赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)號稱“紅葡萄酒之王”,它酒體豐滿,口感復雜,適合搭配跟它同樣濃郁復雜的菜肴。在很多產酒國,赤霞珠都是調配型紅葡萄酒的重要主角,比如法國波爾多(Bordeaux)左岸的紅葡萄酒和意大利中部的超級托斯卡納(Super Tuscan)都是以赤霞珠為主導的干紅。不過,這篇文章只討論赤霞珠單一品種葡萄酒如何配餐的問題,暫時不涉及赤霞珠調配型葡萄酒。喝赤霞珠... 查看全文>
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中國第一酒友媒體 最受歡迎圖文公號點擊題目下方藍字關注 酒評網上期酒評君和酒友們分享了酒作為調料在烹飪過程中所起到的特殊的作用,引發了酒(chi)友(huo)們極大的興趣,不少酒友私信酒評君問,喝白酒配什么菜?配菜的原則是什么?為了滿足酒友們的求知欲,本期酒評君和大家繼續聊聊吃的話題。中國的飲食文化源遠流長,從其誕生的那天起,“飲”和“食”就相輔相成,密不可分。在吃與喝的搭配上,我們必須感謝歷史上... 查看全文>
冬天白酒會結冰嗎,白酒為何不會結冰?無論天氣再如何冷,白酒都不會結冰。這是為何呢?酒精的冰點是-117°C,60度白酒大概在-80°C才可以結冰,我們平常是達不到這個溫度的。不信可以試試把60度白酒放在冰箱里,它是不結冰的。乙醇的冰點要比水的冰點低,所以冬天不容易結冰,純乙醇的冰點在-117°C,乙醇水溶液的冰點也根據乙醇含量的不一樣而有差別,40度白酒的冰點,應該在-25°C左右。酒精結冰要在-... 查看全文>
韓國燒酒喝法一般是凈飲,使用小酒杯,一飲而盡,韓國人不喜歡續酒,一般是喝完一杯再倒酒。韓國燒酒是一種蒸餾酒,酒精度數一般是20度左右,在韓國一般是配餐飲用。韓國燒酒是世界上流行的蒸餾酒之一。由于價格實惠,這種用粗糧釀制的烈酒已分銷到全球80多個國家,不過銷量大的還是韓國。韓國人愛燒酒,燒酒幾乎出現在每部韓劇中,主人公無論是高富帥還是屌絲女,都喜歡到路邊攤去吃燒烤喝燒酒。裝有燒酒的小小綠瓶充滿了無限... 查看全文>
歲月神偷,轉眼已到而立之年。 第一次喝酒還是上學的時候在初中的事,等到大學畢業才算正式與酒結緣。喝下去的酒幾乎見證了我所有的快樂、悲傷、后悔、激動,也見證了我這十幾年來的風雨兼程。 剛畢業的時候,手頭不寬裕,十五元一瓶的白牛二也喝得興起,地攤上的老村長也曾較過高低,那時候對酒沒有概念,只為助興,只求買醉。 慢慢地懂了酒的珍貴,開始挑酒,選酒,為此還與幾個酒友一起討論過菜系,吃什么菜,那就喝什么酒... 查看全文>
韓國燒酒喝熱的和冰的都可以,一般夏天可以冰鎮,冬天適合熱飲。韓國燒酒酒精度數較低,適合日常配餐或聚會飲用,一般是在冰鎮后飲用,冬天也可以放在熱水中隔水加熱后飲用。韓國的燒酒可謂是韓國的“國民酒”,在韓國受到男女老少的喜歡。韓國燒酒的主要原料是大米,又是會混合小麥、大麥或甘薯等糧食,酒精度數一般在19.5--21.5度之間,剛入口時味道不是很濃,酒精的味道比較重。但是韓國的燒酒有許多的味道,水果味的... 查看全文>
燒酒是韓國特有的一種酒,也是韓國的國酒。所以韓國人對于燒酒的喜愛不亞于我們對于白酒的喜愛。但是許多第一次嘗試燒酒的朋友說接受不了燒酒的味道。接下來小編就來向大家介紹一下喝燒酒才會覺得好喝,應該搭配一些什么下酒菜才能使燒酒嘗起來好喝呢?1.韓國大排檔在夜里遍地開花,韓語叫做“包裝馬車”,中國叫大排檔。在那里喝韓國燒酒是最最有意境的首選。2.吃燒烤,無論是韓國燒烤還是普通的中式燒烤,韓國燒酒都能算是是... 查看全文>
在生活中,很多人都喜歡喝酒,尤其是好酒,不過好酒是很貴的,一般人們都是喝平常能經常買的這些酒,盡管如此,但偶爾也會買一些好酒來慰勞自己,偶爾也會收到別人送的好酒,不過說到好酒,沒有好的下酒菜是喝不出感覺的,那么喝這些醬香好酒的時候,搭配什么樣的下酒菜好呢?一、涼拌牛肉片上好的牛肉煮熟之后,橫著肉紋切成薄片裝盤,澆上芝麻油、醬油、老醋以及各種佐料,撒上蔥花姜片蒜末,甚至還可以加點黃酒,看上去就令人食... 查看全文>
真露是韓國燒酒品牌,有多種風味可以選擇,可以配燒烤、海鮮和家常菜等餐食一起飲用。真露燒酒酒精度數不高,在20度以內,口感純凈甘甜,冰鎮飲用口感更清爽。真露,韓國燒酒第一品牌。真露是韓國最具影響的燒酒,具有80年的歷史。真露正宗的身份應該是起源于中國元代的燒酎,一般認為是在公元1300年高麗后期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒,“酎”的本意是指糧食經過三次蒸餾,如同接露水一樣釀成的酒,因此也叫“露酒”。真... 查看全文>
韓國燒酒作為一種酒精飲料,主要是以大米小麥為主釀造而成,顏色更加的透明,酒精度數非常低,現在已經進入了我國的市場,但是想要在我國的市場占有重要的一席之地,是柯南純純的,我們在進行和韓國燒酒的時候會感受到他有一種清新爽口的味道,刺激性非常小,即便是對于一些不勝酒力的人來說,也能夠起到很好的效果,但是韓國燒酒它有著一定的禁忌,具體不能夠與什么進行飲用呢?酒和西紅柿:同食會胸悶氣短,并容易形成腸道阻塞。... 查看全文>
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