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相較于其他地方而言,為何廣東有全國獨(dú)一無二的“25%現(xiàn)象”?文 | 云酒團(tuán)隊(duì)“在廣東,白酒、葡萄酒、烈酒、啤酒等各個(gè)品類的消費(fèi)群體大致各占25%,很接近國際化的消費(fèi),在全國也獨(dú)一無二,酒類品種多元化程度極高。”2月24日,在云酒夜話《復(fù)盤廣東經(jīng)驗(yàn),飽和競爭下廠商學(xué)什么?》直播中,廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪透露了上述數(shù)據(jù)。曾有數(shù)據(jù)顯示,從全球數(shù)據(jù)來看全球啤酒、烈酒、葡萄酒及其它酒類的市場占比分別為啤... 查看全文>
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廣東醬酒市場漸成紅海,品牌還有無機(jī)會?文 | 云酒團(tuán)隊(duì)(ID:YJTT2016)“廣東醬香白酒市場,滲透率已提升到40%左右,市場規(guī)模不低于100億?!睂τ趶V東醬酒市場的規(guī)模,廣東和喜酒業(yè)連鎖機(jī)構(gòu)總經(jīng)理陳飛健如此表述。廣東省酒類行業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示,2018年,以出廠價(jià)計(jì),廣東全省酒類銷售總額約586億元。其中國產(chǎn)白酒235億元、照此計(jì)算,醬酒百億的市場規(guī)模,在廣東已經(jīng)接近半壁江山。體量突破百億... 查看全文>
在希臘獨(dú)立于奧斯曼帝國之后,第一家茴香酒(ouzo)廠于1856年在Tyrnavos(蒂爾納沃斯)成立。在茴香酒之前,有tsipouro(齊普羅酒),基本上是希臘格拉巴酒,可以追溯到14世紀(jì)。茴香酒來自tsipouro,雖然它在風(fēng)味和生產(chǎn)方面有很大差異,用于制作茴香酒的基本精神高于tsipouro,而茴香酒則必須是茴香味。Ouzo是由葡萄的基礎(chǔ)精神制成,然后被甘草味(在苦艾酒或薩姆布卡酒中找到的相... 查看全文>
開胃酒又叫餐前酒,其實(shí)就是在用餐之前喝能夠刺激胃口、增加食欲的酒,從名字上就很容易理解,雖然酒款品種很多,但實(shí)際最主要的就是開胃酒的三種類型:味美思、比特酒和茴香酒,都是在葡萄酒或蒸餾烈酒中添加香料或其他植物原料調(diào)配而成的酒。開胃酒的三種類型1、味美思味美思(Vermouth)是以葡萄酒為基酒,加入植物、藥材等物質(zhì)浸漬而成,其中以苦艾為核心輔料。一般來說味美思都會調(diào)制成18度左右的低度酒,但會根據(jù)... 查看全文>
茴香酒是一種茴芹風(fēng)味的力嬌酒,主要消費(fèi)市場在地中海地區(qū),包括法國、義大利、西班牙、葡萄牙與土耳其等地。與某些茴香風(fēng)味的酒不同,茴香酒是透明無色的,且不含甘草。真正的茴香酒是通過蒸餾生產(chǎn)的。傳統(tǒng)法國茴香酒口味與茴香酒差不多,然而是通過浸泡生產(chǎn)的,并且含有茴香籽和甘草。珊布卡是義大利版本的茴香酒。茴香酒是如何產(chǎn)生的? 茴香酒其實(shí)是1915年法國禁止苦艾酒后的偶然結(jié)果。當(dāng)時(shí)的禁酒令最初包括所有茴香味的酒... 查看全文>
茴香酒品牌茴香酒中以法國產(chǎn)品較為有名,常見有:Ricard ,Pastis,Pernod,Berger Blanc 等品牌。茴香酒簡介Ricard產(chǎn)于法國,酒精度45度,糖度2%,這是全世界銷量前列的大茴香酒,也是銷量第三的烈性酒,年銷量為700萬箱以上,酒精含量為45%。茴香利口酒由來茴香酒是以“茴香”為基礎(chǔ)的利口酒并且在大多數(shù)地中海國家中深受歡迎。因此,每個(gè)地區(qū)都有當(dāng)?shù)刈约喊姹镜摹败钕憷诰啤?.. 查看全文>
茴香酒實(shí)際上是用茴香油和蒸餾酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般從八角茴香和青茴香中提煉取得,八角茴香油多用于開胃酒制作,青茴香油多用于利口酒制作。 茴香酒中以法國產(chǎn)品較為有名。酒液視品種而呈不同色澤,一般都有較好的光澤,茴香味濃厚,復(fù)郁迷人,口感不同尋常,味重而有刺激,酒度在25o左右。有名的法國茴香酒有:ricard(里卡爾)。茴香酒 茴香酒也... 查看全文>
法國茴香酒是法國人挺鐘愛的一款雞尾酒,法國茴香酒總是讓人聯(lián)想到坐在陽光明媚的露天遮陽傘下,看著路人穿梭,悠閑自得。茴香酒是一種有茴香風(fēng)味的利口酒,通常與冰水勾兌飲用,混合后會乳化成乳白色液體,口感濃稠順滑。幾種簡單的茴香雞尾酒的調(diào)制方法曉晨之飲 Eye Opener材料:白色朗姆酒60毫升、潘諾茴香酒1茶匙、君度橙皮酒1茶匙、白色可可香甜酒1茶匙、細(xì)砂糖1/2茶匙、蛋黃1枚制作方法:將所有材料與碎... 查看全文>
茴香酒可以兌冰塊和水稀釋飲用,也可以加入各種果汁或利口酒,調(diào)配成雞尾酒飲用。茴香酒是使用茴香油和蒸餾酒調(diào)配的酒精飲料,在一些地中海國家很流行,有多種不同風(fēng)格的喝法。茴香酒實(shí)際上是用茴香油和蒸餾酒配制而成的酒。茴香酒中以法國產(chǎn)品較為有名。酒液視品種而呈不同色澤,一般都有較好的光澤,茴香味濃厚,復(fù)郁迷人,口感不同尋常,味重而有刺激,酒度在25度左右。茴香酒的一般喝法*準(zhǔn)備茴香酒一瓶,冰塊八枚,大量涼水... 查看全文>
什么是茴香酒茴香酒是以“茴香”為基礎(chǔ)的利口酒并且在大多數(shù)地中海國家中深受歡迎。因此,每個(gè)地區(qū)都有當(dāng)?shù)刈约喊姹镜摹败钕憷诰啤被蛘哒f“茴香酒”并成為當(dāng)?shù)厝藗冞M(jìn)餐前不可或缺的一部分。茴香酒也許是你在地中海國家喝到的最為陌生,又最具特色的利口酒。茴香酒是用蒸餾酒與茵香油配制而成的,口味香濃刺激,分染色和無色,一般有明亮的光澤,茴香酒中以法國產(chǎn)品較為有名。酒液視品種而呈不同色澤,一般都有較好的光澤,茴香味... 查看全文>
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