德國葡萄酒分級體系  2023-03-06 13:30

在提及法國葡萄酒時，諸如“AOC”、“一級莊（First Growth）”、“勃艮第特級園（Grand Cru）”等術語是否經常讓你疑惑？事實上，這些術語都來自法國嚴格的葡萄酒分級制度。法國的葡萄酒釀造歷史十分悠久，不僅發展出了適用于全國的分級體系，在一些知名葡萄酒產區，還有具體到葡萄園地塊、酒莊的分級。今天本文便帶大家一起來系統了解法國葡萄酒分級。波爾多葡萄園（圖片來源：www.bordeaux...  查看全文>

隨便問一個朋友，你覺得哪個國家的葡萄酒好。許多人都不約而同地指向法國。法國葡萄酒是全球最重要的產酒國，也常常是世界上最大的產酒國。該國葡萄種植面積近百萬公頃，葡萄酒極其豐富多彩，引領世界潮流。我們可以看到，幾乎所有的主要國際品種都源自于法國，可以釀造任何一種葡萄酒。干紅、干白、甜酒、加強型酒、起泡酒、加香型酒，任何一種類型都可以找到世界最頂尖的樣本。法國人精湛的釀酒技術，優質的葡萄時常成為新興產酒...  查看全文>

挑選葡萄酒最重要的信息點往往只能是酒標，酒標上已經涵蓋了原材料、產區等大部分信息。因此酒標是我們了解一款葡萄酒最直接的途徑。然而因為大多數消費者對各大產酒國并不熟悉，在面對進口葡萄酒時總是一頭霧水。作為舊世界鐵三角之一的西班牙，在國內也十分受歡迎。如何在拿到一瓶西班牙葡萄酒時，能夠快速地知道其質量如何，到達什么等級呢？看完今天這篇文章，下次挑選西班牙葡萄酒時，就能辨別啦！歐盟葡萄酒分級，你了解嗎？...  查看全文>

對于歐洲一些歷史悠久的葡萄酒產區來說，要認識一個產區的葡萄酒，必先認識它的分級制度。這些分級制度不僅可以讓我們辨識葡萄酒的質量等級，還能幫助我們對每種葡萄酒的風格有一個大致的認知。在勃艮第地區，其所產的 aoc 級別的葡萄酒可以劃分為 4 個等級，由低至高分別為地區級(regional appellation)、村莊級(commune/village appellation)、一級園(premie...  查看全文>

摘要： 在整個葡萄酒行業中，法國占據著舉足輕重的地位。一提到葡萄酒法國葡萄酒分級法國修道院紅顏容酒莊 戰后酒皇，人們最先想到的一定會是法國，還有法國著名的AOC分級體系。原產地（Appellation）的產生，是法國政府為了防止在根瘤蚜危機之后，市場上會出現一些假冒葡萄酒或者葡萄酒以次充好的現象。更早一些時候，人們也曾經為抵制偽劣葡萄酒做出過一些嘗試，在1923年教皇新堡（Chteauneuf-d...  查看全文>

隨著西班牙葡萄酒業的發展，西班牙人逐漸意識到對本國葡萄酒進行法律保護的重要性，于1932年創立了原產地命名制度(denominación de origen，do)，并于1970年作了修訂。該制度同法國的原產地控制命名制度(appellation d'origine contr?lée，aoc)、葡萄牙的法定產區制度(denomina??o de origem controlada，doc)以...  查看全文>

意大利葡萄酒分級制度建立于1966年，當時劃分為DOC和VDT兩類。1980年新增了DOCG。之后又在1992年新增了IGT。至此，意大利葡萄酒分級由高到低依次是：DOCG,DOC,IGT和VDT。目前，意大利有DOCG法定產區32個；DOC法定產區311個；IGT法定產區120個。其中DOCG和DOC葡萄酒根據標簽上面的術語又分5類。理論上，級別越高，葡萄酒的質量相對越好，但事實上，并非完全如此...  查看全文>

法國建立嚴格的葡萄酒品質分級體系是怎么樣的呢？葡萄酒的內在質量,在視覺上帶來享受的感覺,嗅覺和味覺。國內葡萄酒和進口葡萄酒,質量有很大的差距,這并不代表事實。形成這種差距的各種原因,我們需要分析,一個接一個。葡萄酒分級與品質管理體系　　目前，法國葡萄種植面積和產量高居世界第二位，種植面積達900千公頃。波爾多、勃艮第等地區都因盛產葡萄酒出名。其中整個勃艮第地區現有釀酒葡萄種植面積2.7萬公頃，產量...  查看全文>

德國葡萄酒VDP根據風土條件進行分級，可以分為四級，從低到高分別是：大區級（VDP. Gutswein），村莊級（VDP. Ortswein），一級葡萄園（VDP. Erste Lage），特級葡萄園（VDP. Grosse Lage）。VDP 是指德國名莊聯盟（Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter），它囊括了德國頂級的酒莊，所產的葡...  查看全文>