白酒故事  2023-03-06 15:45

“你瞅啥啊”，如果被問者正好喝了一口“燒刀子”，肯定就敢說“瞅你咋地”，然后廢話不說，上去就干了!這樣的一幕，在我腦海里閃過好多次。久聞東北“燒刀子”大名，但是一直不太清楚為啥一個白酒，要取這樣一個名字。向酒圈里的人們打探，各家的說法還不太一致。倒是以下的說法是大家普遍認可的：燒刀子，是古燒酒的俗稱，原來主要流行于古遼東地區(qū)（今天遼寧東部、吉林東南部），以其度數(shù)高、味濃烈、似火燒而得名。據(jù)說，在過...  查看全文>

【高光時刻】11月14日，五糧液與保樂力加在五糧液集團公司怡心園簽署戰(zhàn)略合作諒解備忘錄。4月25日至27日，第二屆“一帶一路”國際合作高峰論壇在北京舉行，四川省宜賓五糧液集團有限公司黨委書記、董事長李曙光參加論壇并表示，五糧液將認真貫徹落實本次高峰論壇成果。今年，五糧液集團公司繼續(xù)積極響應“一帶一路”倡議，主動與世界接軌，參與全球重大政治、經(jīng)濟、文化活動，以酒為媒努力向世界講好中國白酒的故事，不斷...  查看全文>

美好生活離不開美酒相伴，什么是美酒，如何更科學地認知和品鑒美酒，成為了當下消費者關(guān)注的熱點話題之一。近日，由化學工業(yè)出版社出版的《鄒博士話酒》，正式出版發(fā)行。正如1919酒類直供董事長楊陵江推薦所言，“知酒，知好酒，輕松知好酒，盡在《鄒博士話酒》。”中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、秘書長馬勇在推薦語中寫道，“酒不是生活必需品，但它使人獲得豐富的感觀體驗和精神享受。由此，喜歡關(guān)注和研究白酒釀造技藝的人越來...  查看全文>

——觀真醬酒制曲探秘“五月五，過端午，沐蘭湯，掛菖蒲……”時過孟夏，又逢重午。端午節(jié)，這個流傳了兩千多年的民俗節(jié)日，它的每一個元素都無不讓人感到文化的厚重與豐富、歷史的積淀與傳承。醬香白酒，也經(jīng)歷了千年飄香，在端午這個特的時節(jié)，被賦予了無限令人遐想的神秘魅力。每年端午，觀真的釀酒師們就開始制造曲藥。以黔南特有的小黑麥為原料，先將小黑麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用腳不停...  查看全文>

“銀川”牌白酒以其窖香濃郁、陳得舒適、醇香綿甜、香味諧調(diào)、余味爽凈等特點著稱，而這些特點與古老的夏人崇酒文化有著千絲萬縷的淵源。 大慶年間，西夏國都興慶（今寧夏銀川）地處河西走廊咽喉要塞，商旅駝隊絡繹不絕，一位釀酒師傅因戰(zhàn)亂落流此處，他一心鉆研釀酒工藝，技藝極為精湛，所釀美酒香醇醉人，賣酒為生，深受追捧。 然而當時西夏實行嚴苛的榷曲與專賣制度，私自釀酒賣酒將重刑處罰。后遇官兵搜查，老師傅躲...  查看全文>

每個品牌都有一段故事，白酒也不例外。了解一下白酒品牌的故事，以后出來喝酒也好跟弟兄們多吹吹水，提升一下逼格。 貴州茅臺 茅臺酒一直是酒類行業(yè)的老大，作為新中國成立的國宴用酒，但是又有人說在新中國城市的時候貴州的茅臺酒廠還沒有解放，汾酒才是新中國指定的國宴用酒。事實上，當時中南海的茅臺是有的，但是數(shù)量不夠，只能用汾酒替代，但是我們誰也沒有想到，現(xiàn)在竟會出現(xiàn)這樣的大戰(zhàn)。 汾酒 杜牧在《清明》當中的“...  查看全文>

今天，我們來說說過年餐桌上必出現(xiàn)的：白酒！印象中的白酒，總是和不太好的酒桌文化聯(lián)系在一起?？纱蠹伊R歸罵，逢年過節(jié)、重大場面，還是離不了它。仔細想想，恨白酒的人，恨的是“不干不是兄弟”的酒桌文化；而“愛”白酒的人，最愛那一口蕩氣回腸。那中國的白酒到底是什么呢？喜歡它的人又喜歡在哪里？1｜白酒白蘭地，竟然是親戚酒有兩大家族：發(fā)酵酒和蒸餾酒。葡萄酒和啤酒都屬發(fā)酵酒家族。含糖原料和酵母親密接觸，產(chǎn)生酒精，...  查看全文>

時間回溯到1979年，第三屆全國評酒會的召開，為行業(yè)吹來了一陣春風。因為品評方式、品評制度等方面的突破，這屆評酒會被認為是中國白酒評比的里程碑。這一屆評酒會上，洋河大曲的出現(xiàn)“驚艷”了現(xiàn)場評委，也因此躋身全國八大名酒之列。中國名酒標桿的樹立，不僅讓洋河在市場上的聲譽大大提高，更讓市場對白酒的關(guān)注點轉(zhuǎn)移到了品質(zhì)上來?！皡①惏拙茮]有品牌，只有編碼，因此這種品評方式被稱為‘密碼品評’。”晚年在回憶的時候...  查看全文>

文| 大家酒評內(nèi)容中心 鞏星白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，生產(chǎn)工藝已經(jīng)趨于成熟，隨著國家對酒企監(jiān)管力度的加強，各品牌產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)都得到了保證與提升，競爭方向更多體現(xiàn)在品牌層面的競爭。消費者在選擇時，會更青睞有品牌內(nèi)涵和文化底蘊的產(chǎn)品。在當下，誰能講好品牌故事，打動消費者內(nèi)心的柔軟部分，誰就有較大機會獲取更多的市場份額。 好的品牌故事對品牌有多重要？ 很多人誤以為，品牌故事就只是編一個好玩的故事，但其實并...  查看全文>