家庭做酒小型工具  2023-03-06 09:00

不是所有的行業(yè)都需要創(chuàng)新，也不是哪家公司都想打廣告，就像有些做人的原則，越是艱難反而越能彰顯一個人的品質(zhì)。做酒就是做人，好賣不偷工減料，市場低迷更要本分守誠精益求精。地球人都知道，茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)工藝復(fù)雜，整個生產(chǎn)周期為一年，需嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午踩曲，重陽投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，歷經(jīng)春夏秋冬一年時間。然后把所取各類型原酒，分開貯存經(jīng)三年陳化使酒味醇和老熟，再把貯存三年的原酒，先勾兌...  查看全文>

南瓜，嫩果味甘適口，夏秋食用健康自然，在各地都有栽種。南瓜是極好的B-胡蘿蔔素來源，同時南瓜子中富含的礦物質(zhì)鋅，豐富的營養(yǎng)物質(zhì)讓南瓜成為人們餐桌上必不可少的養(yǎng)生食物。在在家里如何自己制作南瓜酒呢？相關(guān)閱讀：南瓜酒怎么制作？制作要點(diǎn)？南瓜酒家常制作方法前列步：選上好的老南瓜一個，越大越好。（如圖）第二步：用小刀在南瓜柄上開洞，記住要把柄留好。（如圖）第三步：把高度酒倒進(jìn)去，滿上。（如圖）（喜歡甜味的...  查看全文>

想要清涼一下，西瓜怎能缺席。隨著夏季的到來，我想對于很多人來說，西瓜也成為了大家日常必備的酒水了吧，那么此時的你，有沒有感覺每天同一種方法吃西瓜有一點(diǎn)無無聊呢?西瓜酒，一款可以讓飲酒與使用西瓜同步進(jìn)行的佳釀，非常適合這個夏季，所以下面就讓我們一起來看看西瓜酒的自制方法是什么吧!原料：選擇成熟、含糖量較高的新鮮西瓜為原料。榨汁：先將西瓜洗凈并瀝干水分，然后去皮搗爛榨汁。榨出的西瓜汁用紗布過濾，濾出的...  查看全文>

很多朋友用釀酒設(shè)備做固態(tài)酒時，感覺加輔料或配糟太麻煩，問是否可以不加，那做固態(tài)酒，是否加輔料對口感有影響嗎？在范圍內(nèi)，固態(tài)釀酒的原理大同小異，但具體到操作方法上還是有很多區(qū)別的。比如固態(tài)工藝可以用整粒的糧食，也可以用粉碎的糧食；可以是無糠殼、不配糟發(fā)酵，也可以加輔料、加配糟發(fā)酵……圖做固態(tài)酒時，加輔料有何作用？1、疏松糧食防止結(jié)塊，在蒸酒時還可減少原料相互粘結(jié)，避免塌氣，保持糧糟柔熟不膩。2、調(diào)節(jié)...  查看全文>

小麥在北方比較多，多用于面食，主食，東北人喜歡水餃，河南人喜歡饅頭，而且面食溫補(bǔ)脾胃，增強(qiáng)體質(zhì)，中醫(yī)講究善食，除此外可以釀酒！ 小麥?zhǔn)侵袊淖畲笾鳟a(chǎn)糧食之一，因淀粉含量非常高，常常當(dāng)作面粉的原材料來使用。在釀酒過程中，小麥常被當(dāng)作制作酒曲的原材料來使用，單獨(dú)采用小麥發(fā)酵去釀酒非常少見，但因小麥酒香味濃郁、干凈凜冽、后勁十足，也有很多愛酒人士喜歡飲用。加上小麥在所有糧食當(dāng)中的比例非常大，價格便宜。...  查看全文>

高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料，以高粱釀造白酒，我國獨(dú)步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊(yùn)。唐三鏡賴燕老師給大家介紹的是高粱酒的制作方法，感興趣的釀友們可以參考一下。一、高粱酒的釀制方式1、原料粉碎原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、高粱、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。2、配料將新料、酒糟、輔料及水配合在一...  查看全文>

你喝過稻谷酒嗎？多喝稻谷酒有很多好處喲，喝此酒富含多種微量元素和維生素，健脾益腎；酒液風(fēng)味獨(dú)特，口感極佳，酒質(zhì)醇甜凈爽，清甘淳冽，在我國很多地區(qū)的釀酒歷史中源遠(yuǎn)流長。正宗的稻谷酒是稻谷不去外殼釀出來的純糧食谷酒，稻谷酒在湖北、江西、湖南等地帶相當(dāng)受歡迎。稻谷酒的特點(diǎn)比較烈、辣等，跟大米酒相比，它刺激感明顯。稻谷酒的釀制方法：工藝流程：選料→浸泡→蒸糧→攤涼→拌曲→發(fā)酵→蒸餾→成品1、選擇稻谷應(yīng)選顆...  查看全文>

疫情一窩蜂的又來了，現(xiàn)在我們這是點(diǎn)狀觸發(fā)，現(xiàn)在的酒類狀況是:1.代理商除了順勢產(chǎn)品，其他品牌代理商壓不出去貨。資金周轉(zhuǎn)困難，終端店不壓倉，團(tuán)隊不賣貨，沒有利潤養(yǎng)不起團(tuán)隊。2.對于終端門店，人員流動性太低，消費(fèi)低迷，原來團(tuán)購客戶降低了購買量及購買等級。導(dǎo)致大家利潤也變低，門店房租，水電成本一樣不落。3.對于業(yè)務(wù)員來說，老板的酒賣不出去，老板尚且朝不保夕，何談工作穩(wěn)定性，去別的商貿(mào)公司狀況也差不多。4...  查看全文>

家庭自釀葡萄酒，享受的自釀樂趣與成果，釀酒工具的自己開發(fā)就是其中的一塊，很有意思，對于壓榨方面的的開發(fā)工具，有一位自釀愛好者給了一些建議，可以來看看： 兩年來我一直用將葡萄皮裝入紗布或篩網(wǎng)，用手工擠壓的方法進(jìn)行壓榨，相對破碎除梗來說，需要時間要少一些，可用這種辦法必竟需要少量、多次進(jìn)行壓榨，且效果不好，壓榨不徹底，有些酒白白浪費(fèi)了，也非常需要進(jìn)一步改進(jìn)。 現(xiàn)在越來越體會到自釀的樂趣了，09年還想...  查看全文>