我們都知道在醬酒勾調過程中會用到基酒和調味酒，但是很多人并不能理解什么是基酒，什么是調味酒；所以，今天我們就醬酒勾調工藝做一個簡單的詳解，帶大家看看最真實的醬香型白酒，順便了解醬酒勾調中基酒到底是什么。 什么是基酒？ 基酒其實最早是用來形容雞尾酒中占比較多的酒水，如“Martini”（馬天尼）的基酒就是“金酒”。后來這種方便的簡稱被傳到國內，人們沿用了基酒的含義把白酒勾調中使用量最多的原漿酒視... 查看全文>
目錄
茅臺，作為中國白酒傳統釀造工藝的活化石之一，其最為復雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象，其最為時長的生產周期給人傳遞了匠心的力量，其最為繁多的香味香氣給人呈現了天香的魅力。九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，整個生產工藝歷時一年，最終形成七個輪次的基酒，像七個音符組成一首幽雅的曲子，可謂“七次精釀”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。是的，釀酒工人們就... 查看全文>
茅臺，作為中國白酒傳統釀造工藝的活化石之一，其最為復雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象，其最為時長的生產周期給人傳遞了匠心的力量，其最為繁多的香味香氣給人呈現了天香的魅力。九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，整個生產工藝歷時一年，最終形成七個輪次的基酒，像七個音符組成一首幽雅的曲子，可謂“七次精釀”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。是的，釀酒工人們就... 查看全文>
酒是陳的香，白酒一般會越放越香，越陳越香，尤其是高度醬香型白酒，隨著時間的推移，入口更醇香，對身體刺激更小。醬香型白酒一般有以下幾種儲存方法，按照哪些方式存儲醬香酒會越放越香。1、山洞藏酒山洞藏酒主要是受郎酒的天寶洞的影響，但是去過郎酒參觀的朋友應該了解這個洞是很大很高，通風性和通氣性是非常好的。他和大家自然的通風干燥的庫房是相差無幾的。2、土埋一般的醬香酒的基酒都存儲在一樓甚至二樓的大陶缸里，通... 查看全文>
52度龍濱醬香基酒十年醬香型散裝白酒價格行情走勢，52度龍濱醬香基酒十年醬香型散裝白酒500ml單瓶裝價格表，52度龍濱醬香基酒十年醬香型散裝白酒500ml單瓶裝價格多少錢？52度龍濱醬香基酒十年醬香型散裝白酒口感如何，好喝嗎？下面由知酒網為您介紹52度龍濱醬香基酒十年醬香型散裝白酒500ml單瓶裝的市場價格行情!52度龍濱醬香基酒十年醬香型散裝白酒500ml單瓶裝市場參考價：￥108.0052度... 查看全文>
茅臺，作為中國白酒傳統釀造工藝的活化石之一，其最為復雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象，其最為時長的生產周期給人傳遞了匠心的力量，其最為繁多的香味香氣給人呈現了天香的魅力。九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，整個生產工藝歷時一年，最終形成七個輪次的基酒，像七個音符組成一首幽雅的曲子，可謂“七次精釀”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。是的，釀酒工人們就... 查看全文>
回顧中外歷史，不難發現關于酒，東西方冥冥之中似乎有著一定的默契。可即使是如此，任何一個國家對于酒的熱衷度，或者關于酒的文化細致程度，都無法與中國相提并論，恰恰是因為中國將酒文化完美融入到了民族文化之中。從接風酒到踐行酒，從喜事酒到白事酒，悲歡離合，陰晴圓缺，似乎都離不開酒的作陪。為什么這么多人喜歡喝醬香白酒呢？因為醬香型白酒只能以小麥、水、高粱為原料，采用傳統醬香工藝釀造，經過一年生產周期，兩次投... 查看全文>
白酒行業有句俗話：生香靠發酵，提香靠蒸餾，酒好靠勾調。由此可見勾調是白酒制作過程中的一個至關重要的環節，真正的好酒都是經過調酒師精心調制的。 基酒作為醬香型白酒的骨架，它的主要作用就是用于茅臺鎮正宗醬香型白酒的勾調，即將不同年份、不同風格、不同香型的基酒，按照一定的比例進行勾兌，之后再用調香酒和調味酒進行微調，使酒體豐滿醇厚、醬香突出、幽雅細膩。 選擇基酒的標準，首先是口感、風格、特性，其次... 查看全文>
醬香型白酒的基酒，指的是在取酒后需要進行貯存、未勾兌勾調的單一類型原始酒液，即七輪次酒，它的好壞直接決定了醬香型白酒的質量。 正宗的茅臺鎮大曲坤沙醬香基酒，完全是按照傳統的回沙工藝進行釀造，用茅臺鎮本地特有的紅纓子糯紅高粱釀酒、冬小麥制曲，經過二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，之后用土陶缸分存，經過至少三年的窖藏時間后再勾兌勾調為成品酒。 ... 查看全文>
回顧中外歷史，不難發現關于酒，東西方冥冥之中似乎有著一定的默契。可即使是如此，任何一個國家對于酒的熱衷度，或者關于酒的文化細致程度，都無法與中國相提并論，恰恰是因為中國將酒文化完美融入到了民族文化之中。從接風酒到踐行酒，從喜事酒到白事酒，悲歡離合，陰晴圓缺，似乎都離不開酒的作陪。為什么這么多人喜歡喝醬香白酒呢？因為醬香型白酒只能以小麥、水、高粱為原料，采用傳統醬香工藝釀造，經過一年生產周期，兩次投... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
猜你喜歡
