紅酒品鑒 大師  2023-03-07 00:30

入了精釀啤酒的坑之后，成為大師幾乎是每一個啤酒愛好者的終極追求，不論是成為釀酒大師還是品鑒大師（或者成為“大濕”）。而要走向大師之路，除了有目的地認真喝酒，認真寫酒評以外，讀一些關于啤酒的經典書籍也是必要的。接下來，酒花兒小編將給大家帶來一系列書單，從啤酒品鑒、啤酒釀造和啤酒行業等角度，和大家一起分享閱（喝）讀（酒）的樂趣。啤酒品鑒篇啤酒初相識：從零認識啤酒 這部分所列的書單主要以“啤酒是什么，如...  查看全文>

入了精釀啤酒的坑之后，成為大師幾乎是每一個啤酒愛好者的終極追求，不論是成為釀酒大師還是品鑒大師（或者成為“大濕”）。而要走向大師之路，除了有目的地認真喝酒，認真寫酒評以外，讀一些關于啤酒的經典書籍也是必要的。接下來，酒花兒小編將給大家帶來一系列書單，從啤酒品鑒、啤酒釀造和啤酒行業等角度，和大家一起分享閱（喝）讀（酒）的樂趣。 啤酒品鑒篇 啤酒初相識：從零認識啤酒 這部分所列的書單主要以“啤酒是什...  查看全文>

本周酒會我們挑選了 2 款來自世界葡萄酒名著《一生必喝的1001款酒》（1001 Wines You Must Taste Before You Die）的經典酒款，感受一下權威人士的口感偏好~國際葡萄酒界的權威人士并不算多，英國休?約翰遜（Hugh Johnson）絕對算一個。這個出生于 1939 年的英國老爺子一輩子致力于研究葡萄酒，從 1966 年開始出版其第一本書《葡萄酒》（Wine）到全...  查看全文>

對自己品嘗的每一款葡萄酒都以文字記錄形式發表，這是專業品酒會的重要程序，也是葡萄酒愛好者提高鑒賞水平的一種基本功。《品酒》一書的作者，波爾多大學釀酒系教授埃米爾·佩諾在他70歲的時候，曾對自己一生的品酒生涯總結說，“我喝過的葡萄酒已經超出了我能夠記憶的范圍，這真是一種奢侈。但我現在仍然會為每一次品酒撰寫品嘗記錄，并經常翻閱品酒筆記。這種體驗就像是在看一本旅行相冊上的照片，總會把我帶回從前的時光與場...  查看全文>

現在的品酒師， 到處都是。凡是考過證書的，不管什么程度，一律自稱品酒師，凡是在餐廳倒過酒的都叫侍酒師。更有甚者，掛個某某葡萄酒公司的職位，后面再加上獨立品酒師，試問，何謂獨立？也有甚者，喜歡把倒酒叫做侍酒，動不動就是今天我給你侍酒，這兩個字倒過倒是真的。在這個年代，我們連品酒師和侍酒師都沒定義清楚，如何去規范管理？葡萄酒的證書考試對于我們中國人來說，根本什么都不算，復習一個禮拜，拿個pass不成問...  查看全文>

這篇杰西斯·羅賓遜大師的文章撰寫于2004年，如今盡管很多年過去了，很多最頂級的甜酒似乎還是沒有得到應有的尊重和國際認可。中國市場對于甜酒的態度曾經非常特殊，我們曾經一度對冰酒頗為著迷，但另一方面，卻對于其他同樣甚至更加“高貴”的甜酒視而不見。探究背后的根源，一方面，也許是依然在“搭配甜食用酒”這種簡單的誤區里；另一方面，貴腐酒生產者高高在上的態度，也是問題的一部分。今年3月，在中國葡萄酒發展峰會...  查看全文>

52度水井坊典藏大師品鑒光瓶濃香型白酒500ml是水井坊旗下的白酒產品，產自四川。本款產品酒精度為52度,是一款濃香型白酒。52度水井坊典藏大師品鑒光瓶濃香型白酒500ml是由水、高粱、小麥、玉米、糯米和大米釀造而成，口味醇正，是自飲、朋友聚會、饋贈親友、商務拜訪之佳品。下面就由小編為大家詳細介紹一下52度水井坊典藏大師品鑒光瓶濃香型白酒500ml的價格！52度水井坊典藏大師品鑒光瓶濃香型白酒50...  查看全文>

從2014年開始，貴州茅臺酒股份有限公司陸續發行生肖紀念酒甲午馬年、乙未羊年、丙申猴年、丁酉雞年、戊戌狗年以及2019年的己亥豬年，共6款生肖酒。自生肖茅臺酒推出以后，便引來了各路投資者的青睞，掀起茅臺收藏熱潮。生肖酒有著不一樣的紀念意義和收藏價值。它除了擁有傳統文化的基因，更有當代名家名畫的加持，因此價值不斷攀升，茅臺酒公司更是對生肖酒寄予了極高的厚望。由此，許多不法分子紛紛動起了歪腦筋。鑒別真...  查看全文>

從古至今，飲酒從來不是一件小事，不論何人何時何地，都會溫飲細品。縱觀歷史，詩人名家常熱衷于在寒冬臘月擇一竹林高閣或曲院風荷之地，再溫一壺酒，邀上志趣相投的三兩好友一同小酌，談笑風生。正如“情比潭水深”的汪倫和李白，曾在清幽館舍中飲酒論詩，成就了經典之作《贈汪倫》。三國演義中還記載了關羽溫酒斬華雄，曹操青梅煮酒論英雄。而如今屏幕前喜歡喝酒、品酒的你，對于酒的玄機又了解幾分呢？好酒不怕比，好酒不必比...  查看全文>