茅臺集團在醬酒行業中的行業地位  2023-03-06 09:15

一直以來，大家都覺得廣東人的酒量不好，他們只會喝“菠蘿啤”，亦或者是自家釀的米酒。事實上并非如此，且不說屬于嶺南核心的廣東是我國酒文化的發源地之一，單單是廣東和洋酒的不解之緣，就值得我們去探究。由于毗鄰港澳，廣東不僅僅是中國最先富起來的區域，更是中國最早接觸外來文化的地方。因此，葡萄酒、洋酒，在這里都早已成為人們生活中的一部分，特別是洋酒中的白蘭地，更是廣東人的心頭好。廣東的白蘭地文化可以追溯到清...  查看全文>

一把大火持續3年，醬酒之熱已然日趨白熱化。醬酒熱步入下半場，越來越多的經銷商意識到：并不是所有的醬酒都能在消費市場大獲成功，想要在醬酒熱中分一杯羹，選擇一款競爭力強的醬酒至關重要。2021年10月14日，藏·釀造院酒店展在天津康萊德酒店一樓品牌活動區盛大舉行，得益于醬香老酒的專注和“全國第一家連鎖會員酒館”的先進運營模式，前來藏·釀造院展區咨詢和簽單的經銷商接踵而至，絡繹不絕。01藏·釀造院后發先...  查看全文>

現在的我們喝的最多的就是啤酒了，每逢聚會或者是請客的時候，啤酒是必不可少的，不管是會喝的還是不會喝的，都會來上這么一杯，那么，你在喝的過程中有沒有想過啤酒是怎么來的，你聽過啤酒酵母嗎?今天我們就來談談啤酒酵母的那些個事情。酵母在發酵過程中自身也在不斷地繁殖，到發酵終了，酵母的重量可達啤酒重量的2.5%。優良的酵母菌種可保持10—12代酵母性質及形態——生理特征的穩定性，因此，成熟啤酒中的酵母可重復...  查看全文>

黃酒，在我國歷史悠久，發展迅速，其中，紹興黃酒較為突出。紹興黃酒，芬芳醇厚，色香味俱隹。關于紹興黃酒的傳說，一直可以追溯到春秋戰國，到南北朝時，就頗負盛名。紹興黃酒所以成為隹釀，與所用的水關系很大。名酒出處，必有良泉。釀制紹興黃酒的水一向取于水質特好的鑒湖。鑒湖水來自崇山峻嶺、茂林修竹的會稽山區，經過砂巖土一層層的過濾凈化，注入湖中，澄清一碧。據化驗，湖水含有微量礦物質，恰好有利于某些微生物的生長...  查看全文>

　　我們在日常生活中都會看到葡萄酒的身影，聚會、宴會或者拜訪客戶等，葡萄酒已經成為了日常用酒了，人們也離不開葡萄酒。那么大家知道葡萄酒的文化嗎？在全世界的地位又是怎么樣的呢？小編來跟大家講講葡萄酒在古希臘和古羅馬文化中的地位。　葡萄酒的地位　　在古希臘至古羅馬時期，人們飲用葡萄酒前會先加水稀釋，這樣的葡萄酒酒精度會變得很低。不喝葡萄酒的人常常會被稱之為“water-drinker(飲水者)”，這在...  查看全文>

稻殼又名稻子殼，稻谷外面的一層殼。可以用來做醬油、酒、燃料。裝成袋也可以種植平菇。 稻谷殼對釀酒也有著很大的幫助。估計有些人也見過傳統師傅做酒就會加稻谷殼進去，卻不知道加它有什么用處，今天給大家講解一下稻谷殼在做酒時的用處！稻殼的使用標準是：氣味正常，無污染、無異味、無霉變、無蟲蛀的金黃色干燥谷殼，谷殼形狀要成塊瓣狀，其中的雜物要少，越粗壯越好，以一破兩開為宜。雜質含量要少于1.2%；水分含量要少...  查看全文>

我們一提起古希臘和古羅馬，首先會想到的是什么呢？那就是神話了，不過現在提起更多的就是葡萄酒。其實古希臘和古羅馬的文化已經被葡萄酒所滲透了，而且在各個領域中也有一定的地位，也因此流傳到現在。在古希臘至古羅馬時期，人們飲用葡萄酒前會先加水稀釋，這樣的葡萄酒酒精度會變得很低。不喝葡萄酒的人常常會被稱之為“water-drinker(飲水者)”，這在當時是一種侮辱。葡萄酒是古老的市場上少數會令人上癮的飲料...  查看全文>

伏特加（Vodka），世界知名烈酒之一，是俄羅斯和波蘭的國酒，是北歐寒冷國家十分流行的一種烈性飲料。作為俄羅斯傳統酒精飲料，在這個寒冷的國度里，伏特加不僅為俄羅斯人驅走了寒冷，更成為俄羅斯人精神的支柱。幾個世紀來，伏特加早已深入俄羅斯人骨子里，成為俄羅斯文化不可或缺的一部分，這從俄羅斯人的飲用習俗便可見一斑。同法國人喝不同的葡萄酒選用不同的酒杯一樣，俄羅斯人喝伏特加時，對酒杯也是比較講究的。一般情...  查看全文>

前言市場應需求而生，利益是交易的條件。從發展的角度看，幾乎所有的行業都有著其暴利期，不精確地說這段時間是處在行業標準不規范以及巨大利益誘導下的結果。比如我們熟知的服裝業，過去的服裝行業不可謂不暴利，一件出廠價格幾元的衣服翻到市場上可能售價就是十倍以上。聽起來很夸張，但是事實如此有的利潤高到你無法想象。再比如更近一點的奶茶，奶茶最早就是牛奶與茶的混合飲品。不過當奶茶業開始起步的時候，就出現了奶茶粉直...  查看全文>