酒業復工進行時，究竟是怎樣的？文 | 云酒團隊2月8日，國務院應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯防聯控機制印發《關于切實加強疫情科學防控有序做好企業復工復產工作的通知》（簡稱《通知》），為有序做好復工復產工作提供具體要求和有效指導。隨后，國家各部門、各省市紛紛出臺優惠政策，助力企業有序復工復產。云酒頭條注意到，被疫情按下暫停鍵的酒業，近期已經有序地展開復工復產工作。在這樣一個特殊時期復工復產，有“人”... 查看全文>
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2019年8月11日，第十一屆中國侍酒師大賽在上海花園飯店圓滿落下帷幕。經過上午半決賽和下午決賽的激烈角逐，王逢源 King WANG 斬獲桂冠， 劉菲菲 Fei Fei LIU和吳耀亨 Henry WU 分別摘得本次比賽的亞軍和季軍。冠軍王逢源 King WANG Jing An Shangri-la Hotel Shanghai亞軍劉菲菲 Fei Fei LIU Middle House Sh... 查看全文>
2019年8月11日，第十一屆中國侍酒師大賽在上海花園飯店圓滿落下帷幕。經過上午半決賽和下午決賽的激烈角逐，王逢源 King WANG 斬獲桂冠， 劉菲菲 Fei Fei LIU和吳耀亨 Henry WU 分別摘得本次比賽的亞軍和季軍。冠軍王逢源 King WANG Jing An Shangri-la Hotel Shanghai亞軍劉菲菲 Fei Fei LIU Middle House Sh... 查看全文>
文丨微酒團隊編丨姜珂3月18日，第98屆春季糖酒商品交易會進入第一天，五糧液在這一天做出了兩大創新性舉措——五糧液創新新品上市、五糧液五優購平臺測試上線。中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉，四川中國白酒金三角酒業協會副會長張玉山，施華洛世奇執行董事局發言人、第五代家族成員Markus Langes-Swarovski 先生，五糧液集團公司總經理、股份公司董事長劉中國等相關領導以及400多名五糧液運... 查看全文>
2017年8月31日，第九屆中國侍酒師大賽在歷史悠久的上海和平飯店順利舉行，本屆中國侍酒師大賽由亞洲葡萄酒學會主辦，戰略合作伙伴為酒斛網。經過上午的半決賽和下午決賽的激烈角逐，來自上海L'Atelier de Joel Robuchon餐廳的武肖彬Arneis摘得了第九屆中國侍酒師大賽冠軍的頭銜，來自上海靜安香格里拉大酒店的孫昕Jasper和上海外灘27號羅斯福公館的王逢源King分別榮獲了本次比... 查看全文>
1.醬酒的典型口味風格特點是什么?答：醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、空杯留香持久，且喝時好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干。2.品鑒醬香酒從哪幾個基本維度進行評價?答：四個基本維度：色(即用肉眼觀察酒的色調、透明度和有無懸浮物)、香(主要考查酒的溢香性、噴香性、留香性)、味(指甜、酸、苦、辣、澀、咸等基本口味)、格(又稱風格，也稱酒體。在整個品酒過程中，要眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，綜合色、香、味的... 查看全文>
盡管飛天茅臺、五糧液普五、劍南春水晶劍等酒類產品非常出名，但對于普通人來說卻難以吃得消，日常飲用的多是100以內的口糧酒。不過也有不少酒友認為，100以內的白酒品質都不好，為測試平價白酒的安全性，有相關協會就曾把市面上17款主流平價白酒，送至權威第三方檢測機構進行檢測。在這次的測試中，送檢的17款白酒分別是黃蓋玻汾、西鳳綠脖、習酒紅習醬酒1952、洋河大曲、五糧液萬事如意佳品、紅星二鍋頭綠瓶大二、... 查看全文>
白酒的真假指的是消費者購買到的白酒是否是該白酒標注品牌的真實產品，現在市場上有不少制假販假者用假酒魚目混珠，用水顯然是鑒定不出所購白酒是否為正品的。但是如果指的是鑒別白酒是否為純糧食釀造，水還是能起到一定的作用的。固態釀造法與液態釀造法，兩者大不同！白酒的釀造方法大致可以分為兩種，固態釀造法與液態釀造法。固態法白酒生產是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態糖化發酵，開放式生產，自然微生物接... 查看全文>
中國白酒種類繁多，因此，各種派別的白酒都有自己獨特香氣；白酒入口是否柔和、是否辛辣也是評判的關鍵指標；飲酒后容易上頭與否更是眾多消費者關注的焦點。2020年9月，《消費者報道》向權威第三方檢測機構送檢了17款市場上最主流的100元以下的平價白酒，為你送上參考指南。測試產品測試指標香氣：通過京東、天貓、蘇寧等3個電商平臺上匯總的約6萬條消費者評價數據進行分析及評分口感：以乙醛為代表的醛類是白酒辛辣味... 查看全文>
前幾天還在懷念高考吧？還同情那些要高考的孩子吧？你以為高考已經和你無關？已經成為過去式？現在因為別人的高考已經結束你的高考現在才開始各位考生請注意2016年酒業高等學校全國統一考試現在開始考試時間:30分鐘請各位考生自覺遵守考試紀律，考試誠實守信，不請度娘，不交頭接耳，不能飲酒。本次考試結束，請考生立即停筆，若考生再作答。。。。。。我也沒辦法。... 查看全文>
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