茴香酒與苦艾酒  2023-03-06 08:00

我國白酒市場低檔白酒中酒精酒占有了統治地位，消費者都知道糧食酒好，但酒精酒與糧食酒怎樣區別，80%以上的消費者都不會鑒別。如果大家都能掌握一些白酒知識，假酒中毒事件也就不會發生了。教您幾招，輕松鑒別糧食酒與酒精酒：1、看標簽上的執行標準根據生產工序的不同，白酒大致可分為液態法白酒、固態法白酒，以及固液法白酒。具體是指：①液態法GB/T20821-2007：是食用酒精勾兌的。②固液法GB/T2082...  查看全文>

味美思的英文是Vermouth，很多地方都直接翻譯成苦艾酒，認為味美思就是苦艾酒，但實際并不同，味美思和苦艾酒的區別就在于原料，味美思是加香加強葡萄酒，添加了苦艾，實際度數低，而苦艾酒則是茴香味的烈酒，最高能有80多度。味美思和苦艾酒的區別味美思（Vermouth）是以葡萄酒為基酒，添加苦艾、樹皮、花草等植物進行加香，再進行加烈的葡萄酒，屬于加香加強葡萄酒，雖然也添加了烈酒，但實際酒精含量通常在1...  查看全文>

我國白酒按風格特點分為濃、清、醬、米香型，根據釀制方式的不一樣，國內白酒基本可以分為純糧固態發酵白酒和新工藝白酒，也就是群眾常說的糧食酒和酒精酒。勾兌酒與釀制酒的區別什么是純糧固態釀制的糧食酒？純糧固態發酵白酒是采用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。制作過程中，對選料、生產用水、制曲過程、窖池數量、入窖固態發酵、蒸餾、貯...  查看全文>

禪語里說人生有3重境界：第1重，看山是山，看水是水；第2重，看山不是山，看水不是水；第3重，看山還是山，看水還是水。說的是從涉世未深的天真無邪到經過人間跋涉看破后的坦然。其實山一直是山，水也一直是水，變的是大家的心境。近集中品酒10來場，不能說滿足了**境界，但從初學至今，親身經驗和耳聞目睹，可以說對各個境界都有一些領悟。第1重：品酒是酒初學品酒，只了解品酸、甜、澀（單寧）這幾種口味，喝的就是酒精...  查看全文>

眾所周知，米酒是我國的民間傳統酒水，是一種從古至今，擁有著千年歷史的美酒佳釀，也是大家的手中寶，座上賓。那么對于經常飲用米酒你來說，是否了解過這種佳釀，你知道糯米酒與米酒哪個好嗎?首先，在外觀上面還是很好的區分米酒和糯米酒的，因為米酒相對來說看起來更加的透明清澈，沒有其他的一些雜質，而糯米酒里面會有一定的糯米存在，這主要也是為了更好的提升它的發酵能力，也能夠使酒變得更加濃郁，對于提升美味來說也是有...  查看全文>

香檳酒一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。具有醇正清雅、優美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。苦艾酒是一種有茴芹茴香味的高酒精度酒，此酒芳香濃郁，口感清淡而略帶苦味，并含有45度以上高酒精度。苦艾酒和香檳，兩種不同風格的酒能擦出怎樣的火花呢？“將一份苦艾酒倒進一個高腳杯，再加入三份冰香檳，慢慢地喝上三五口……”——海明威《午后之死》不僅與海明威的作品《Death in this Afterno...  查看全文>

什么是茴香酒茴香酒是以“茴香”為基礎的利口酒并且在大多數地中海國家中深受歡迎。因此，每個地區都有當地自己版本的“茴香利口酒”或者說“茴香酒”并成為當地人們進餐前不可或缺的一部分。茴香酒也許是你在地中海國家喝到的最為陌生，又最具特色的利口酒。茴香酒是用蒸餾酒與茵香油配制而成的，口味香濃刺激，分染色和無色，一般有明亮的光澤，茴香酒中以法國產品較為有名。酒液視品種而呈不同色澤，一般都有較好的光澤，茴香味...  查看全文>

GBT10781-2006是固態法白酒的執行標準，是采用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。固態法釀造工藝 GBT20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。 GBT20821-2007是純酒精酒的執行標準。液態法釀造工藝 新標準是強制性規范，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產勾兌酒的中小酒廠以劣充優。今后，消費者...  查看全文>

苦艾酒是一種有茴芹味的高酒精度蒸餾酒，主要原料是苦艾(wormwood)藥草（即洋艾(artemisiaabsinthium)），酒液呈綠色，當加入水時變為混濁的乳白色。此酒芳香濃郁，口感清淡而略帶苦味，并含有百分之六十八的高酒精度。下面介紹苦艾酒與名人的故事：苦艾酒與王爾德 假如喝苦艾酒真的就僅僅像是吮吸“金屬鈕扣”，那它肯定不會讓頹廢詩人和先鋒畫家們趨之若鶩。這里還有一個秘密，苦艾酒的微...  查看全文>