紅酒瓶底凹槽  2023-03-06 10:45

你有沒有想過：「為什么葡萄酒瓶的底部都會有一個凹進去的口？」、「這跟倒葡萄酒有沒有什么關系？」。恩～真的是個非常好的問題，但解釋起來可能要稍微繞個圈子。葡萄酒瓶底凹槽越深，酒款質量越好？首先大家要知道的是，葡萄酒圈是一個非常守舊的次文化。凡是老的、舊的、有歷史的，在這個次文化圈子里都會被放大以及崇尚：過了最適飲用期的酒、百年老酒莊、老藤、傳統品種、遵循百年前的古法釀造….大家都會莫名的向往。那酒瓶...  查看全文>

我們似乎已經習慣于用凹槽的深度來作為判斷葡萄酒質量的標準之以——即使這個標準也許并不可靠。這一設計是為了使玻璃瓶運輸過程中具有更好的抗震性能，同時還可以為陳年的老酒收集沉淀，便于侍酒。路易水晶香檳(louis roederer cristal)則是一個“平底”香檳。初，它是為俄羅斯專門定制的，而這位謹慎的君主擔心有人利用瓶底的凹槽偷偷攜帶炸藥，而傳統的不透光酒瓶也令他感到不安。為防止遭到毒害，他特...  查看全文>

坊間一直流傳著關于紅酒酒瓶底部凹槽的傳言，一種說法是凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好。而另外一種見解則認為，凹槽的存在是為了減小瓶內固有空間，目的是為了以更大的瓶裝更少的酒。然而種種傳言或多或少有其根據，但卻并非是對這小小凹槽的正解。凹槽的實用價值紅酒酒瓶凹槽存在首先實現的是它的實用價值，它的作用就是積存酒內的沉淀物。這一點對于早期葡萄酒生產中沒有低溫結晶技術的酒農們來說至關重要。早期葡萄酒的釀造技...  查看全文>

凹槽深淺和葡萄酒品質，沒有直接聯系。與市面上其他常見的酒水飲料不同，葡萄酒瓶的底部基本都有凹槽。很多人就會以為，葡萄酒瓶的凹槽越深，酒的質量就越好。但事實上，酒瓶凹槽的深淺，與葡萄酒品質之間，并沒有直接聯系。早期釀造葡萄酒的時候，因為還沒有成熟的過濾和澄清的技術，當酒瓶直立放置時，酒渣就能自然地沉淀到瓶底。如今技術發展，一些需要長時間儲存的葡萄酒，還是經常會出現酒石酸結晶等沉淀物。若是瓶底有較深的...  查看全文>

酒瓶下方的凹槽，也稱為”Punt”, 此凹槽在現在看來能增加侍酒的方便性，不過從許多過往的研究發現當初這項發明是為了利于葡萄酒的保存；而在葡萄酒長久的歷史上來看, 關于這個凹槽仍有諸多的揣測與想像。 一個說法是當酒瓶仍是手制的年代時, 吹玻璃的師傅所使用的工具會在酒瓶下方留下一個小疤痕, 如果瓶底是一個平面, 這個小疤痕就會造成酒瓶沒有辦法平穩地放在桌上, 也因此發明了這個凹槽的設計。另一個也很有...  查看全文>

坊間一直流傳著關于紅酒酒瓶底部凹槽的傳言，一種說法是凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好。而另外一種見解則認為，凹槽的存在是為了減小瓶內固有空間，目的是為了以更大的瓶裝更少的酒。然而種種傳言或多或少有其根據，但卻并非是對這小小凹槽的正解。凹槽的實用價值紅酒酒瓶凹槽存在首先實現的是它的實用價值，它最大的作用就是積存酒內的沉淀物。這一點對于早期葡萄酒生產中沒有低溫結晶技術的酒農們來說至關重要。早期葡萄酒的釀...  查看全文>

大家應該都注意到了，每瓶紅酒的瓶底，都有一個凹槽，有深有淺。關于這個凹槽的作用，也是眾說紛紜，有人說是為了減少酒量，有人說是象征紅酒品質的好壞。其實，根本不是這樣的，縱然有凹槽，紅酒該裝多少還是多少，不少葡萄酒生產國都有嚴格的法律規定，無論采用什么類型的酒瓶，酒都必須裝滿750毫升。所以，大家大可放心，畢竟也沒有人會因為這點小事而觸犯法律。而一瓶酒的好壞，也不是看瓶底的凹槽，而是綜合葡萄品種，產地...  查看全文>

坊間一直流傳著關于紅酒酒瓶底部凹槽的傳言，一種說法是凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好。而另外一種見解則認為，凹槽的存在是為了減小瓶內固有空間，目的是為了以更大的瓶裝更少的酒。然而種種傳言或多或少有其根據，但卻并非是對這小小凹槽的正解。凹槽的實用價值紅酒酒瓶凹槽存在首先實現的是它的實用價值，它最大的作用就是積存酒內的沉淀物。這一點對于早期葡萄酒生產中沒有低溫結晶技術的酒農們來說至關重要。早期葡萄酒的釀...  查看全文>

坊間一直流傳著關于紅酒酒瓶底部凹槽的傳言，一種說法是凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好。而另外一種見解則認為，凹槽的存在是為了減小瓶內固有空間，目的是為了以更大的瓶裝更少的酒。然而種種傳言或多或少有其根據，但卻并非是對這小小凹槽的正解。凹槽的實用價值紅酒酒瓶凹槽存在首先實現的是它的實用價值，它最大的作用就是積存酒內的沉淀物。這一點對于早期葡萄酒生產中沒有低溫結晶技術的酒農們來說至關重要。早期葡萄酒的釀...  查看全文>