哪里的葡萄酒好喝  2023-03-06 22:30

如果你熱愛(ài)葡萄酒，那么你肯定無(wú)數(shù)次讀到過(guò)這樣的品酒詞：“藍(lán)莓的香氣伴隨著濃烈的樟樹(shù)與茴香的味道，還夾雜著一絲似有若無(wú)的花香……”——《葡萄酒觀(guān)察家》 2010 Penfold’s “Grange” Shiraz你也可能會(huì)疑惑，難道釀酒師把藍(lán)莓加到了葡萄酒里嗎？答案顯然是否定的。這些復(fù)雜多變的香氣的秘密來(lái)自與芳香化合物。葡萄酒的風(fēng)味來(lái)自哪里？從香草、蘋(píng)果到土壤、白堊，葡萄酒的風(fēng)味可以分為的3個(gè)最基本...  查看全文>

葡萄的誕生可以追溯到基督誕生之前，那時(shí)葡萄酒是專(zhuān)為少數(shù)特權(quán)階層釀造的，甚至是神所品嘗的。如今，葡萄酒是為每個(gè)人而設(shè)計(jì)的，無(wú)論是一瓶上等的波爾多葡萄酒還是一瓶起泡的普羅塞克葡萄酒，但世界上哪些國(guó)家還有最古老的葡萄酒？喬治亞州世界上最古老的葡萄酒來(lái)自四面八方，但考古學(xué)家認(rèn)為，他們發(fā)現(xiàn)了來(lái)自?xún)蓚€(gè)新石器時(shí)代村莊的證據(jù)——Gadachrili Gora和Shulaveris Gora——它們的歷史可以追溯到...  查看全文>

第一款登陸美國(guó)土地的葡萄酒處于西班牙王室的“探索時(shí)代”，像哥倫布和麥哲倫這樣的旅行者等旅行者開(kāi)始了他們?cè)谖靼嘌栏劭诘穆贸獭?565年9月8日，PedroMenéndezdeAvilés與西班牙遠(yuǎn)征隊(duì)在佛羅里達(dá)登陸時(shí)，雪利酒很可能是第一瓶帶到美國(guó)的葡萄酒。1619年美國(guó)第一部葡萄酒立法，英格蘭想要來(lái)自美國(guó)殖民地的葡萄酒。在新大陸的第一次立法會(huì)議上，通過(guò)了第12項(xiàng)法案，要求弗吉尼亞州的每一個(gè)男性家庭種...  查看全文>

喝葡萄酒的時(shí)候，酒精度往往是關(guān)注的主要信息。有人喜歡高酒精度的強(qiáng)勁，有人又喜歡低酒精的清淡。那葡萄酒的酒精來(lái)自哪里呢?葡萄酒是通過(guò)發(fā)酵得來(lái)的酒類(lèi)飲品。在發(fā)酵過(guò)程中，酵母會(huì)將葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精。在一定程度上來(lái)說(shuō)，葡萄中的糖分就是酒精度的來(lái)源。而高酒精高糖分的葡萄酒掛杯都會(huì)比較稠密。...  查看全文>

白葡萄酒主要是利用白葡萄品種為主釀造而成的一種產(chǎn)品，它擁有著一定的金黃色顏色，口感非常的鮮美，而如今在市場(chǎng)中涌現(xiàn)出了有名的葡萄品種，對(duì)于葡萄酒的釀造起到了一定的好處，雷司令作為德國(guó)葡萄酒的故鄉(xiāng)，在這里所生產(chǎn)出的葡萄酒，受到了更多人的青睞和喜歡，所打造的風(fēng)味也是完全不一樣的，在德國(guó)當(dāng)?shù)貢?huì)對(duì)于白葡萄酒進(jìn)行甜度等級(jí)的區(qū)分。1、雷司令（Riesling）雷司令-葡萄品種品種起源：它是由公元前650年萊茵河...  查看全文>

下面這篇文帶大家來(lái)了解葡萄酒的風(fēng)味來(lái)自哪里，以及如何聞它們。葡萄酒的風(fēng)味來(lái)自哪里？想象你自己只有一個(gè)原子大小，漂浮在一杯酒的表面。在這個(gè)高度下，酒的表面相當(dāng)動(dòng)蕩。乙醇分子在蒸發(fā)過(guò)程中從液體表面脫離，并帶走大量其他芳香化合物。這些化合物飄入我們的鼻子，賦予葡萄酒多種風(fēng)味。但這并不能解釋為什么黑皮諾果汁聞起來(lái)一點(diǎn)都不像黑皮諾葡萄酒。葡萄酒的風(fēng)味是由發(fā)酵過(guò)程中的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的(酵母將糖轉(zhuǎn)化為酒精)。發(fā)酵...  查看全文>

干紅和葡萄酒的區(qū)別是分類(lèi)不同。葡萄酒是指所有由葡萄釀制而成的酒；干紅只是葡萄酒的一個(gè)種類(lèi)。干紅是指干型紅葡萄酒，含糖量是低于4.0g/L，幾乎不含糖，喝不出甜味。葡萄酒是用釀酒葡萄發(fā)酵而成的酒品，而因?yàn)獒劸破咸哑贩N不同，釀酒方式不同，葡萄酒有各種各樣的類(lèi)型和風(fēng)格。所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒(méi)有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下...  查看全文>

葡萄酒的香氣來(lái)自釀酒葡萄、發(fā)酵過(guò)程和橡木桶。葡萄酒的香氣主要來(lái)自釀酒葡萄品種本身；在發(fā)酵過(guò)程中，酒液發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生發(fā)酵香氣；一些葡萄酒會(huì)經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，與橡木桶反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生新的香氣。葡萄酒的香氣復(fù)雜多樣，變幻莫測(cè)，按照專(zhuān)家的說(shuō)法通常分為三類(lèi)，一類(lèi)香氣，又稱(chēng)果香或品種香；二類(lèi)香氣，稱(chēng)為發(fā)酵香氣；三類(lèi)香氣，陳釀香氣。葡萄酒的品種香(葡萄品種本身具有的香氣）一類(lèi)香氣，是葡萄品種帶來(lái)的香氣，由葡萄漿果中的固有的...  查看全文>

第一款登陸美國(guó)土地的葡萄酒處于西班牙王室的“探索時(shí)代”，像哥倫布和麥哲倫這樣的旅行者等旅行者開(kāi)始了他們?cè)谖靼嘌栏劭诘穆贸獭?565年9月8日，PedroMenéndezdeAvilés與西班牙遠(yuǎn)征隊(duì)在佛羅里達(dá)登陸時(shí)，雪利酒很可能是第一瓶帶到美國(guó)的葡萄酒。1619年美國(guó)第一部葡萄酒立法，英格蘭想要來(lái)自美國(guó)殖民地的葡萄酒。在新大陸的第一次立法會(huì)議上，通過(guò)了第12項(xiàng)法案，要求弗吉尼亞州的每一個(gè)男性家庭種...  查看全文>