醬香型原漿酒52度  2023-03-06 08:15

提到原漿你會想到什么？純粹的、濃稠的、古法釀制的、沒有添加的好酒？這確實是原漿一詞在一語中的本意。儒林外史第31回有載：韋四太爺去天長縣世交杜府作客，席間與杜少卿提到杜父當年離鄉時曾埋好酒一壇于家中，約定來年返鄉與韋四暢飲，只是不成想杜父客死任上，如今一晃也有八九年了。于是杜少卿使家中老仆尋酒，在第七進的宅屋中挖出一壇老酒，“打開壇頭，舀出一杯來，那酒和曲糊一般，堆在杯子里，聞著噴鼻香”，必須要加...  查看全文>

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在上世紀60年代以前所有的白酒都可以稱作是原漿酒，因為那時候還沒有固液法和液態法白酒，也沒有酒精勾兌酒這一說。后來由于糧食不足問題出現了用食用酒精加香精和水等添加物勾兌白酒的方法，這樣的酒喝了讓人頭疼，于是大家對于勾兌酒都十分排斥。原漿酒便成為很多人買酒的第一選擇，可是茅臺鎮的醬香型白酒有的是52度，有的卻是53度，這是為什么呢？為什么茅臺鎮原漿酒有52度也有53度？解釋茅臺鎮原漿酒有52度也有5...  查看全文>