關注:雅愉品酒一級品酒師,您身邊的酒文化傳播者!中國素來講究一方水土養育一方人,而酒作為五谷之“精華”更是地方文化的一種體現。就如入口火辣的北大倉酒,就很像東北人豪爽的性格,又如五糧液,在喝的時候也能較為清晰的感受到其中所蘊含的“川蜀”味道——富足且又熱情。中國有56個民族,每個民族都有自己獨特的民俗文化,而且其也大多有一些不太一樣的飲酒習慣與偏好。也正是因為如此,中國有了許許多多的名酒,如茅臺、... 查看全文>
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本次1218大會,再現了典型的“五糧液式”升級,或將成為五糧液發展史上的一個關鍵性節點。文|云酒團隊“江湖上老大不好當,老二也不好當,尤其是當過老大的老二。”12月18日上午的2018五糧液投資者溝通交流會,五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光發出這樣的感慨。幾個小時后,他在五糧液“1218共商共建共享”大會上總結五糧液這一年來的發展,并對2019年發展做出部署和解讀,提出要“補短板,拉長板,升級... 查看全文>
看到標題肯定會有不少酒友們問:曾老師,有沒有比茅臺、五糧液還要好的酒? 我的回答是:當然有,那就是適合你的酒!社會中普遍存在一種現象,有多少人其實喝不慣醬香型白酒的!?又有多少人陪領導喝茅臺的時候,內心萬馬奔騰,卻連眉頭都不敢皺一下!我認為喝酒還是得按照自己的口味來喝......千萬別因為權威,而改變自己的喜好!今天我便從廣博的美酒世界,為您找到更適合的——兼香型酒,介于醬香與濃香之間的中間風味。... 查看全文>
金三角里的川酒,在十七大名酒當中,濃香型白酒占了很大比重,而在濃香型白酒當中,川酒首當其沖。五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖等都是川酒的優質代表,在浩浩蕩蕩的川酒金三角地帶,除了以上,還有很多優質產品。比如:詩仙太白陳曲、二峨大曲、三蘇特曲、仙潭大曲等等。江蘇是我國知名的白酒產區之一,其中特別有名的便是“三溝一河”:湯溝,雙溝,高溝和洋河。洋河、雙溝獲得金質獎,在十七大名酒之列,不過湯溝、高溝也獲得... 查看全文>
很多朋友覺得我沒有我的兄弟茅臺有那么多故事,但我也是非常有歷史味道的,正所謂”天下三千年,五糧成玉液”,話說在2000年前,這里聚居著一個古代民族一僰人。漢初,在設置行政區時,定這里為”僰道”。西漢建元元年(公元前140年),漢武帝派唐蒙出使南越。一天,唐蒙到番禺城(今廣州附近),南越王用”藥醬”宴請他。唐蒙嘗了后備加贊賞,忙問:”是從哪里來的?”越王說:”是從群舸江運來的。”這胖柯江即當今的北盤... 查看全文>
五糧液是我國濃香型白酒的經典品種,也是濃香型白酒的“扛把子”,放眼整個白酒界,是僅次于茅臺酒的存在,地位不容小覷。以五糧液為代表的川酒六朵金花,銷量更是占據了白酒銷量的半壁江山,這說明五糧液在人們心中的受歡迎程度。五糧液是“濃香型白酒之王”,在白酒市場上口碑、認可度非常高。五糧液以高粱、小麥、大米、糯米、玉米為釀酒原料,中高溫制成大曲,跑窖循環、雙輪底發酵、沸點量水、勾調雙絕是其主要的釀酒技術特點... 查看全文>
五糧液屬于濃香型白酒,是濃香型白酒的典型代表,以高粱、小麥、大米、糯米和玉米五種糧食為原料,包包曲為糖化發酵劑,使用陳年老窖池發酵,酒液窖香濃郁,入口甘美,香氣悠久。五糧液酒以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料, 以“包包曲”為糖化發酵劑,以陳年老窖池為發酵設備,依托獨有的“跑窖法”工藝,通過泥窖發酵、分層起糟、看糟配料、量質摘酒、按質并壇”傳統工藝特色等一百多道工序釀造而成,以“香氣悠久... 查看全文>
茅臺屬于醬香型白酒。醬香型白酒也叫茅香型,因其源于茅臺酒釀造工藝,茅臺酒是醬香型白酒的典型代表。茅臺酒是中國的傳統名酒,特點是醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚。茅臺酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香... 查看全文>
關注:雅愉品酒一級品酒師,您身邊的酒文化傳播者!1月13日,2020第十六屆胡潤至尚優品頒獎盛典在上海召開,胡潤研究院發布《2020胡潤至尚優品—中國千萬富豪品牌傾向報告》。"旨在揭示中國富豪階層的生活方式、消費習慣以及品牌認知的轉變與偏好,力圖對中國富豪階層的生活形態變化做出描述"的《胡潤至尚優品—中國千萬富豪品牌傾向報告》里,每年都不會缺少高端白酒的身影。今年的《報告》里,高端白酒都有哪些變化... 查看全文>
酒王正在醒來。 本文原發于2019年1月9日 2017年3月21日,四川省委組織部連夜派人趕往宜賓,在外出差的五糧液中層以上干部,被緊急召回廠里。諸多跡象表明,有大事要發生。川酒重振兩天后,執掌五糧液十年的唐橋卸任,接替他的,是原四川省經信委副主任李曙光。稍早前的2月,五糧液剛迎來年僅39歲的副書記鄒濤。一個月兩次重大的人事變動,預示著這家川酒龍頭的大變革,更彰顯了新形勢下,四川省政府下一盤大棋的... 查看全文>
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