我們分析過好酒必備的要素,其中關于發酵的重要因素就是窖池。在分析發酵時間前,我們先要清楚糧食變成白酒的過程,即白酒生成機理。1、原料行業內普遍認為多糧比單糧釀造的酒要好。這是因為首先在香氣成分上多糧型的白酒就勝出一籌,它能夠體現出復合的多種糧食香味。其次,多種粗糧的集合帶來多種優質原料的營養成分,是有利于飲用者健康的;最后從生產的角度來說,微生物同時消化分解多種糧食更加利于發酵和產香。所以,原料的... 查看全文>
目錄
2020年的春節,對江城武漢來說是一種“痛”。這座有1000多萬人口、素有“九省通衢”之稱的城市,史無前例地宣布“封城”,全力抗擊一種由新型冠狀病毒引發的大疫情。但是,武漢乃至湖北并不是孤軍奮戰,在全國各地的馳援下,被按下“暫停鍵”的武漢和湖北,正感受著黨和國家大家庭的溫暖。這個春節,鄂酒企業第一時間沖在抗擊疫情的第一線,用酒業人的愛去溫暖千千萬萬個家庭,讓千萬個消費者看到了春天的希望。開啟“加速... 查看全文>
茅臺酒發酵工藝茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖,深受世人的喜愛,被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優秀品質和獨特風格是其他白酒無法比擬的。一、茅臺酒的工藝流程根據貴州名酒收藏博覽館信息,茅臺屬于醬香型大曲白酒,相較于其他香型,醬香型白酒生產工藝更為復雜,生產周期較長,因而茅臺酒不能快速根據需求擴張產能。茅臺的工藝特點可以總結為:九次加... 查看全文>
雙溝酒位于千年歷史古鎮“雙溝鎮”,被淮河和洪澤湖所環繞。雙溝酒業與國家指定的濕地自然保護區—洪澤湖濕地相連,占地75萬畝。雙溝酒業坐落在中國南部和北部的氣候邊界-淮河之濱,當地優越的自然環境為雙溝地區的釀酒提供了有利的自然條件。特定的酸性黃色粘土是釀酒微生物生長和繁殖的肥沃土壤,并且是建造酒窖的最佳土壤。到目前為止,雙溝釀酒廠擁有超過300年歷史的一千多個老酒窖,成為我們全國釀酒界的奇跡。雙溝大曲... 查看全文>
雙溝珍寶坊是蘇州市的一個品牌,而且選用左右白酒單獨的與眾不同包裝,上邊近視度數68度而正下方則是41.8度,而且選用歷史悠久的陶器窖藏,香醇四溢,口味伴隨著自身勾調的占比不一樣而更改,口味濃含有醬,是白酒之一。雙溝珍寶坊之君坊單瓶價格:99.00元容積:480ml商品凈重(kg):1.45包裝:單瓶儲存方式:干躁陰涼的地方酒精含量:41.8濃香型:濃香型白酒級別:優等品省區:江蘇省雙溝珍寶坊價目表... 查看全文>
說到白酒,誰都知道濃香酒是白酒中首屈一指的存在,與醬香型、清香型、兼香型三種香型的白酒并稱四大香型,除了醬香型白酒之外,就屬濃香型的白酒要好一些了。濃香型的白酒分布在大陸的各個地方,并沒有統一的集散地,那么濃香型的白酒產地那么多,哪個地方的濃香型白酒才好喝一些呢?一、江蘇洋河江蘇宿遷市洋河新區是洋河股份的發源地,自從洋河股份上市之后,由原來的洋河鎮改為洋河新區,洋河新區的濃香酒主要以洋河酒廠的白酒... 查看全文>
雙溝大曲,相信老一輩人都知道,但是如今呢,經過幾十年的發展,被洋河并購了,雙溝大曲可以是說一代人的記憶,那我們今天來試試雙溝大曲的紅標光瓶,看看它如今的酒質如何?規格香型:濃香型度數:53度含量:500毫升原料:水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米產地:江蘇省宿遷市觀酒、聞香此酒的酒色是無色透明的,掛杯是比較緊致的,這個酒的香氣,是典型的江淮濃香特點,窖香是比較突出的,細聞還有糟香的復合香氣,整體香氣... 查看全文>
竹葉青酒好不好喝因人而異。因為它本身就不屬于傳統白酒行列,是一款用藥材提煉的汁水勾兌出的保健酒,有一股非常濃郁的藥材香味,喝起來還帶有十分明顯的苦味。竹葉青酒產于山西省汾陽市杏花村。竹葉青酒是一種配制酒,使用汾酒為基酒,加入陳皮、當歸、砂仁、紫檀等十多種中藥調配加工而得,具有很好的保健作用。竹葉青酒聞起來有一股非常濃郁的草藥萃取味,但給人的感覺非常奇怪(接觸的少導致的),雖然談不上很香但也較為舒服... 查看全文>
如今一月已經過了三分之一,當它走到31日,2022年的春節也就正式開始了。隨著春節假期進入倒計時階段,大家的用酒量也來到了一年的最高峰,酒廠也迎來旺季銷售高潮。目前天貓、京東、蘇寧、拼多多等平臺已經進入年貨節,優惠力度也拉滿了。初步看了一下,好價還是很多,值得入手。今天就給大家推薦8款年貨節的經典好酒,每一款都經得起時間的考驗,一并附上入手好價供大家參考!1、劍南春 水晶劍52°(好價350元)劍... 查看全文>
黃酒含有豐富的營養:含有豐富氨基酸,易于消化,舒筋活血,美容抗衰老,促進食欲,保護心臟,還是理想的藥引子。那么黃酒什么時間喝好呢?黃酒什么時間喝好1.黃酒最傳統的飲法,當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁,酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久,否則酒精都揮發掉了,反而淡而無味。一般,冬天盛行溫飲。黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
猜你喜歡