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中國傳統(tǒng)飲食文化歷史悠久,源遠流長,傳統(tǒng)技藝更是無比神秘、繁復,其傳播和流傳往往以家族式或師徒式傳承。隨著時代的變遷,不少傳統(tǒng)文化正慢慢從人們的生活中消失?!渡嗉馍系闹袊酚^眾再次面向民間,去重新省視那些代代相傳、生生不息的中華傳統(tǒng)文化。在中華民族燦爛的歷史長河中,酒文化是起源早、流傳長的文化產(chǎn)物之一。白酒強大的生命力,正是源自于對中華傳統(tǒng)文化的傳承。而這種文化的傳承需要代代相傳,用心體悟。在四特... 查看全文>
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中國特香型白酒的開創(chuàng)者四特酒是哪里的呢?其來自江西省樟樹市這個中華酒文化的發(fā)祥地之一,雖然說四特酒這個名字出名的時間并不長,但其歷史可追溯到3500年前,那作為傳統(tǒng)工藝的四特酒怎么樣呢?雖然不是中國八大白酒之一,但確實口感不輸名酒。1、四特酒的歷史文化四特酒是中華酒文化的發(fā)祥地之一——江西宜春市樟樹市的地方特產(chǎn),而且還是中國特香型白酒的開創(chuàng)者,一直以“一口三香,清香醇純,回味無窮”的特香口感聞名于... 查看全文>
四特酒的生產(chǎn)標準是GB/T 20823-2007,屬于特香型白酒的一種,四特酒是純糧釀造的白酒。近些年,白酒企業(yè)之間的擠壓式競爭加劇,優(yōu)勝劣汰法則凸顯。而屬于“特香型”白酒的四特酒卻在對手持續(xù)且強勢的市場攻擊下存活下來,并且越來越好,廣受好評,這其中又有什么秘訣呢?四特酒好不好喝?1.獨特工藝釀就獨特口感“整粒大米為原料,大曲面麩加酒糟,紅褚條石壘酒窖,三型具備猶不靠?!边@是對四特酒特香工藝的高度... 查看全文>
洞天福地,在道家體系中有著舉足輕重的地位。在道家看來,洞天福地是仙境的一部分,多以名山為主景,或兼有山水。求道之人,或是仙人,尋一僻靜洞穴,靜坐悟道,窺測天機,得道成圣。分而言之,“洞天”意謂山中有洞室通達上天,貫通諸山?!案5亍眲t意謂得福之地,道家即認為居此地可受福度世,修煉成仙。白酒的洞藏亦如此。白酒是有性格的白酒是有生命,也是有性格的,再好的酒在她新出窖時,都有酒味辛辣、暴糙等不足之處。這是... 查看全文>
作為一個成年人,經(jīng)常會聽到很多人談論白酒,而勾兌酒和假酒是人們經(jīng)常都會提到的,而且還將勾兌酒和假酒聯(lián)系到一起,認為假酒等于勾兌酒,勾兌酒等于假酒,但是很多人對此看法卻不同,那么到底勾兌酒是不是假酒?勾兌酒和假酒的區(qū)別呢?勾兌酒是不是假酒-勾兌酒和假酒的區(qū)別在這里要告訴我們的是:勾兌酒不是假酒!在1955年至1965年這十年間發(fā)生了很多大事,人民公社,中蘇斷交,越南戰(zhàn)爭,三年自然災害爆發(fā),導致國內的... 查看全文>
醬香型白酒作為中國白酒的一個主流品類,最近這兩年頗受消費者青睞。但市場上的醬酒產(chǎn)品價格懸殊之大,包括同一品牌的產(chǎn)品,上至上千元,下到一百來塊,很多消費者都不清楚它們的區(qū)別,也不知道哪個價位的酒才算正宗。其實,醬香型白酒可以分為四大等級,它們因生產(chǎn)原料、工藝等的不同,最終的品質也有著天壤之別。1.捆沙酒捆沙酒也叫「坤沙酒」或「坤籽酒」,也就是人們常常說的那種正宗的醬香型白酒。它的原料是完整顆粒的本地... 查看全文>
四特酒是特香型白酒。四特酒作為特香型白酒的開創(chuàng)者,風味獨特,使用整粒大米為原料,大曲為糖化發(fā)酵劑釀造而成,特點是:一口三香,清香醇純,回味無窮。四特酒,歷史悠久,源遠流長。它是以整粒大米為原料,大曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的續(xù)渣混蒸、“三進四出”操作,老窖固態(tài)發(fā)酵,緩氣蒸餾,量質摘酒,分級入庫,經(jīng)貯存、勾兌等多道程序精工釀制而成,屬“特香型”白酒,其工藝特點為“整粒大米為原料,大麴麥麩加酒糟,紅褚條... 查看全文>
醬香型白酒作為中國白酒的一個主流品類,近兩年來頗受消費者青睞。但市場上的醬酒產(chǎn)品價格懸殊之大,包括同一品牌的產(chǎn)品,上至上千元,下到幾十百來塊,很多消費者都不清楚它們的區(qū)別,也不知道哪個價位的酒才算正宗。那么,醬香型白酒分為哪四個等級呢?下面小編就將詳細介紹一下,一起來看看吧!竄香酒用捆沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟,然后加入人們的食用酒精蒸餾之后得到的產(chǎn)品,這種醬香型白酒的質量差,成本特別低廉。是市場... 查看全文>
醬香型白酒作為中國白酒的一個主流品類,最近這兩年頗受消費者青睞。但市場上的醬酒產(chǎn)品價格懸殊之大,包括同一品牌的產(chǎn)品,上至上千元,下到幾十百來塊,很多消費者都不清楚它們的區(qū)別,也不知道哪個價位的酒才算正宗。其實,醬香型白酒可以分為四大等級,它們因生產(chǎn)原料、工藝等的不同,最終的品質也有著天壤之別。壹捆沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是人們常常說的那種正宗的醬香型白酒。它的原料是完整顆粒的本地糯高粱... 查看全文>
醬香型白酒可以分為四大等級,它們因生產(chǎn)原料、工藝等的不同,最終的品質也有著天壤之別。醬香型白酒作為中國白酒的一個主流品類,最近這兩年頗受消費者青睞。但市場上的醬酒產(chǎn)品價格懸殊之大,包括同一品牌的產(chǎn)品,上至上千元,下到幾十百來塊,很多消費者都不清楚它們的區(qū)別,也不知道哪個價位的酒才算正宗。今天將詳細介紹醬香型白酒的四個等級。01捆沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是人們常常說的那種正宗的醬香型白酒... 查看全文>
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