簡述法國葡萄酒四個(gè)等級(jí)  2023-03-06 14:30

剛剛?cè)腴T的你第一次參加酒會(huì)，一定有這樣的體驗(yàn)：周圍的人紛紛夸贊某款酒質(zhì)量不錯(cuò)，你抱著好奇的心態(tài)嘗了一口，卻差點(diǎn)沒吐出來?！坝炙嵊譂@到底好在哪？”就像那些每年拿文學(xué)獎(jiǎng)的小說我們都看不懂一樣，不懂酒的人很難喝出酒的好壞來。不過，這些品酒師們的套路卻都是一樣的，如何判斷一款酒是好酒，抓住這幾點(diǎn)就夠了。平衡感什么是平衡感？說白了就是這款酒的味兒還算對(duì)。就如同平時(shí)炒菜做飯一樣，咸了、油了，又或者是醋加多...  查看全文>

“沙”是指“高粱”，“坤”是音譯詞，也叫“捆”，“完整”的意思?！袄ど场保ㄒ步小袄ψ选保┓g出來就是完整的高粱；相應(yīng)的，“碎沙”就是指被碾碎的高粱；“翻沙”，就是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒；“竄沙”也叫串香，是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，這種生產(chǎn)工藝已經(jīng)被廢棄了。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)那么這幾種酒有什么區(qū)別呢原料破損率“坤沙酒...  查看全文>

法國葡萄酒優(yōu)良品質(zhì)在世界上比較出名，因?yàn)槠洫?dú)特的氣候條件以及物質(zhì)豐富的土壤，加上2000多年的釀制歷史和嚴(yán)格的管理規(guī)定，使其葡萄酒聞名于世界。法國葡萄酒分級(jí)體系最為完善，于1855年劃分了4個(gè)等級(jí)，然后2012年改革劃分成3等級(jí)，不過許多酒莊仍然使用舊的等級(jí)制度。法國葡萄酒分級(jí)說起法國葡萄酒分級(jí)，許多朋友會(huì)覺得暈頭轉(zhuǎn)向，各個(gè)等級(jí)之間區(qū)分復(fù)雜難懂。其實(shí)搞懂法國葡萄酒分級(jí)制度很簡單，只要把框架歸納清楚...  查看全文>

意大利是是世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國，占世界總量的1/5，然而知名度上還是略低于法國，甚至在品質(zhì)上都認(rèn)為比法國略差一點(diǎn)，這主要是因?yàn)橐獯罄咸丫频燃?jí)制度來的比較晚，而且還是借鑒法國，但隨著完善之后，意大利葡萄酒的品質(zhì)得到顯著提高，甚至有反超法國的趨勢(shì)。意大利葡萄酒等級(jí)制度意大利雖然有悠久的釀酒歷史，是舊世界葡萄酒的代表之一，但其到1963年才開始制定自己的分級(jí)制度，并且在1966年正式實(shí)施，而且最初...  查看全文>

許多頂級(jí)葡萄酒都出自法國，但想要了解法國紅酒文化，不僅要法國紅酒產(chǎn)區(qū)，還有了解法國葡萄酒莊園，不同莊園也是有等級(jí)劃分的，而且不同等級(jí)生產(chǎn)出來的法國紅酒等級(jí)和品質(zhì)也有一定區(qū)別，所以選葡萄酒不僅要看產(chǎn)地，還得看莊園。法國葡萄酒莊園劃分一級(jí)酒莊：拉菲酒莊、拉圖爾酒莊、瑪歌酒莊、木桐酒莊、奧比安酒莊二級(jí)酒莊：魯臣世家酒莊、露仙歌酒莊、露兒拉薩酒莊 、露兒保芙酒莊、巴頓酒莊、杜霍酒莊、力士金酒莊、拉露斯酒莊...  查看全文>

白酒是我國的特色酒水，很多人都好奇白酒真的存在保質(zhì)期嗎？一般情況下都會(huì)標(biāo)注的，不過相信不少人都試過白酒的保值時(shí)間是相當(dāng)長的，前提條件是要存放好。白酒保存溫度的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷。酒的儲(chǔ)藏過程當(dāng)中，它的陳釀老熟的過程中，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的，因此儲(chǔ)藏環(huán)境對(duì)白酒品質(zhì)的影響甚大。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地...  查看全文>

全國各地喝酒圖鑒：按照四個(gè)等級(jí)分，廣東人不要面子的么？中國人愛喝酒，從出生到結(jié)婚到死亡，都離不開酒。而不同的地域，也有不同的酒文化。單論酒量，哪些省份最厲害呢？最近網(wǎng)上就流傳這樣一張圖鑒，把全國各省都按照四個(gè)等級(jí)分，感覺太對(duì)了！喝酒當(dāng)喝水：內(nèi)蒙、四川、貴州、河南、山東。這幾個(gè)省聽起來就很厲害，不過東北人居然不在第一級(jí)，看來東北人只是雷聲大雨點(diǎn)??？一斤白酒不算酒：新疆、黑龍江、吉林、遼寧、河北、江蘇...  查看全文>

你知道即便是同一酒莊使用同一葡萄園生長的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒其風(fēng)味每年都不一樣嗎?其實(shí)這就是葡萄酒年份差異的表現(xiàn)。那要如何得知哪一年才是上乘葡萄酒的生產(chǎn)年份呢?葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的氣候狀況不同，因此即便是同一酒莊使用同一葡萄園內(nèi)的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒的風(fēng)味都會(huì)千差萬別。而這也就是葡萄酒年份差異(vintage variety...  查看全文>

我夢(mèng)中的美酒棲身之地重點(diǎn)在最后一句。這是一個(gè)非常實(shí)用的問題。儲(chǔ)存葡萄酒，一般來說要達(dá)到這幾個(gè)基本條件：首先是要在一個(gè)低溫的環(huán)境。而且，溫度應(yīng)該是恒溫的。其次是陰暗的條件，這樣才能避免光線對(duì)酒的傷害。然后，不能夠在一個(gè)嘈雜的環(huán)境，震動(dòng)感強(qiáng)的地方。最后還需要一定的濕度條件。四個(gè)方面，是葡萄酒存放要考慮的最基本的四個(gè)重點(diǎn)要素。當(dāng)然還有其他，不再展開可我也要面對(duì)現(xiàn)實(shí)。誠然對(duì)于當(dāng)下過著蝸居生活的年輕的中國人...  查看全文>