就是有點酸。較先由(荷蘭)生產,在(英國)大量生產后聞名于世,是世界前列大類的烈酒。金酒是在1660年,由荷蘭的萊頓大學(UnversityofLeyden)名叫西爾維斯(DoctorSylvius)的教授制造成功的。較初制造這種酒是為了幫助在東印度地域... 查看全文>
金酒,又名叫杜松子酒或琴酒,是雞尾酒六大基酒之一。 添加利金酒屬于金酒中的名釀,厚重干冽,具有獨特的杜松子就的香味以及其他香草配料,自上市以來就深受消費者的喜愛與追捧。那么金酒的特點是什么,金酒好喝嗎?金酒,基于古老的配方之一的高端倫敦干金酒,如此獨特的工藝,賦予酒體與眾不同的口感,酒體順滑,花香馥郁,口味活潑輕柔,回味較短,與其他金酒相比更和諧、更精致。配著現代感的藍寶酒瓶設計,刻著異國的藥材版... 查看全文>
金酒,又被稱為杜松子酒或琴酒,較早是由荷蘭生產,在英國大量生產后廣泛傳播并聞名于世,是世界前列大類的烈酒。金酒可分為荷蘭式金酒和英國式金酒兩大類。干味金酒較具有英式金酒風味。比較的有荷式金酒、英式金酒和美國金酒。(一)荷式金酒 荷式金酒產于荷蘭,主要的產區集中在斯希丹(Schiedam)一帶,是荷蘭人的國酒。荷式金酒是以大麥芽與裸麥等為主要原料,配以杜松子酶為調香材料,經發酵后蒸餾三次獲得的谷物原... 查看全文>
黃皮是一種食用果實,別稱“黃彈,黃彈子,黃段”,具有極高的藥用價值和食用價值,屬于保健藥酒的一種。同時“黃皮酒”具有悠久的釀造歷史,被稱為“全球三大古酒之一”。黃皮酒的制作方法準備新鮮的黃皮,洗凈晾干去梗,并且準備適量的純糧白酒(比例大概為1000克黃皮泡3斤白酒)。裝備陶罐或者玻璃罐一個,一層黃皮一層冰糖放至6-7分滿,然后倒入白酒即可,注意留點空隙,因為密封發酵會產生大量的氣體,每隔一周或10... 查看全文>
早在兩千年前,蛇就被載入了藥學書籍中,蛇全身都具有藥用價值,有很好的治病療效,因此,許多人也喜歡用蛇來泡酒進行養生保健。蛇酒有活絡、形氣和血、滋陰、祛濕散寒的等功效。能風濕性癱瘓癥、中風傷寒、半身不遂、骨節疼痛、口眼歪斜、麻風等癥狀,特別是對風濕性病癥的療效尤為顯著。有很好的強身健體、驅除瘴氣、毒氣的功效,能多種疾病。馳名中外的三蛇酒、五蛇酒、蛇膽酒、蛇鞭酒、龜蛇酒等都堪稱是治病祛疾,滋補強身的佳... 查看全文>
(圖片來源網絡)一金酒并不像其他蒸餾酒那樣有著明晰的定義和區分。金酒的分類一直存在爭議,無論是在歐洲、美國還是其他國家,金酒的分類法規都是通用型的,而金酒的風格、生產方法以及創意卻在不斷的變化中。由此金酒分為傳統金酒、現代金酒、創新性金酒傳統金酒:最著名的或是主流的金酒通常都使用最傳統的生產方式,詮釋了最傳統的英國風格,只有極少數品牌會推出少量的新品種。在傳統金酒中,杜松子是當之無愧的主角,因為傳... 查看全文>
(圖片來源網絡)金酒根據釀造的基本工藝,解釋為由中性蒸餾酒為基酒,在蒸餾壺中與杜松子和/或其他植物成分重新蒸餾后制得的酒。金酒都是由基酒再蒸餾釀成的。基酒本身的酒精濃度很高(約為96%),一般會加水將濃度稀釋至60%。金酒選用的基酒并不是真正的中性酒,在金酒的釀造中,中性酒是指一般用谷物、糖蜜或者土豆為原料而生產的酒精。不同類型谷物釀成的基酒略有差異,但大體上都給人一種圓潤、奶化柔和的口感。使用蘋... 查看全文>
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