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文|大家酒評內容中心遠古時期,華夏地區(qū)開始出現(xiàn)發(fā)酵釀酒。時光流轉,歲月更迭,白酒不斷發(fā)展,并在各地演變出不同勢力,興衰更替,逐漸形成割據(jù)稱雄的局面。直到今天,白酒界依然英雄不絕,各有千秋。新春來臨之際,紅包風生水起,白酒界也群雄四起,相爭天下……萬木爭春春在何,且將今夕放眼量。 茅臺天賦技能:醬香突出、幽雅細膩、空杯留香持久行業(yè)排位:大曲醬香型白酒的鼻祖,世界三大著名蒸溜酒之一推薦場景:敘舊、探親... 查看全文>
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最近很多酒友都在討論,醬香酒和濃香酒,究竟哪一種酒喝的人多,在這個數(shù)據(jù)時代,我們可以從數(shù)據(jù)進行觀察,看了數(shù)據(jù)再說話!絕對是喝濃香型酒的人多。2017年,白酒行業(yè)總銷售額為5531.24億元:濃香型銷售額為2821.42億元,占比51.01%;醬香型銷售額為847.06億元,占比15.31%;清香型銷售額為664.61億元,占比12.02%;兼香型銷售額為312.94億元,占比5.66%;其他類型白... 查看全文>
中國的白酒文化歷史悠久,早在幾千年前,白酒已為人們所喜愛。隨著經(jīng)濟的全球化,國外文化開始不斷涌入中國。紅酒,也慢慢開始走上中國人的餐桌。那么,白酒與紅酒中國人究竟更適合喝哪種呢?下面小編就給大家詳細說道說道!白酒是我國勞動人民創(chuàng)造的一種特殊飲料,千百年經(jīng)久不衰,并不斷發(fā)展提高,國內消費量逐漸上升,出口量不斷增加,是我們中華民族的驕傲?,F(xiàn)如今,白酒不僅深受愛酒者的追捧,由于釀造工藝的過程中產生的許多... 查看全文>
關注:雅愉品酒一級品酒師,您身邊的酒文化傳播者!都說白酒是年齡大一點的人才喝的,事實證明并非如此,我們國家的白酒品牌非常多:茅臺、五糧液、郎酒、洋河大曲。今天我們就了解一下這幾種品牌白酒,哪一種更深受大家的喜愛呢!五糧液品牌已有3000多年釀制歷史,中華老字號,濃香型白酒杰出代表,國有特大型現(xiàn)代白酒釀造企業(yè)集團。五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成,在中國濃香型酒中獨樹一幟,其... 查看全文>
喜歡酒的朋友們了解白酒的十二香型,甚至是了解工藝特點和代表產品,把視野再放大一些,在國際上,一般酒按照生產工藝可以分為三類:釀造酒、蒸餾酒、配制酒。對于這三類酒,大家又了解多少?強哥帶大家來了解一下。釀造酒又叫發(fā)酵酒、原汁酒。釀造酒的原料大都是谷物和水果,將原料進行發(fā)酵,得到酒精之后再過濾,得到成品酒。這樣的成品酒中酒精的含量低,通常都是在15%以下。常見的釀造酒有米酒、黃酒、葡萄酒,還有現(xiàn)在大眾... 查看全文>
餐前酒就是在進餐前飲用的酒,這種酒可以刺激人的腸胃,增加食欲,就像人吃那種酸酸的食物一樣,擁有開胃的效果,因此也叫開胃酒。很多人在吃飯前都會喝上一些餐前酒,其他的酒精度數(shù)低,甜度也高一些,容易打開味蕾。在咱中國,有哪些典型的餐前酒呢?我們一起來看一看,你喜歡喝哪一款?雞尾酒所有的雞尾酒其實都可以當作餐前酒飲用,雞尾酒顏色繽紛,口感獨特。因為密度的不同,它也是可以進行分層的。干白葡萄酒干白葡萄酒口感... 查看全文>
“半斤花生米,四兩豬頭肉。一瓶二鍋頭,幾個老朋友”。就著豬頭肉喝二兩酒,美成個豬頭。二鍋頭形同是北京人的情懷酒,上至胡同大爺,下至兄弟發(fā)小,一瓶二鍋頭配上兩盤爆肚,拍個黃瓜來盤花生米,吃爽了喝高興了,感覺才到位。北京人的標簽里,除了故宮長城,烤鴨爆肚,工體胡同,國貿長安街,一定還有二鍋頭。喝二鍋頭就像喝豆汁一樣,是體現(xiàn)北京韻味的一種表現(xiàn)。而在一些老酒收藏者眼中的北京紅星二鍋頭老酒,地位也是不比茅臺... 查看全文>
在葡萄酒的世界里,種類是非常多的,那么,品嘗葡萄酒的先后順序是怎樣的呢? 1.起泡酒先于靜止葡萄酒 一般情況:相比靜止葡萄酒,起泡酒更加新鮮清爽,酒體更加輕盈,因此應該先飲用。特殊情況:起泡酒有時也能被當作餐后酒。桃紅香檳可以與覆盆子和草莓搭配;莫斯卡托阿斯蒂(Moscatod’Asti)可與甜點搭配;甜型起泡酒可以與奶油凍和濃郁的點心搭配。2.干型葡萄酒先于甜型葡萄酒 一般情況:為避免口腔不適,... 查看全文>
端午節(jié)至,應該喝哪種酒?眾所周知,端午節(jié)有飲酒的習俗,但不同地區(qū)喝的酒不相同,那么端午喝什么酒呢?下面葫蘆哥來介紹端午習俗要喝的四種酒1雄黃酒端午節(jié)喝雄黃酒是從古時候就傳承下來了的習俗。古語曾說“飲了雄黃酒,病魔都遠走”。雄黃是一種礦物質,俗稱“雞冠石”,一般飲用的雄黃酒,只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃,是不會純飲的。雄黃本屬礦物,含有三硫化砷成分,與酒混合。即成雄黃酒,用以驅蟲解五毒,小兒... 查看全文>
白云邊酒產自湖北省松滋市;1991年,以其“芳香優(yōu)雅,醬濃協(xié)調,綿厚甜爽,圓潤怡長”的獨特風格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表;在湖北的銷量一直遙遙領先!武漢的朋友們再熟悉不過了,基本是大眾宴請的首選品牌,今天小編就來聊聊白云邊12年、15年、20年!白云邊12年42°(90元上下)包裝中規(guī)中矩,透明玻璃瓶身加上黃色印刷字體,過于簡約,略微單薄;酒花持續(xù)時間短,掛杯不明顯,聞香淡雅干凈,... 查看全文>
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